Cách làm món rắn hổ hành hấp sả miền Tây ngon đúng điệu

Rắn hổ hành hấp sả là một trong những món ăn cực thơm ngon của miền Tây sông nước. Cùng tìm hiểu và khám phá cách triển khai món ăn độc lạ này trong bài viết dưới đây để chiêu đãi cả nhà. Đây cũng là món nhậu yêu dấu của các ông chồng khi ngồi lai rai cùng bạn hữu.

Đôi nét về rắn hổ hành

Khi nói tới các món ăn có tương quan tới rắn, đa số tất cả chúng ta sẽ nghĩ ngay tới miền Tây – Vùng sông nước. Khi mùa mưa tới, rắn càng Open nhiều và có những loại khác nhau. Khi các loài đặc sản nổi tiếng như rắn hổ ri, rắn hổ đất, …. ngày càng khan hiếm thì lúc này rắn hổ đa được lên ngôi. Rắn hổ hành có đặc thù dẫn dễ nhận dạng đó là trên người chúng những sọc đen trắng. Đặc biệt những con rắn này trên người có mùi hành đặc trưng, thế cho nên khi chúng đi tới đâu sẽ kéo theo mùi tới đó. Vì vậy người dân ưu tiên đặt luôn cho chúng cái tên “ hổ hành ”.

Đây là loài rắn hoang dã thường chú ẩn ở trong hang và các bụi cây chi chít ven sông. Món ăn khoái khẩu của chúng đó là ếch, nhái. Vì thế người ta thường đồn nhau rằng ở đâu có ếch nhái kêu tức ở đó có hổ hành. Loài rắn này thường Open nhiều vào khoảng chừng từ tháng 7 tới tháng 11 hàng năm tức là vào mùa nước nổi ở miền Tây. Bởi khi nước lên chúng không còn chỗ trú nữa lên đành phải bò ra ngoài. Khoảng thời hạn này cũng giúp rất tương thích cho các thợ săn đi bắt. nhờ vào loài rắn này nên người dân có thêm nguồn thu nhập đáng kể.

Cách làm món rắn hổ hành hấp sả

Cách làm món rắn hổ hành hấp sả

Tuy chúng chỉ có giá tầm trung nhưng lại là món ăn khoái khẩu của những người sành ăn. Đây là món ăn ưa thích của các dân nhậu. Với thời tiết se lạnh của không khí đầu mùa đông này thì còn gì tuyệt vời hơn khi bạn và mái ấm gia đình ngồi quây quần bên nồi rắn hầm sả ớt thơm ngon bổ dưỡng này. Và bạn sẽ cảm thấy giật mình vì cách làm của chúng rất đơn thuần. Chỉ cần bỏ chút thời hạn là cả mái ấm gia đình sẽ có một món ăn thơm ngon và độc lạ rồi.

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

– Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng 2 kg rắn các loại để đủ cho cả mái ấm gia đình.

– Từ 3 tới 5 nhánh sả tươi.

– Nửa củ gừng tức là tầm 2-4 nhánh.

– 200 gr nấm thơm hoặc nấm Linh Chi.

– Ngó sen tươi.

– Nửa bó rau cải ngọt.

– Và các loại gia vị.

Các bước triển khai nấu rắn hổ hành hấp sả

Các bước thực hiện

Bước 1 : Rắn mua về chặt bỏ đầu để nguyên con. Và nhúng hàng loạt vào nồi nước sôi sau đó vớt ra và cạo sạch lớp vảy của chúng.

Bước 2 : Tiếp đó bạn mổ bụng con rắn dọc từ đầu cho tới chót đuôi. Bóc bỏ nội tạng. Chặt bỏ chốt đuôi nhọn và phần hậu môn. Rửa sạch hết máu dọc sống sống lưng trong bụng con rắn.

Bước 3 : Lưu ý, để rắn không bị rai sau khi chế biến thì bạn không nên chặt khi thịt rắn còn sống. Cho nguyên con rắn vào nồi đổ nước xâm xấp. Luộc chín tới thì vớt ra để ráo.

Bước 4 : Chặt rắn thành từng khúc vừa ăn khoảng chừng từ 5 tới 7 cm. Tiếp đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng. Và cho 2 tép tỏi đã được băm nhuyễn phi cho thơm thì đổ rắn vào xào sơ.

Bước 5 : Cho rắn đã xào sơ vào nồi nước luộc ban nãy và đổ thêm nước dừa tươi vào. Cho luôn xả đập dập vào nồi. Khi nồi rắn sôi cho lửa nhỏ. Và hầm từ 15 tới 30 phút cho thịt rắn mềm. Củ cải đã được cắt khúc và gừng cho tiếp vào. Và hầm thêm chừng 10 phút nữa. Nêm gia vị cho vừa ăn. Có thể đổ sang nồi lẩu để vừa ăn vừa nấu cho nóng nực. Nước hầm rắn hoàn toàn có thể ăn chung với bún. Bên cạnh đó hãy chuẩn bị sẵn sàng một chén nước mắm ngon bỏ thêm vài lát ớt chấm thịt rắn sẽ ngon hết sẩy đó.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm món rắn hổ hành hấp sả miền Tây ngon đúng điệu. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Hướng dẫn cách vẽ chú bộ đội đẹp chi tiết từ A – Z và nhanh nhất

Vẽ chú bộ đội đơn thuần – Cách vẽ chú bộ đội dễ nhất – Vẽ chân dung chú bộ Read more

Hướng dẫn cách vẽ chú bộ đội đẹp chi tiết từ A – Z và nhanh nhất

Vẽ chú bộ đội đơn thuần – Cách vẽ chú bộ đội dễ nhất – Vẽ chân dung chú bộ Read more

Cách làm chín và thơm sữa mẹ

Sữa mẹ luôn là chủ đề mà các bà mẹ bỉm sữa chăm sóc nhất là trước và sau khi Read more

Mất chìa khóa xe máy phải làm sao ?, Có làm lại được không ?
Mất chìa khóa xe máy phải làm sao ?, Có làm lại được không ?

Mất chìa khóa xe máy phải làm thế nào ?, Có làm lại được không ?Mất chìa khóa xe máy Read more

Chè khúc bạch – Bếp Cô Minh

Chè khúc bạch từ lâu đã là món chè ngon khiến rất nhiều người yêu thích vì cái vị ngọt Read more

[VIDEO] Cách làm chè khúc bạch – Savoury Days

( * ) Nhắn nhắn : Đợt này mình có một vài việc làm bận nên phần đông không có Read more

Cách Làm Chè Khoai Dẻo Đài Loan Thơm Ngon Như Meet Fresh Dễ Làm Tại Nhà

Chè khoai dẻo Đài Loan hay còn có tên gọi là Meet Fresh, món chè ngon lành cành đào với Read more

Bỏ túi cách nấu chè kho miền Bắc thơm ngon đơn giản

Chỉ với 2 nguyên vật liệu chính là đậu xanh và đường kính, cách nấu chè kho miền Bắc tưởng Read more

Developed by trungtamketoanhn.com DMCA.com Protection Status