Cách làm món bánh cuốn Tây Sơn dân dã, đặc sản của vùng đất Bình Định

Bánh cuốn Tây Sơn là một món ăn dân dã vô cùng mê hoặc. Cùng mình tìm hiểu và khám phá cách làm món bánh cuốn này nhé!

Món bánh cuốn Tây Sơn không chỉ ngon mà nó còn cung ứng khá đầy đủ các chất dinh dưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không nấu món ăn này cho mái ấm gia đình của mình. Cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm món bánh cuốn Tây Sơn dân dã, đặc trưng của vùng đất Tỉnh Bình Định nhé!

Bánh cuốn Tây Sơn

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 2 – 3 người

1 Nguyên liệu làm bánh cuốn Tây Sơn

Nguyên liệu để làm món bánh cuốn Tây Sơn

Mẹo hay để chọn thịt heo : – Khi chọn thịt ba rọi, bạn nên nhấn ngón tay vào miếng thịt để xem nó có đàn hồi trở lại ngay không, không chảy nước và không nhớt thì miếng thịt này tươi và ngon. Để món nướng ngon hơn, bạn nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai. – Khi đi mua thịt, bạn nên chọn miếng thịt có màu hồng tươi, màu không quá nhạt vì thịt heo để lâu sẽ có màu nhạt, có mùi hôi và ngả xanh. – Bạn nên chọn thịt có tỉ lệ mỡ khoảng chừng 20 – 30 % vì thịt nhiều mỡ quá sẽ rất khó ăn và thịt nạc quá khi nướng sẽ bị khô.

2 Cách chế biến món bánh cuốn Tây Sơn

Bước 1 Ướp và nướng thịt

Đầu tiên, bạn cần rửa thịt ba chỉ với nước muối loãng cho sạch và rửa lại bằng nước sạch rồi để cho ráo nước.

Rửa thịt ba rọi thật sạch

Sau đó, bạn cần thái thịt ba rọi thành những miếng nhỏ, vừa ăn và ướp với các gia vị như sau : 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường. Bạn sẽ ướp thịt trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Sau khi ướp thịt xong, bạn hoàn toàn có thể đem đi nướng ở nhà bếp than hoặc nhà bếp điện đều được. Nhớ lật liên tục để thịt không bị cháy và đợi đến khi thịt có màu nâu đỏ đều hai bên là thịt đã chín.

Nướng thịt ba rọi cắt nhỏ trên vỉ

Mẹo hay : – Thịt ba rọi chần sơ với nước sôi có pha một chút ít rượu trắng. Thịt ba rọi chần sơ với gừng hoặc hành tím đập dập. – Khi nướng thịt bằng nhà bếp than thì phải đợi than hồng mới cho thịt lên nướng vì khói than không tốt cho sức khỏe thể chất. Khi nướng thịt bằng vỉ nướng, bạn nên quét một chút ít dầu ăn để thịt không bị dính vào vỉ nướng

Bước 2 Luộc trứng

Đem 5 trái trứng đi luộc và khi trứng chín thì bạn nên ngâm vào nước lạnh để bóc vỏ trứng thuận tiện hơn.

Sau khi bóc vỏ, bạn nên cắt trứng làm 2 phần bằng nhau.

Cắt trứng làm 2 phần bằng nhau

Bước 3 Chiên đậu hũ trắng

Đầu tiên, bạn hãy cắt đậu hũ thành những miếng nhỏ, vừa ăn rồi đem đi chiên, cho đến khi đậu vàng đều là được. Bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa đậu hũ này bằng đậu hũ ky.

Chiên đậu cho vàng đều

Mẹo hay để chiên đậu hũ : – Bạn nên chiên đậu hũ với số lượng vừa phải vì nếu chiên nhiều đậu hũ sẽ dính vào nhau, rất khó để lật lại, làm đậu hũ bị nát và không được giòn. – Đợi dầu vừa sôi thì bạn thả đậu hũ vào nhé vì đậu hũ sẽ bị dính chảo nếu dầu chưa sôi. – Bạn nên tắt nhà bếp, nghiêng dầu ăn về một bên và đợi chảo nguội nếu đậu hũ bị dính chảo vì cách này giúp đậu hũ tự bong ra.

