Cách làm kẹo dồi đậu phộng ăn vui miệng trong ngày Tết

Kẹo kéo hay còn được gọi là kẹo dồi có lẽ rằng là món ăn gắn bó với rất nhiều bạn trẻ trong những năm tháng tuổi thơ. Những chiếc xe bán kẹo kéo cạnh cộng trường luôn là sự chú ý quan tâm của trẻ con ngày đó.

Kẹo kéo tuy bình dị với mùi vị dân dã, không quá cao sang nhưng luôn là niềm yêu quý của bao thế hệ. Đặc biệt vào dịp Tết, kẹo kéo lại càng được nhiều người ưa thích khi ăn có vị ngọt dịu, hạt lạc nhai vui vẻ, uống cùng chén trà xanh ngày Tết vô cùng hợp.

Cách làm kẹo dồi đậu phộng ăn vui miệng trong ngày Tết 1

ảnh minh họa

Nguyên liệu

1 kg đường

300 ml nước lọc

500 g đậu phộng

1 trái chanh

Vani

Cách làm :

Bước 1 : Đậu phộng sau khi mua về bạn đem rang chín vàng rồi xát nhẹ để bỏ đi phần vỏ lụa. Đồng thời vắt chanh vào chén, vớt bỏ hột. Đặt một tấm nilon trên thớt, quét dầu ăn trên tấm nilon để kẹo không bị dính vào.

Bước 2 : Cho 500 g đường vào nồi, thêm nước vào ngập đường ( khoảng chừng 300 ml ). Cho 1 ống vani vào, khuấy đều. Bắc nồi lên nhà bếp, để lửa nhỏ vừa. Tiếp tục đun và dùng đũa khuấy đều đến khi nước keo lại ( khoảng chừng 30 phút ). Cho phần nước cốt chanh đã chuẩn bị sẵn sàng vào nồi, khuấy đều rồi tắt nhà bếp.

Với mạch nha thì bạn sẵn sàng chuẩn bị khoảng chừng 1,2 kg mạch nha. Để kiểm tra độ keo của đường đã đạt chưa, bạn cho 1 – 2 giọt nước đường vào một chén nước lạnh. Khi đường ở trong nước cứng lại trọn vẹn thì đường đã đạt.

Cách làm kẹo dồi đậu phộng ăn vui miệng trong ngày Tết 2 ảnh minh họa

Bước 3 : Sau khi nước đường nguội bớt và hơi đặc lại. Bạn cho phần đường vừa nấu xong lên tấm thớt đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn. Gập miếng nilon sao cho phần đường chảy vào giữa. Tiếp đến, bạn hãy đeo bao tay nilon để kéo đường. Tuy nhiên vì đường còn nóng nên bạn hãy cẩn trọng, đồng thời bạn cũng cần kéo, gập đường liên tục đến khi kẹo có màu trắng đục trọn vẹn vì kẹo rất nhanh cứng.

Bước 4 : Dàn mỏng kẹo ra và cho 200 g đậu phộng vào giữa. Kéo kẹo lại để bọc kín hết phần đậu phộng. Dùng tay miết và kéo ống kẹo cho dài và nhỏ lại ( bề ngang 1 – 2 cm ), sau đó bẻ dứt khoát thành các khúc dài 5 – 7 cm là được thanh kẹo dồi.

Kẹo kéo ( kẹo dồi ) sau khi làm xong ngọt và thơm, bên ngoài giòn, bên trong có vị bùi bùi của đậu phộng. Bạn hoàn toàn có thể dùng giấy kính gói kín kẹo, để trong hũ đựng kín, đặt ở nơi khô thoáng và tránh ánh nắng trực tiếp.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm kẹo dồi đậu phộng ăn vui miệng trong ngày Tết. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Tổng hợp 10 cách làm cá nướng cuốn bánh tráng ngon thơm lừng hấp dẫn
Tổng hợp 10 cách làm cá nướng cuốn bánh tráng ngon thơm lừng hấp dẫn

Nhắc đến món cá nướng thì không hề bỏ lỡ các món cuốn với nhiều loại cá phong phú và Read more

2 công thức tẩm ướp cá chìa vôi nướng ngon, dễ làm nhất

Cập nhật vào 13/08 Nuongthom.net sẽ chia sẻ 2 công thức tẩm ướp cá chìa vôi nướng ngon tuyệt cú Read more

Cách làm cá bống mú hấp hồng kông thơm ngon đãi tiệc

Món cá bống mú hấp hồng kông với vị thịt cá thơm ngon, hấp dẫn. Bỏ túi ngay cách làm Read more

Hướng Dẫn Cách Làm Con Cào Cào Bằng Lá Dừa 2, Con Cào Cào Ăn Gì

Bài viết Con cào cào ăn gì? Mua ở đâu? Cách làm cào cào bằng lá dừa thuộc chủ đề Read more

Top 7 cách gấp châu chấu bằng lá dừa hay nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề cách gấp châu chấu bằng Read more

Mẹo sơ chế và nấu cà tím đúng cách

Để chế biến cà tím ngon, giữ được nhiều dưỡng chất, có vị ngọt tự nhiên, giảm vị đắng, bạn Read more

Hướng dẫn làm món cà tím luộc chấm mắm tỏi chay

Cá tím là món nguyên liệu phổ biến và có nhiều cách chế biến từ luộc, xào đến nướng. Trong Read more

3 cách muối cà pháo mắm nêm và mắm tôm tại nhà đậm đà ngon cơm
3 cách muối cà pháo mắm nêm và mắm tôm tại nhà đậm đà ngon cơm

Cách muối cà pháo mắm nêm và mắm tôm chiếm hữu công thức đơn thuần, nhưng mang đến mùi vị Read more

Operated by tuvimoi.com DMCA.com Protection Status