Cách làm món gà chiên giòn sốt mật ong kiểu Hàn Quốc ngon ngất ngây!

Chỉ tại Cô – Vy!!!

Những ngày trốn Cô – Vy này, chắc là thèm lắm cảm xúc được chung bàn với người thương, hội đồng đội bạn dì, hội thân bằng ái hữu, …. để cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ngon nóng nực ở đường phố Hồ Chí Minh rộn ràng. Nhất là khi phố phường TP HCM lên đèn, tất cả chúng ta cũng xe cộ nườm nượp, rồi “ lên đồ ” và đến những khu vực thân thương, tự thưởng cho mình thời hạn thư giãn giải trí bằng những bữa ngon bên những người quan trọng! Và chắc như đinh là sẽ có Bò Kho Cô Mai nằm trong những sự lựa chọn tuyệt vời mà mọi người ghi nhớ dành cho những bữa ngon đáng mong đợi sau mùa Cô – Vy đúng không nào ?

Đang ở chỗ nào thì ở yên chỗ ấy

Thôi thì hãy chung tay chống dịch cùng cả nước để chờ một ngày Nước Ta ta công bố “ xóa Cô Vy ”. Ắt hẳn lúc đấy tất cả chúng ta sẽ cùng hân hoan hát mừng ca khúc “ Ta sẽ thăm từng người. Sẽ đi thăm từng đường. Sẽ vô thăm từng nhà, … ” người nhỉ ?

Thế nhưng trước ngày mơ ước ấy, tất cả chúng ta cứ theo mục tiêu thời Cô – Vy, “ đang ở chỗ nào thì ở yên chỗ ấy ” tỉ như ở nhà thì cứ work from home ví dụ điển hình. Mà những ngày ở nhà chắc sẽ không tránh khỏi cảnh buồn chán, buồn miệng đúng không cả nhà ? Thế nên, Bò Kho Cô Mai mới trình làng đến toàn bộ mọi người công thức chế biến món gà chiên giòn sốt mật ong kiểu Nước Hàn ăn ngon ngất ngây, vừa giúp người có một bữa ăn mới lạ để dành thời hạn chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn, vừa giúp người vào nhà bếp lưu vào bộ sưu tập công thức nấu nướng một món tuyệt vời nữa thì còn gì bằng!

Cùng vào nhà bếp với Bò Kho Cô Mai nghen!

Nguyên liệu của món gà chiên giòn xốt mật ong kiểu Hàn, gồm có :

• 500 g lườn gà hoặc 6 cái tỏi gà.
• 1 thìa cafe hạt tiêu đen.
• 1 thìa cafe bột ớt.
• 10 ml dầu mè.
• 30 ml nước tương ( light soy sauce ) hoặc mọi người hoàn toàn có thể sử dụng nước tương Chinsu hoặc nước tương Nhật Kikkoman.
• 1 thìa cafe muối.
• 1 thìa cafe baking powder.
• 5 tép tỏi.
• 1 mẩu gừng.
• 50 ml mật ong ( tăng / giảm tuỳ khẩu vị ).
• 15 ml rượu nấu ăn.
• 100 ml nước.
• 50% cup ketchup.
• 1 thìa cafe mè rang.
• 50% cup bột mì đa dụng.
• 2 cup bột ngô hoặc bột khoai tây.

Cách làm món gà chiên giòn xốt mật ong kiểu Hàn khá đơn thuần :

Bước 1 :

Lườn gà / đùi gà mua về làm sạch. Lọc bỏ hết mỡ, giữ lại phần da, rồi cọ xát với muối, một mẩu chanh để khử mùi tanh của gà. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Thái thành những miếng hình bao diêm. Nếu dùng tỏi gà thì lấy dĩa đâm nhiều lượt lên khắp mặt gà.

Tỏi, gừng băm nhỏ để chung

Ướp gà với 30 ml nước tương, 10 ml dầu mè, 15 ml rượu nấu ăn trong 30 phút để thấm.

Bước 2 :

Sau đó trộn gà với 1/2 cup bột mì đa dụng + 1 thìa cafe hạt tiêu đen + 1 thìa cafe baking powder + 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe bột ớt, nhớ khuấy đều cho bột không bị vón cục.

Bước 3 :

Cho 2 cup bột khoai tây hoặc bột ngô ra 1 âu sạch, lăn từng miếng gà qua bột cho bám đều.

Bước 4 :

Bắc 1 nồi nhỏ, đổ dầu vào đun sôi ( khoảng chừng 150 độ ), dầu thật nóng già mới thả gà vào chiên. Chiên qua cho bột khô rồi vớt ra, thấm bớt dầu. Sau đó chiên lại lần 2 cho gà chín vàng.

Bắc chảo, cho chút dầu ăn vào đun sôi. Rồi cho tỏi, gừng băm nhuyễn vào phi thơm, thêm 100 ml nước, hòn đảo qua rồi thêm 50% cup ketchup, 50 ml mật ong. Để tầm 2 phút thì cho gà vào hòn đảo đều, đun đến khi xốt sánh lại.

Giờ thì chỉ cần cho gà ra đĩa, rắc mè rang là xong. Thử chiêm ngưỡng và thưởng thức để thấy mùi vị của món gà chiên giòn xốt mật ong kiểu Hàn ngon ngất ngây luôn! Có thể dùng với cơm nóng hay ăn chơi cũng rất ngon. Nếu có thời hạn thì nên làm thêm đĩa salad chua chua ngọt ngọt ăn sẽ đỡ ngấy và tăng khẩu vị hơn!

Chúc mọi người vào nhà bếp thành công xuất sắc nhé!