Cách Làm Kẹo Lạc (Kẹo Đậu Phộng) Truyền Thống | Nguyễn Kim

Kẹo lạc ( kẹo đậu phộng ) là món ăn quen thuộc của nhiều người. Hương Vị ngọt ngào của kẹo quyện cùng vị béo ngậy và bùi bùi của lạc khiến món ăn này trở nên cực kỳ mê hoặc. Cách chế biến món kẹo lạc lại vô cùng đơn thuần, bạn đã biết chưa ? Hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn bạn một vài cách làm kẹo lạc nhé.

Cách làm kẹo lạc truyền thống cuội nguồn bằng đường

1. Nguyên liệu

Để làm ra những miếng kẹo lạc thơm ngon bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau :

2. Cách làm

  • Bước 1 : Cho lạc vào chảo rang, đến khi nghe thấy tiếng nổ lách tách thì tắt nhà bếp rồi liên tục hòn đảo tiếp 2 đến 5 phút để lạc hoàn toàn có thể chín đều và không bị cháy. Sau đó chờ cho lạc đỡ nóng rồi đem xát vỏ.

* Ở bước này bạn hoàn toàn có thể rang lạc bằng nồi chiên không dầu hay chảo chống dính đều được.

Cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường

  • Bước 2 : Bạn cho vừng vào chảo và rang cho tới khi dậy mùi thơm thì cho ra để nguội. Tiếp đến, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị 1 chiếc khay có quét 1 lớp dầu mỏng dính và rải lên 1 lớp vừng ( Lưu ý : Nên chuẩn bị sẵn sàng khay trước khi nấu đường vì khi đường được nấu xong sẽ phải đổ ra khay ngay ).
  • Bước 3 : Cho nước lọc và đường vào nồi, khuấy đều để tan hết đường. Tiếp đến cho nồi lên nhà bếp nấu sôi. Khi nước đường mở màn nóng và sủi bọt lên thì cho bơ vào và liên tục nấu với lửa nhỏ đến khi đường chuyển thành màu vàng nâu thì nhanh tay cho lạc rang đã xát vỏ vào rồi tắt nhà bếp. Sau đó trộn đều lạc với đường rồi đổ ra chiếc khay đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn.

 Cho nước lọc và đường vào nồi, khuấy đều để tan hết đường để làm caramen

Đổ tất cả đậu phộng vào nồi rồi trộn đều

Bước 4 : Dàn đều lạc ra khay rồi rắc một lớp vừng lên trên.

Cách làm kẹo lạc giòn thơm, béo ngậy cho ngày Tết

Chỉ với 3 bước đơn thuần như trên, bạn đã thành công xuất sắc làm ra mẻ kẹo lạc truyền thống lịch sử thơm ngon bằng đường rồi nhé.

Ngoài kẹo đậu phộng thì còn rất nhiều loại bánh mứt Tết · như mứt vỏ cam, mứt xoài dẻo, mứt dừa,… cũng là những món ăn truyền thống cuội nguồn thường được làm quà tặng Tặng Kèm hay trưng Tết.

Cách làm kẹo lạc bằng mật mía dẻo

1. Nguyên liệu

2. Cách làm

  • Bước 1 : Bạn rang lạc với muối sau khi thấy lạc chuyển màu nâu cánh gián, vàng đều thì tắt nhà bếp. Chờ vài phút cho bớt nóng thì xát bỏ vỏ.

Rang lạc với muối đến khi vỏ vàng đậu giòn thơm

  • Bước 2 : Cho 150 ml nước, ¼ thìa muối khuấy tan và đường mía đã cắt lát vào nồi nấu. Sau đó, nấu với lửa nhỏ đến khi nước đường chuyển sang màu vàng đậm thì vắt nửa quả chanh vào. Đến khi đường đã đạt chuẩn thì cho đậu đã rang đã bỏ vỏ, vừng, vani và gừng vào hòn đảo đều.

Cho 150ml nước, ¼ thìa muối khuấy tan và đường mía đã cắt lát vào nồi nấu

  • Bước 3 : Đổ ra khay, dàn đều rồi cắt miếng vừa ăn.

Cách làm kẹo lạc bằng mật mía dẻo

Như vậy bạn đã biết cách làm kẹo lạc bằng mật mía dẻo, thật thuận tiện và nhanh gọn đúng không nào ?

Cách làm kẹo lạc bằng mật ong

1. Nguyên liệu

2. Cách làm

  • Bước 1 : Rang lạc với muối đến khi chín đều, đổ lạc ra, chờ nguội rồi chà sạch vỏ. Mè rang vàng đến khi dậy mùi thơm thì tắt nhà bếp rồi trộn mè đậu phộng chung với nhau.

