Cách làm muffin cà rốt chà là thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Muffin là món bánh yêu dấu của nhiều người và là món ăn được lựa chọn nhiều trong các bữa tiệc. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào nhà bếp hướng dẫn bạn cách làm muffin cà rốt chà là nhé !Nguyên liệu làm Muffin cà rốt chà là Cho 4 người Bột mì đa dụng 100 gr ( bột mì số 11 ) Bột nở 10 g Cà rốt 100 g Chà là 15 gr Trứng gà 1 quả Dầu thực vật 30 g Sữa tươi 30 gLưu ý : Bạn nên sử dụng loại bột mì organic để có được thành phẩm dinh dưỡng hơn và tốt hơn nhé .

Bánh sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với 1 tách trà nóng.

Từng chiếc bánh muffin cà rốt chà là nở đều mềm xốp và ẩm, thơm phức mùi cà rốt phối hợp với vị ngọt tự nhiên của chà là tạo nên một món bánh vừa ngon lại tốt cho sức khỏe thể chất, rất thích hợp với người ăn kiêng .Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng chừng 15 – 20 phút. Lấy bánh ra để nguội .Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C 15 phút trước khi nướng để lò không thay đổi nhiệt .Dùng cọ phết 1 lớp dầu lên khuông bánh bánh để bột bánh không bị dính. Cho bột bánh vào khuôn .Bạn không nên trộn bột bánh quá lâu vì như vậy bột sẽ không nở .Cho chà là đã xay nhỏ vào và liên tục trộn đều hỗn hợp .Trộn các nguyên vật liệu với nhau thì nên trộn Fold nhẹ tay ( trộn kiểu hòn đảo và hất từ dưới đáy tô lên trên theo một chiều ) và không trộn quá mạnh tay để tránh làm vỡ nhiều bọt khí bánh sẽ không nở ngon. Chỉ trộn cho bột vừa hòa quyện đều vào hỗn hợp trứng .Rây vào tô hỗn hợp trứng ở trên 100 gr bột mì đa dụng, 1.5 gr bột nở ( baking power ). Trộn đều nhẹ tay hỗn hợp .

Nên để trứng ở nhiệt độ phòng trước khi làm bánh.

Cho cà rốt đã nghiền vào hỗn hợp trứng và sữa trộn đều .Cho vào tô 30 gr sữa tươi, 30 gr dầu thực vật và 1 quả trứng sau đó dùng phới đánh đều hỗn hợp .Cắt đôi chà là, bỏ hạt, sau đó xay nhỏ chà là .Bắc nồi lên nhà bếp, cho cà rốt vào và đổ nước ngập mặt và luộc khoảng chừng 10 – 15 phút cho cà rốt mềm thì vớt ra và nghiền nát .

Lưu ý:

Bánh muffin cà rốt chà là dùng cho bé ăn dặm từ 1 tuổi vì đây là bánh không dùng đường nên sẽ tốt cho hệ tiêu hóa của bé .

Mẹo thực hiện thành công:

• Làm đúng theo công thức, tỉ lệ và thời gian để bánh được ngon hơn.
• Làm sạch và lau khô dụng cụ trước khi làm bánh.

Cách bảo quản bánh:

• Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó bạn dùng túi nilon bọc kín hoặc hộp đậy nắp để bảo quản bánh. Lưu ý, không bọc quá chặt vì sẽ làm bánh bị xẹp.
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng nếu trời mát (dưới 20 độ C) hoặc ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 ngày.

Với công thức của Điện máy XANH kỳ vọng bạn sẽ thực thi món bánh muffin cà rốt chà là thành công xuất sắc ngay từ lần thực thi tiên phong nhé ! Cùng vào nhà bếp và thực thi nào .* Công thức và hình ảnh tìm hiểu thêm tại kênh YouTube Ăn Dặm 3 in1 – Ăn Dặm Từ Trái TimBiên tập bởi Vu Le Quoc Huy • Đăng 08/09/2020