Cách làm nộm rau muống tép đồng thơm ngon, lạ miệng cho gia đình

Bạn đang muốn đổi món cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm thơm ngon và mê hoặc. Thế thì, hãy cùng vào nhà bếp với Bách hóa XANH và khám phá cách làm nộm rau muống tép đồng bảo vệ lạ miệng và bổ dưỡng.

Nộm rau muống là món ăn dân giã và quen thuộc. Thế bạn đã biết cách làm nộm rau muống tép đồng thơm ngon chưa. Cùng Bách hóa XANH đọc bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 3 – 4 người

1 Nguyên liệu làm món nộm rau muống tép đồng

Mẹo hay : – Để mua rau muống ngon, bạn chọn rau có ngọn nhỏ, hơi cứng, có màu xanh lục không quá đậm. Không nên chọn rau muống có thân quá to, màu quá đậm vì dễ là rau dùng hóa chất – Để mua tép đồng ngon, bạn hãy chọn tép có phần đuôi cụp lại, sống lưng tép không quá to, vỏ ngoài trưởng thành và có màu hồng tự nhiên. Không nên chọn tép có màu trắng, đuôi xòe ra và bụng phình to trương nước nhé.

2 Cách làm món nộm rau muống tép đồng

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch với muối rồi vớt ra để ráo.

Tép đồng rửa sạch, vớt để ráo rồi cho ra tô. Nếu tép lớn thì bạn hoàn toàn có thể cắt bỏ đầu, còn tép nhỏ thì để nguyên con.

Rau thơm nhặt lá sau đó rửa sạch.

Mẹo hay : Trong quy trình sơ chế, nếu tay bạn dính phải mủ rau muống thì hoàn toàn có thể tẩy sạch mủ bằng cách ngâm tay trong bát nước cốt chanh pha loãng trong 3 phút.

Bước 2 Chần rau muống

Bạn chuẩn bị sẵn sàng 1 nồi nước sôi rồi cho phần rau muống đã rửa và ½ muỗng cafe muối vào chần trong khoảng chừng 2 phút.

Chuẩn bị một tô nước đá, vớt rau muống trong nồi ra và ngâm trong tô đá khoảng chừng 5 phút rồi cho ra rổ để ráo.

Việc ngâm rau muống trong nước đá nhằm mục đích làm cho rau giòn và cứng hơn do đó ăn ngon miệng hơn.

Bước 3 Rang tép

Trước khi rang tép, bạn cho 2 muỗng nước mắm vào tô tép rồi trộn đều, ướp trong 5 phút.

Tiếp đến, chuẩn bị sẵn sàng chảo để rang tép, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tô tép vào và hòn đảo đều trong 5 phút đến khi tép chuyển màu hồng nhạt thì tắt nhà bếp.

Bước 4 Pha nước mắm

Bạn chuẩn bị sẵn sàng chén nước mắm trộn nộm với công thức : 2 muỗng cafe nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe bột ngọt, tỏi băm, ớt băm. Sau đó khuấy đều hỗn hợp.

Bước 5 Trộn nộm

Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho rau muống, tép rang và đổ từ từ chén nước mắm đã pha vào rồi trộn đều.

Bạn nêm nếm vừa ăn, rồi cho nộm ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang và đừng quên trang trí bằng rau thơm nhé.

3 Thành phẩm

Nộm rau muống tép rang là sự phối hợp giữa vị thanh của rau muống cùng hương thơm của tép rang và vị bùi béo của đậu phộng. Đây là món ăn đơn giản và giản dị mà bổ dưỡng giúp mâm cơm mái ấm gia đình thêm ngon miệng đó.

Trên đây là những san sẻ của Bách hóa XANH về cách làm món nộm rau muống tép đồng. Cùng vào nhà bếp và triển khai ngay món ăn ngon miệng này thôi nào.

Có thế bạn chăm sóc

Mua giấm tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH