Cách làm mực nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu ngon số 1

Trang chủ » Blog »

Cách làm mực nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu NGON như NHÀ HÀNG

Đồ gia dụng

CTV

127 Views

Save

Saved

Removed

0

Bạn đang do dự không biết cách làmmực nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu như thế nào ? Liệu chế biến ở nhà có ngon như ngoài hàng không ? Cách thực thi có phức tạp không ? Bài viết dưới đây sẽ phân phối những thông tin hữu dụng nhất so với fan hâm mộ. Cùng theo dõi ngay nhé!

1. Nguyên liệu làm mực nhồi thịt nướng

Bước tiên phong để có món mực nhồi thịt mê hoặc là bạn cần phải chuẩn bị sẵn sàng vừa đủ các nguyên vật liệu và chọn thực phẩm tươi ngon. Cụ thể dưới đây :

Nguyên liệu

• Mực ống : 500 g
• Thịt heo xay : 200 g
• Hành tây : 50% củ
• Hành lá : 2 nhánh
• Rau thì là : 4 nhánh
• Mộc nhĩ : 20 g
• Sa tế : 1 thìa cafe
• Nước mắm : 1 thìa cafe
• Dầu hào : 1 thìa cafe
• Rượu trắng : 10 ml
• Đường, hạt nêm, tiêu

Cách chọn mực ống tươi

Một trong những yếu tố giúp món ăn trở nên ngon và mê hoặc hơn chính là bước chọn nguyên vật liệu. Có thể chọn mực ống tươi ngon theo mẹo dưới đây :

• Chọn mực có sắc tố sáng bóng loáng, phần thân mực trắng đục như sữa, phần râu có màu nâu sẫm.
• Thịt mực săn chắc, có độ đàn hồi, khi ấn tay vào sẽ trở lại trạng thái bắt đầu và không bị lõm.
• Thân và đầu mực dính chặt với nhau, phần mắt sáng trong và không bị lồi hay chảy dịch.
• Không nên chọn mực có các đặc thù sau : Thân mềm nhũn, đầu và thân tách rời, mắt vàng đục, chảy dịch, thịt không có độ đàn hồi. Đây đều là những con mực ống đã để lâu và đang trong quy trình phân hủy.

Chọn thịt heo tươi ngon như thế nào?

Nên chọn thịt như thế nào thơm ngon nhất ?

• Chọn thịt có màu hồng tươi, thớ thịt đều, mỡ có màu trắng trong và không có mùi lạ.
• Thịt nên có độ đàn hồi, khi ấn tay vào hoàn toàn có thể trở lại trạng thái khởi đầu mà không bị lõm.
• Thịt heo phải khô ráo, không bị chảy nhớt và dính tay.
• Nên chọn thịt nạc vai kèm thêm ít mỡ để thịt không bị quá khô trong quy trình chế biến.

2. Cách làm mực nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Để có được món ăn ngon như ngoài hàng, cách làm mực nhồi thịt chiên nồi chiên không dầu cần triển khai theo đúng các bước. Cụ thể như sau :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Loại bỏ phần ruột và răng mực, xương sống. Cách làm mực hết tanh vô cùng đơn thuần, bạn chỉ cần rửa với rượu và gừng tươi. Bằng cách cho hỗn hợp 1 thìa rượu trắng + 1 củ gừng đập dập + 1 thìa muối chà sát và rửa sạch lại với nước.
• Ngâm mộc nhĩ trong nước khoảng chừng 30 phút để mộc nhĩ mềm, sau đó cắt bỏ phần chân và thái thành sợi nhỏ.
• Bỏ vỏ, rửa sạch hành tây và băm nhỏ.
• Hành lá, rau thì là rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

• Cho 200 g thịt xay vào bát và cho mộc nhĩ, hành tây, hành lá, rau thì là đã sơ chế vào. Sau đó ướp cùng với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu.
• Trộn đều hỗn hợp và ướp trong thời hạn 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nhồi thịt

• Lấy 1 thìa nhỏ và cho thịt đã ướp vào trong con mực ống, dồn thịt chắc tay.
• Dùng tăm xiên để gắn phần đầu mực vào thân, tránh không để nhân thịt bị rơi ra ngoài.
• Có thể khía nhẹ ở phần đuôi mực để không khí thoát ra ngoài và dồn thịt chắc tay hơn.

Bước 4: Làm nước sốt phết mực

Trộn hỗn hợp 1 thìa cafe sa tế + 1 thìa cafe dầu hào + 1 thìa cafe đường. Sau đó khuấy đều lên.

Bước 5: Nướng mực

• Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 160 độ C và để trong thời hạn từ 10 – 15 phút.
• Cho 1 lớp giấy nến vào phần lòng chiên không dầu và xếp mực ống nhồi thịt vào. Sau đó cho nồi chiên không dầu.
• Mở nhiệt độ 130 độ C và nướng mực trong thời hạn 15 phút.
• Lấy khay mực ra và dùng cọ phết đều nước sốt lên 2 mặt của con mực. Tiếp tục cho vào nồi chiên và nướng khoảng chừng 8 phút với nhiệt độ 180 độ C.
• Lưu ý : Có thể bỏ giấy nến ra để mực nướng được khô hơn.

Bước 6: Trang trí thành phẩm

Mực nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu là món ăn mê hoặc. Tuy nhiên không chỉ cần biết cách làm mà tất cả chúng ta cũng cần phải biết cách trang trí sao cho thật mê hoặc. Như vậy dù được làm ở nhà nhưng món ăn vẫn thật mê hoặc như ngoài hàng đúng không ?

3. Một số hình ảnh trang trí mực nhồi thịt nướng hấp dẫn

Tùy vào nghệ thuật và thẩm mỹ của mỗi người mà cách trang trí món ăn cũng khác nhau. Dưới đây là gợi ý trang trí mực tươi nướng nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm!

Với những thông tin mà Chuối Xanh Reviews vừa mang đến, chắc rằng bạn đã biết cách làm mực nhồi thịtnướng bằng nồi chiên không dầu cực kỳ mê hoặc rồi đúng không ? Hãy trổ tài chế biến món ăn ngay tại nhà để khiến khách tới nhà “ trầm trồ ” nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Nồi chiên không dầu 3L SUNHOUSE SHD4025B

1.750.000

Mua Tại Shopee

• Thương hiệu : SUNHOUSE • Trọng lượng : 4.67 kg • Dung tích : 3.0 L • Công suất : 1500 W • Điện áp : 220V ~ / 50H z • Màu sắc : Đen • Bảo hành : 12 tháng