Cách làm món ngẩu pín bò ngâm chua ngọt

Cách làm món ngẩu pín bò ngâm chua ngọt

Chi tiết

Được đăng: Chủ nhật, 27 Tháng 3 2022 05:27

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 168

Bạn muốn chế biến món pín bò bồi bổ cho ông xã? Cùng tham khảo ngay cách làm món ngẩu pín bò ngâm chua ngọt cực đơn giản dưới đây nhé

Cách làm món ngẩu pín bò ngâm chua ngọt

Ngầu pín nói cho đúng chỉ là một chàng vô danh tiểu tốt trong list dài các món ăn của vùng đất cố đô Huế. Tuy nhiên, nó luôn thường bị ngần ngại khi nhắc đến, mà sự quan ngại này, thậm chí còn đa phần xuất phát từ chính những người bán. Bởi ngầu pín chính là phần bộ phận sinh dục của con bò đực .
Món Pín bò gừng kiệu triển khai đơn thuần, nhưng chế biến phải kỳ công mới được mùi vị đặc trưng xứ Huế, xua đi cảm xúc “ mắc cỡ ” của người ăn .
Món Pín bò gừng kiệu này các bước thực thi khá đơn thuần, nhưng trong quy trình chế biến bạn cũng phải có chút kỳ công mới hoàn toàn có thể vừa tạo được mùi vị đặc trưng của xứ Huế, vừa xua tan đi cảm xúc “ mắc cỡ ” của người ăn. Khi mà món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe thể chất của các vị nam nhân, mà còn là món khoái khẩu của không ít chị em phụ nữ .
Trước tiên ngầu pín mua về phải ngâm qua chút phèn chua cho trắng. Sau đó dùng dao nhọn tỉa hình bông, tức là rạch những đường rãnh nhỏ xung quanh sao cho khi hoàn thành xong, mỗi miếng thực phẩm sẽ trở thành một bông hoa. Đồng thời, xẻ rãnh cũng là để gia vị được thấm vào trong. Sau đó bạn hãy đem luộc chín, rồi phơi khô cho các bông hoa “ nở tung ” ra và khô lại. Giã nát gừng, tỏi, ớt rồi pha nước mắm chua ngọt ( đun sôi nước với đường, dấm, nước mắm ngon ). Sau khi ngầu pín khô thì trộn với củ kiệu phơi héo cùng cho vào nước mắm nói trên ngâm khoảng chừng 1-2 ngày, quan tâm là nước mắm phải ngập pín và kiệu khi ngâm. Thành phẩm đạt nhu yếu là món ăn có màu trắng trong, thơm lừng mùi gừng kiệu tỏi và nước mắm. Khi nào ăn thì vớt ngầu pín và củ kiệu ra ngoài, hoàn toàn có thể ăn cùng với trái vả ngâm chua ngọt hoặc trái vả sống, rau thơm, ngò rí, …
Cảm giác bị mê hoặc thứ nhất là những miếng gừng giã nát vàng tươi cùng chút nước mắm xâm xấp phủ quanh những “ bông hoa ” nho nhỏ, điểm thêm những củ kiệu giòn. Mùi thơm nồng đượm của gừng kiệu cùng những miếng ớt bằm đỏ tươi lấp ló xung quanh càng khiến bạn phải “ chép miệng ”. Ngầu pín có cái vị là lạ, giòn giòn sựt sựt giống như sụn, nhưng không quá dai, quá cứng ; với vị chua chua, thơm thơm của kiệu sẽ khiến bữa cơm đầu xuân thêm ngon và mê hoặc .
Quả thật, người Huế không chỉ ăn bằng mùi vị món ăn, mà còn ăn bằng mắt, bằng mũi. Món pín bò gừng kiệu tuy không phải cao sang gì nhưng cũng được chăm sóc tỉa tót hình thức sao cho khi tới tay người dùng, họ vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức được món ăn mà cũng vừa không còn cảm xúc mình đang dùng một thứ gì đó khó nói !

Xem thêm: Hạt cacao rang nguyên chất, tuyển chọn – 400k/kg

Cách chọn mua pín bò tươi sạch

Để làm được một món lẩu bò tươi ngon, bạn phải đặc biệt quan trọng quan tâm từ khâu chọn mua nguyên vật liệu đến khâu chế biến. Trên thị trường có rất nhiều nơi bán pín bò, nhưng bạn cần chú ý quan tâm mua ở những chỗ uy tín, có nguồn gốc, nguồn gốc rõ ràng .
Pín bò là loại thực phẩm dễ bị ôi thiu, và chảy nước. Do vậy bạn phải chú ý vẻ bên ngoài của pín bò khi đi chọn mua. Tránh mua phải những pín bò đã bị để qua đêm và bán lại nhiều lần .

Lợi ích khi ăn pín bò bạn nên biết

Pín bò là một loại thực phẩm có tác dụng rất tốt cho các quý ông. Có tính năng bổ thận tráng dương và giúp tăng cường sinh lực. Theo y học truyền thống, pín bò có vị ngọt, đặc biệt quan trọng là tính ấm, giúp ích tinh. Vì lẽ đó mà đây được xem là “ thần dược ” chữa trị cho các chứng bệnh như liệt dương, lãnh tinh, di tinh, suy giảm ham muốn .
Ngoài ra pín bò còn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và có tính năng bồi bổ khung hình. Người ta thường sử dụng pín bò khi có triệu chứng thận hư. Nếu có các tín hiệu như sợ lạnh, tay chân bị lạnh, sống lưng gối đau mỏi hoặc tiểu tiện nhiều lần vào đêm hôm, … thì bạn nên mua pín bò về ăn để giảm thiểu những triệu chứng này .
Theo thông tin từ TS.Nguyễn Duy Thuần ( Học viện Y dược học truyền thống Nước Ta ) thì ngẩu pín có tính nóng ấm, có tính năng bổ thận tráng dương. Nguyên liệu này thường được sử dụng để cải tổ thực trạng bệnh cho những người mắc chứng thận dương hư .
Căn bệnh này có bộc lộ chính là tay chân lạnh, ớn lạnh trong người, đau lưng, mỏi gối, đi tiểu són, tiểu nhiều về đêm, tiểu không tự chủ, xuất tinh sớm, rối loạn cương dương, liệt dương, di tinh, mộng tinh, suy giảm ham muốn tình dục, đổ mồ hôi trộm vào đêm hôm .
Điều này cũng không phải là trọn vẹn không có cơ sở bởi theo ý niệm của y học truyền thống ngầu pín thuộc về tạng “ thận ”. Bộ phận này được các thầy thuốc nhìn nhận rất quan trọng, bên cạnh tính năng bài tiết nước tiểu thì tạng thận còn đóng vai trò quan trọng trong việc sinh xương, tủy và chủ về sinh dục cũng như 1 số ít tính năng nội tiết khác .
Chính vì thế, ở một số ít nhà hàng quán ăn các món ăn từ ngầu pín nói chung và món ngầu pín tiềm thuốc bắc nói riêng được coi là đặc sản nổi tiếng luôn được các quý ông lựa chọn. Cũng cho nên vì thế mà món ăn này luôn được bán với giá cắt cổ .
Tuy nhiên các chàng có biết không cách nấu ngầu pín tiềm thuốc bắc tăng cường sinh lý nam khá đơn thuần. Nếu không tự mình vào nhà bếp được, đấng mày râu trọn vẹn hoàn toàn có thể nhờ người một nửa yêu thương của mình nấu món này cho ăn với một ngân sách khá rẻ mà lại bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .

Cửa hàng bán pín bò chất lượng

Hiện tại shop chúng tôi có bán pín bò tươi sạch. Quý khách hàng có nhu yếu vui mắt liên hệ :

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình, TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)