Cách làm nộm hoa chuối với tép thơm ngon, đơn giản tại nhà

Gỏi hay nộm là món ăn được nhiều người yêu thích vì chúng tốt cho sức khỏe thể chất, bổ trợ nhiều chất xơ và vitamin, kích thích bạn ăn nhiều rau và không bị ngán. Cùng Bách hóa XANH tò mò công thức làm nộm hoa chuối với tép đơn thuần, ngay tại nhà trong bài viết ngày hôm nay!

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 4 người

Nộm hoa chuối hay còn gọi là gỏi bắp chuối là một món ăn quen thuộc tại Nước Ta. Đây là một trong những món ăn quê dân dã, mang đậm mùi vị thôn quê và phổ cập ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam nước ta. Có rất nhiều cách chế biến nộm hoa chuối ngon và mê hoặc. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ gửi đến bạn cách làm nộm hoa chuối với tép đơn thuần, tươi mát ngay tại nha.

1 Nguyên liệu làm nộm hoa chuối với tép

Mẹo hay : Bạn hoàn toàn có thể mua hoa chuối còn nguyên bắp hay bào sẵn tùy thích. Nếu còn nguyên bắp, hãy chọn những bắp chuối màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy nặng tay thì đó là loại tươi ngon. Nếu chọn loại bào sẵn, bạn nên chọn sợi hoa chuối trắng tươi, giòn, không héo hay thâm đen. Để mua được tép ngon, bạn nên chọn những con có sắc tố tự nhiên, ngửi không thấy mùi lạ, phần đuôi hơi cụp lại, có cảm xúc chắc khi sờ vào. Không chọn những con có sống lưng quá căng, những đốt sống lưng giãn ra, vì đây là những con tép hoàn toàn có thể đã bị giải quyết và xử lý qua hóa chất và không bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất.

2 Cách làm nộm hoa chuối với tép

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Nếu bạn mua hoa chuối còn nguyên bắp, sau khi mua về, bạn để nó ở ngoài không khí một chút ít cho héo rồi dùng dao bào sợi, ngâm cùng với nước muối loãng cùng giấm khoảng chừng 20 – 30 phút rồi vớt ra xả nhiều lần với nước cho sạch rồi để ráo.

Nếu mua hoa chuối bào sẵn, sau khi mua về bạn ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra xả sạch, để ráo.

Tép sau khi mua về những bạn ngâm chúng với 50% muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm, rồi xóc đều khoảng chừng 2 phút rồi mang xả nhiều lần với nước lạnh, vớt ra để ráo.

Húng quế nhặt lá non, rửa sạch. Hành tím, tỏi lột vỏ rồi rửa sạch. Chanh bạn cũng vắt lấy nước cốt. Đậu phộng mang rang cho thơm, bóc sạch vỏ lụa bên ngoài.

Mẹo hay : Bạn hoàn toàn có thể thay giấm trong nước ngâm hoa chuối bằng chanh hay phèn chua cũng được nhé! Để hoa chuối trắng đẹp, không bị thâm đen và giòn thì bào đến đâu, bạn ngâm hoa chuối vào nước ngâm đã pha sẵn đến đấy.

Bước 2 Xào tép

Bạn bắc chảo lên nhà bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím đã cắt lát vào phi cho thơm. Tiếp đến bạn cho tép vào chảo, hòn đảo đều tay, nêm vào 1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng canh đường rồi hòn đảo thêm 3 – 5 phút trên lửa lớn rồi tắt nhà bếp, để thật nguội.

Bước 3 Pha nước trộn nộm

Bạn mang giã nhuyễn 4 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm cùng 2 muỗng canh đường. Cho tiếp vào hỗn hợp 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm rồi khuấy thật đều để đường tan trọn vẹn. Bạn hoàn toàn có thể nêm nếm phần nước này theo khẩu vị của mình nhé!

Bước 4 Trộn nộm

Bạn nên sử dụng một cái thau to và trộn bằng tay để trộn cho tự do và gia vị thấm đều. Trước tiên, bạn cho hoa chuối đã bào vào thau rồi đổ từ từ hỗn hợp nước trộn gỏi vào, trộn đều. Tiếp đến, bạn cho tép vào rồi cho phần nước trộn còn lại vào rồi liên tục trộn đều tay. Cuối cùng, bạn rắc đậu phộng rang, húng quế cắt nhỏ và hành phi lên trên tùy thích.

Mẹo hay : Ở bước trộn nộm, bạn nên đổ từ từ, từng đợt và ngưng khi thấy gỏi đã vừa miệng. Không đổ hết phần nước trộn một lần, hoàn toàn có thể gỏi sẽ bị mặn.

Bước 5 Thành phẩm

Nộm hoa chuối với tép là món ăn thích mắt, vị rất ngon lại không bị ngấy. Tép giòn ngọt, đậm đà quyện cùng hoa chuối tươi mát, hơi chát nhẹ và nước trộn chua thanh từ chanh, cay của ớt hiểm, mặn, ngọt từ đường và nước mắm, rất kích thích vị giác.

3 Thưởng thức

Bạn hoàn toàn có thể trang trí lên trên ớt sừng tỉa hoa hay cà chua cho món nộm hoa chuối với tép thêm phần thích mắt. Để tăng thêm mùi vị cho món ăn, bạn hoàn toàn có thể ăn nộm hoa chuối cùng bánh tráng ( bánh đa ) nướng hay bánh phồng tôm thơm giòn và nước mắm chua ngọt sẽ là sự phối hợp tuyệt đối đấy.

Trên đây là cách làm nộm hoa chuối với tép đơn thuần, dễ làm ngay tại nhà mà Bách hóa XANH tổng hợp được. Bạn đã quá chán ngán với thịt cá và những món chiên, kho. Hãy vào nhà bếp làm ngay nộm hoa chuối để đổi vị nhé!

Mua đậu phộng ngon tại Bách hóa XANH để làm nộm hoa chuối với tép tại nhà :

Bách hóa XANH