Cách làm mẻ chấm vịt

3 Cách pha nước chấm vịt luộc ngon nhất

Nếu món vịt luộc mê hoặc người ăn ở vị thanh ngọt trong từng miếng thịt thì nước chấm vịt luộc chính là yếu tố quan trọng để tăng thêm độ ngon của món ăn. Tuy nhiên cách pha nước chấm vịt luộc ngon thì không phải ai cũng biết.

Nước chấm vịt luộc

Nước chấm là yếu tố quan trọng tạo nên độ ngon của món ăn và tạo điểm độc lạ nhằm mục đích lôi cuốn thực khách

Thực tế thì so với bất kể món luộc haymón nướngnào cũng vậy, nước chấm là yếu tố tô đậm thêm sắc tố mê hoặc của món ăn, khiến cho người ta phải xuýt xoa khi cảm nhận được món ăn đậm đà quyện vị đến như vậy. Mỗi người đều có tuyệt kỹ pha nước chấm khác nhau, và độ ngon của nước chấm đã tạo nên điểm độc lạ. Đó là nguyên do tại sao các shop kinh doanh thương mại cácmón ngon từ vịtrất chú trọng vào cách pha nước chấm vịt luộc hay nước chấm mónvịt nướng.

Món vịt luộc thêm phần thơm ngon, đậm đà chính nhờ ở nước chấm vịt

Đối với nước chấm món vịt luộc, khẩu vị người ăn cũng rất phong phú, có người thích chấm vịt với gia vị muối ớt, có người lại thích chấm vịt với nước mắm tỏi ớt hay xì dầu chanh tỏi…

1. Cách pha nước chấm vịt luộc bằng nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu

Cách pha

Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Thực hiện tựa như với gừng tươi.

Cho 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh vào bát nhỏ. Dùng thìa để khuấy đều, sau đó cho 1 thìa đường trắng vào, quấy để đường tan. Tiếp tục cho gừng, ớt vào và ở đầu cuối là cho tỏi. Nêm nếm xem nước mắm chấm để kiểm soát và điều chỉnh vị vừa ăn.

Yêu cầu : Nước chấm vịt luộc có màu đỏ cam tươi tắn của nước mắm ngon, sánh quyện với vị ngọt dịu của đường trắng, thanh chua mát dịu của chanh và một chút ít cay nồng của tỏi ớt, gừng.

2. Cách pha nước chấm vịt luộc bằng gia vị bột canh

Gừng, tỏi, ớt là nguyên vật liệu không hề thiếu trong quy trình tiến độ pha nước chấm vịt luộc

Nguyên liệu

Cách pha

Tiết vịt ngoài nấu canh măng còn hoàn toàn có thể băm nhỏ, trộn vào cùng bát nước chấm gia vị để món vịt luộc thêm phần mê hoặc

Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Tiết vịt luộc xắt nhỏ hạt lựu

Cho 3 thìa bột canh, 50% thìa hạt tiêu băm, 2 thìa nước cốt chanh, tiết vịt và tỏi ớt băm nhỏ vào, quấy đều.

Yêu cầu : Nước chấm vịt luộc có độ đậm đà của bột canh, cay nồng của ớt và hạt tiêu nhưng lại không hề mặn gắt do vị chanh chua dịu và bùi ngậy của tiết vịt.

3. Cách pha nước chấm vịt luộc bằng xì dầu tỏi ớt

Chuẩn bị

Cách pha

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.

Cho 4 thìa xì dầu, 50% thìa mì chính, 1 thìa đường trắng, quấy tan các gia vị vào nhau. Sau đó, cho gừng và ớt băm vào và sau cuối là tỏi để tỏi nổi lên mặt phẳng làm tăng tính thẩm mỹ và nghệ thuật của bát nước chấm vịt luộc.

Yêu cầu : Xì dầu đậm đà, không bị gắt nhờ đường, mì chính và nước cốt chanh hòa quyện vào nhau. Thêm vào đó, độ bùi của tỏi và gừng giúp nước chấm thơm và giúp người ăn ấm bụng hơn.