Rang lạc với muối đến khi chín đều rồi đổ ra chà sạch vỏ

Tiến hành rang mè để các hạt chuyển sang vàng đều

  • Bước 2 : Sau đó lấy 50 ml nước và 100 g đường nấu lên cho đường tan.

Cho đường vào nồi rồi khuấy đều cho đường tan hết

  • Bước 2 : Nấu đến khi đường chuyển màu vàng nâu. Khi đường đạt chuẩn thì cho nước cốt chanh vào rồi cầm cán chảo lắc đều. Sau đó cho mật ong vào, khuấy nhẹ. Tiếp đến, nhanh tay cho đậu phộng đã bóc vỏ và mè vào hòn đảo đều rồi đổ ra giấy nến có thoa 1 lớp dầu ăn mỏng dính rồi dùng 1 miếng giấy nến khác đậy lên.

Nấu đường mạch nha đến khi màu chuyển sang vàng

Lấy giấy nến đặt lên mặt mâm đậu phộng

  • Bước 3 : Dùng nắp nồi đè xuống và dàn đều ra. Sau đó gỡ giấy nến ra và dùng dao sắc cắt kẹo. Để nguội cho vào hộp hoặc hoàn toàn có thể gói vào giấy kiếng bóng.

Dùng nắp nồi đè xuống và dàn đều ra

Cách làm kẹo lạc bằng mật ong ngon khó cưỡng

Sau 3 bước trên bạn đã thành công xuất sắc tạo ra những miếng kẹo lạc thơm ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình.

Cách làm kẹo lạc bằng mạch nha

1. Nguyên liệu

2. Cách làm

  • Bước 1 : Cho lạc vào rang đến khi vàng đều thì đưa ra để nguội rồi xát sạch vỏ . Cho đường, mạch nha, mật ong và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và sôi lên. Bạn nấu cho sôi thêm để hỗn hợp sệt lại.

Nấu mạch nha

  • Bước 2 : Trong khi đun thì lấy lòng trắng trứng đã để ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng để đánh bông cứng lòng trắng. Sau đó đổ từ từ siro đường đang nóng vào lòng trắng trứng và vẫn liên tục dùng máy đánh trứng để đánh cho siro và lòng trắng quyện lẫn vào nhau. Rồi cho lạc đã rang chín vào trộn chung.

Đánh đều lòng trắng trứng rồi cho mạch nha vào nồi

  • Bước 3 : Trải miếng giấy nướng bánh xuống mặt bàn, lấy nhanh kẹo lạc đã trộn lên trên miếng giấy. Sau đó đặt tiếp một miếng giấy nến khác lên trên rồi dùng thanh cán mỏng mảnh kẹo. Chờ 1-2 phút rồi cắt miếng vừa ăn.

Cách làm kẹo lạc bằng mạch nha ăn là nghiện

Một số chú ý quan tâm

  • khi nấu đường mạch nha bạn nên lắc nhẹ nồi và không dùng đũa để khuấy lên.

  • Chờ khoảng chừng vài phút sau khi đổ ra cho kẹo nguội thì hoàn toàn có thể lấy kẹo ra cắt. Bạn không nên để kẹo quá lâu rồi mới cắt vì lúc đó kẹo sẽ giòn, khó cắt theo ý muốn và hình dáng kẹo tạo ra không còn thích mắt nữa.

  • Muốn biết đường đạt chuẩn hay chưa thì nhỏ đường vào nước, nếu thấy những giọt đường vẫn nguyên vẹn, không bị tan thì đường đã đạt chuẩn.

  • Nên rang lạc với lửa nhỏ để lạc được chín đều, tránh trường hợp

    vỏ ngoài bị cháy mà bên trong lạc thì lại chưa chín.

  • Sau khi rang lạc để vỏ hoàn toàn có thể bong ra thuận tiện hơn thì bạn bỏ số lạc đó vào ủ trong 1 tờ giấy báo, bọc kín khoảng chừng 20 phút rồi đem ra xát vỏ khi đó vỏ lạc sẽ bong ra thuận tiện hơn.

>> Xem thêm :

Trên đây là 4

cách làm kẹo lạc (kẹo đậu phộng)

và một vài chú ý quan tâm khi triển khai

. Mong rằng bài viết này sẽ giúp ích nhiều đến bạn. Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc!

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng mẫu sản phẩm gia dụng như nồi chiên không dầu, chảo chống dính, nồi cơm điện, vỉ nướng,… hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được tương hỗ nhanh nhất :

đường dây nóng : 1800 6800 ( không lấy phí )

E-Mail : [email protected]

Chat : Facebook NguyenKim ( nguyenkim.com ) hoặc Website Nguyenkim. com

Trung tâm shopping Nguyễn Kim trên toàn nước

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách Làm Kẹo Lạc (Kẹo Đậu Phộng) Truyền Thống | Nguyễn Kim. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status