Cách làm nước chấm cá nướng với công thức ‘bí truyền’ – Digifood

Nước chấm là một thành phần vô cùng quan trọng so với những món hấp, luộc, nướng. Nước chấm ngon sẽ giúp món ăn tăng thêm mùi vị và ngược lại. Trong nội dung dưới đây, Digifood sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm cá nướng thơm ngon tuyệt vời nhất nhé!

1. Nước chấm là linh hồn của món cá nướng

Nếu như bạn đang sống ở vùng quê Tây Nam Bộ hoặc miền Trung thì chắc rằng đã quá quen thuộc với món cá nướng. Cá được nướng trên nhà bếp than hoa hoặc nướng rơm có vị ngọt thanh mát, dậy lên hương thơm vô cùng đặc trưng, mê hoặc.

Tuy vậy, để hoàn toàn có thể cảm nhận được toàn vẹn hương thơm, vị ngọt của cá nướng thì bạn cần phải chiêm ngưỡng và thưởng thức với loại nước chấm riêng không liên quan gì đến nhau. Ở đây người ta sẽ chấm với nước mắm gừng mang vị chua chua, ngọt ngọt. Với mùi vị cay the, nồng ấm của gừng hòa cùng vị mặn của nước mắm, chua của chanh và cay của ớt sẽ càng làm tăng thêm mùi vị cho món cá nướng tuyệt vời hơn.

Ảnh sưu tầm

Ảnh sưu tầm

Điều quan trọng là cách làm nước chấm cá nướng vô cùng đơn thuần. Chỉ với một vài nguyên vật liệu quen thuộc trong căn nhà bếp của mỗi mái ấm gia đình là đã hoàn toàn có thể tự chế biến chén nước chấm tinh hoa cho món cá nướng. Tuy nhiên, để có được chén nước chấm vừa miệng nhất, bạn phải có được công thức, tỉ lệ và những “ tuyệt kỹ ” riêng.

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm cá nướng

Cách làm nước chấm cá nướng cực kỳ đơn thuần với các nguyên vật liệu có sẵn trong phòng bếp và một vài bước pha chế nhanh gọn. Dưới đây sẽ là tỉ lệ và công thức chuẩn nhất mà bạn hoàn toàn có thể thực thi theo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ảnh sưu tầm

Các bước thực hiện pha nước chấm

Ảnh sưu tầm

Bước 1 : Tỏi bạn bóc khoảng chừng 2 – 3 tép rồi cắt thành miếng, sau đó băm nhuyễn. Gừng tươi cạo bỏ vỏ rồi cắt thành từng sợi càng nhỏ càng tốt. Ớt mang rửa sạch rồi băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2 : Bạn lấy một cái chén, cho 2 muỗng nước lọc vào. Sau đó cho 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, gừng băm nhuyễn, tỏi băm, 2 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều.

Ảnh: Bếp Xưa

Ảnh : Bếp Xưa

Bước 3 : Cho lần lượt từng muỗng nước mắm vào chén hỗn hợp vừa khuấy đều. Nêm nếm lại cho chén nước chấm hợp khẩu vị của mái ấm gia đình. Khi đã vừa thì cho ớt đã băm nhỏ vào. Có thể rắc thêm chút tiêu mịn vào để tăng thêm mùi vị mê hoặc cho nước chấm nữa là hoàn thành xong.

Xem thêm : 3 cách làm muối chấm gà ‘ thần thánh ’

3. Thành phẩm nước mắm chấm cá nướng

Chỉ với một vài bước đơn thuần như trên, bạn đã có ngay chén nước chấm chuẩn vị nhất. Sau khi pha nước chấm thì bạn bày bên cạnh đĩa cá nướng và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi. Có thể ăn cá nướng cùng với rau sống, rau thơm cũng thơm ngon vô cùng. Nước mắm có mùi thơm của gừng và tiêu. Khi chấm thì có vị chua chua, cay cay và ngọt hòa quyện rất kích thích vị giác, bảo vệ mái ấm gia đình bạn sẽ ăn hoài không chán cho mà xem.

Ảnh sưu tầm

4. Một số lưu ý khi thực hiện cách làm nước chấm cá nướng

Ảnh sưu tầm

Cách làm nước chấm cá nướng vô cùng đơn thuần, dễ thực thi. Tuy nhiên, bạn hãy bảo vệ 1 số ít chú ý quan tâm dưới đây trong khi triển khai để có được chén nước chấm chuẩn vị nhất nhé :

• Các nguyên vật liệu như chanh, ớt, gừng bạn hãy bảo vệ còn tươi mới để bảo vệ chuẩn vị và thơm ngon hơn.

• Để nước chấm thơm, bạn hãy sử dụng loại tỏi tép nhỏ hoặc tỏi đơn độc. Những loại tỏi này có mùi thơm đặc trưng rất dậy vị. Không nên sử dụng những tép tỏi quá to sẽ ít nước, rỗng bên trong và ít có mùi.

• Nước mắm sử dụng để làm mắm chấm cá nướng bạn nên sử dụng loại nước mắm ngon, nước mắm nhĩ để tăng thêm độ đậm đà, thơm ngon của món ăn.

• Tùy thuộc vào khẩu vị của từng người mà bạn hoàn toàn có thể cho thêm ngọt hoặc mặn. Tuy nhiên, nước mắm chấm cá nướng thường được làm có vị ngọt nhẹ của đường là tương thích nhất.

• Để tăng thêm mùi vị cho món cá nướng, bạn hoàn toàn có thể phối hợp cuốn bánh tráng cùng rau, cá nướng, bún, dùng với nước chấm bảo vệ bắt vị vô cùng.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cụ thể cách làm nước chấm cá nướng thơm ngon, chuẩn vị nhất. Hy vọng bạn sẽ vận dụng thành công xuất sắc công thức trên cho cả mái ấm gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đừng quên theo dõi Digifood để update thêm nhiều công thức chế biến món ăn mê hoặc khác nhé!

Có thể bạn chăm sóc :