Bước 4 Rửa các loại rau sống

Đem toàn bộ các loại rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ và dưa leo đi rửa sạch và ngâm với nước muối loãng rồi để cho ráo nước.

Sau đó, cắt dưa leo thành những miếng dài hoặc lát mỏng mảnh để cuốn thuận tiện hơn.

Rửa rau sống thật sạch

Bước 5 Làm nước chấm

Đầu tiên, bạn cần rang đậu phộng cho chín vàng và mang đậu phộng đi xay cho nhuyễn.

Nước chấm cho món bánh cuốn Tây Sơn

Sau đó, pha nước chấm theo công thức sau : 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, tỏi ớt băm. Cuối cùng, bạn cho đậu phộng đã xay vào nước chấm và hòn đảo đều là xong.

Bước 6 Cuốn bánh

Bạn xoa một chút ít nước vào bánh tráng để bánh tráng mềm hơn. Sau đó, bạn sẽ đặt bánh tráng lên thớt hoặc mẹt rồi thực thi cho các nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị gồm : Thịt nướng, trứng luộc, dưa leo, chả ram, chả lụa, giá đỗ, đậu hũ chiên ( hoặc đậu hũ ky đều được ) rồi cuộn tròn chúng lại cho thật chặt nhé!

>> Tham khảo thêm : Tổng hợp 12 cách làm bánh cuốn tại nhà ngon như ngoài hàng

Cuốn bánh thật đều tay

3 Thành phẩm

Món bánh cuốn Tây Sơn là sự tích hợp tuyệt vời giữa các nguyên vật liệu cùng với nước chấm đậu phộng thơm béo. Bạn hoàn toàn có thể cảm nhận mùi vị thơm lừng của thịt nướng, mùi thơm từ các loại rau sống, vị dẻo từ bánh tráng,… Đây là một mùi vị đặc trưng cho vùng đất Tỉnh Bình Định mà bạn không hề bỏ lỡ.

Món bánh cuốn Tây Sơn thơm ngon

Trên là cụ thể cách làm món bánh cuốn Tây Sơn mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này có ích với bạn. Chúc bạn một ngày mới tốt đẹp!

Mua nước mắm để làm nước chấm ăn kèm bánh cuốn Tây Sơn tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm món bánh cuốn Tây Sơn dân dã, đặc sản của vùng đất Bình Định. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách Làm Gỏi Xoài Tai Heo 🥭🐷 Siêu Ngon & Chuẩn Nhất 2022

Xin chào những fan hâm mộ thân mến của Thật Là Ngon! Thời gian gần đây có rất nhiều bạn Read more

Cách làm gỏi xơ mít chay

Cây mít là một hình ảnh thân quen với người dân Việt, nhất là ở thôn quê nhà nào cũng Read more

Cách làm Gỏi khô cá lóc đu đủ cực ngon – Út Mỵ Đặc Sản Miền Tây

Gỏi đu đủ khô cá lóc là món ăn thanh mát, ít dầu mỡ thích hợp trong mùa hè nóng Read more

Bỏ túi cách làm nộm mực khô đu đủ xanh đơn giản tại nhà

Chiều cuối tuần rảnh rỗi, bắt tay làm món nộm mực khô đu đủ xanh đơn thuần cho bữa xế Read more

Cách Làm Gỏi Đu Đủ Kiểu Thái Lan (Som Tum)

Nếu có dịp đến với sứ xở chùa vàng, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi món ăn đường phố có Read more

Gỏi đu đủ tép khô chua ngọt dễ làm như ăn bánh – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Linh Chi Chỉ vài phút chế biến là bạn đã có ngay đĩa gỏi đu đủ tép khô thật thơm Read more

Cách làm mắm cá linh trộn đu đủ đơn giản mà CỰC NGON – Bakafood

Cách làm mắm cá linh trộn đu đủ rất đơn thuần. Chỉ cần bỏ ra một chút ít thời hạn Read more

Bật mí 2 cách làm gỏi đu đủ siêu ngon, siêu đơn giản

Để giúp bữa ăn mái ấm gia đình thêm ngon miệng hay chống ngán, 2 cách làm gỏi đu đủ Read more

Powered by taichinhdautu.com

DMCA.com Protection Status