Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bơ đậu phộng

5 Cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon từ dễ đến khó Digifood

Nước chấm vốn được xem là linh hồn và đồng thời là yếu tố quyết định hành động sự thành công xuất sắc của món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm thế nào để pha nước chấm ngon, hợp với món ăn chính và cân đối các loại gia vị với nhau. Đặc biệt, nếu là team nghiền gỏi cuốn chắc rằng bạn cũng biết có khá nhiều cách để pha nước chấm cho món ăn này đúng không nào ? Cùng Digifood học ngay 5 cách làm nước chấm gỏi cuốn từ dễ đến khó dưới đây. Đảm bảo món gỏi cuốn của bạn sẽ ngon và mê hoặc hơn rất nhiều đó.

Mục Lục

• 1. Cách làm nước chấm gỏi cuốn chua ngọt Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt Yêu cầu thành phẩm
• 2. Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bơ đậu phộng Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng Cách làm sốt bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn Yêu cầu thành phẩm
• 3. Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng Cách pha mắm nêm chấm gỏi cuốn Yêu cầu thành phẩm
• 4. Cách làm mắm me chấm gỏi cuốn Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng Cách làm nước mắm me chấm gỏi cuốn Yêu cầu thành phẩm
• 5. Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng Cách làm nước chấm gỏi cuốn bằng tương đen Yêu cầu thành phẩm

1. Cách làm nước chấm gỏi cuốn chua ngọt

Nước mắm chua ngọt tỏi ớt được xem là một loại nước chấm quốc dân bởi chúng vừa thuận tiện pha chế lại hoàn toàn có thể tích hợp với nhiều món ăn khác nhau. Nước mắm chua ngọt tỏi ớt là sự phối hợp của các nguyên liệu chính như nước mắm, đường, chanh cùng với tỏi ớt băm nhuyễn.

Mức độ	Thời gian chế biến	Khẩu phần
Dễ	10 phút	3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• 4 thìa canh nước mắm ngon
• 4 thìa đường
• 6 thìa canh nước lọc
• 50% quả chanh tươi
• 4-5 tép tỏi
• 2 quả ớt tươi

Ảnh : sưu tầm

Box BBQ – Buffet nướng vị Hàn

Evoucher – Giảm 16 %

Digiticket. vn

Mua Ngay >>

Mua Ngay >>

Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn chua ngọt

Bước 1 : Cho nước mắm, đường vào 1 tô lớn rồi khuấy đều để đường tan. Có thể đun sôi nước mắm với đường để thơm hơn.

Bước 2 : Vắt thêm 50% quả chanh qua rây để lọc bỏ hạt. Khuấy đều cùng phần nước chấm bên trên.

Bước 3 : Tỏi ớt băm càng nhỏ càng tốt rồi cho vào nước chấm. Lưu ý : tỏi nên băm khô và băm thật nhuyễn, không để dính nước thì sẽ nổi trên bát nước chấm.

Yêu cầu thành phẩm

Nước mắm chấm gỏi cuốn có vị ngọt vừa phải, chua không quá gắt. Tỏi và ớt nổi lên trên mặt trông sẽ thích mắt hơn.

Tham khảo thêm : Cách làm nước chấm bánh tráng

2. Cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bơ đậu phộng

Nếu bạn thấy các loại nước chấm quen thuộc kia đã nhàm chán thì hoàn toàn có thể đổi khác khẩu vị cho bữa ăn với món nước chấm bơ đậu phộng béo ngậy này nhé. Tuy nghe tên gọi có phần cầu kì thế nhưng cách làm lại rất đơn thuần. Không chỉ tương thích với món gỏi cuốn, nước chấm bơ đậu phộng còn hoàn toàn có thể thích hợp khi ăn nem lụi nữa đó.

Mức độ	Thời gian chế biến	Khẩu phần
Dễ	5 phút	3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• 50 ml nước tương
• 50 gr bơ đậu phộng
• 50% thìa canh ớt băm nhỏ
• 50 gr đậu phộng đã rang rồi giã nhỏ.

Ảnh : sưu tầm

Cách làm sốt bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn

Bước 1 : Cho nước tương và bơ đậu phộng vào chảo. Đun nóng ở lửa vừa để bơ chảy ra.

Bước 2 : Khuấy đều phần nước sốt với nhau. Nếu thấy sốt sền sệt thì hoàn toàn có thể cho thêm ít nước lọc. Đun sôi khoảng chừng vài phút rồi tắt nhà bếp.

Bước 3 : Cho ớt băm nhỏ và đậu phộng giã tay lên trên.

Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm bơ đậu phộng thường có vị ngọt, beo béo tự nhiên từ đậu phộng nên bạn không cần phải nêm nếm thêm gia vị. Nước chấm bơ đậu phộng sẽ có màu nâu nhạt, nhuyễn mịn.

Tham khảo thêm : Cách pha nước chấm bún chả

3. Cách làm mắm nêm chấm gỏi cuốn

Mắm nêm được biết đến là một loại gia vị đặc biệt quan trọng của miền Trung. Với mùi vị đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau nên không có 1 loại mắm nào hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa cho mắm nêm. Với những loại nước chấm được pha từ mắm nêm sẽ thích hợp với các món gỏi cuốn từ thịt như bánh tráng cuốn thịt heo luộc hay bánh tráng cuốn thịt heo quay

Mức độ	Thời gian chế biến	Khẩu phần
Dễ	15 phút	3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• 100 gr mắm nêm
• 1,5 thìa canh đường trắng
• 1 thìa canh dứa băm nhỏ
• 40 ml nước ép dứa
• 50% thìa canh tỏi băm
• 50% thìa canh sả băm
• 50% thìa canh ớt băm

Ảnh : sưu tầm

Cách pha mắm nêm chấm gỏi cuốn

Bước 1 : Trước khi pha nước chấm, bạn đem lọc mắm nêm qua rây để vô hiệu cặn thừa. Rồi cho mắm nêm cùng với đường và 100 ml nước lọc đun sôi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.

Bước 2 : Cho thêm tỏi băm, sả băm và phần nước ép dứa, dứa băm nhỏ vào phần mắm nêm đang đun sôi. Khuấy đều để các nguyên vật liệu hòa tan với nhau.

Bước 3 : Khi hỗn hợp nước sốt trên đã sôi, bạn cho thêm ớt băm lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm mắm nêm có hương thơm nhẹ nhàng, mắm không bị đậm, có vị chua nhẹ từ dứa.

4. Cách làm mắm me chấm gỏi cuốn

Nếu thương mến vị chua thì nước mắm me chính là sự lựa chọn tuyệt đối cho món gỏi cuốn mê hoặc của bạn.

Mức độ	Thời gian chế biến	Khẩu phần
Dễ	10 phút	3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• 2 thìa canh nước mắm
• 50 gr me chín ( mua loại đóng gói trong nhà hàng )
• 2 thìa canh đường
• 50% thìa cafe tỏi băm
• 50% thìa cafe hành băm
• 2 quả ớt
• 50% thìa mè rang

Ảnh : sưu tầm

Cách làm nước mắm me chấm gỏi cuốn

Bước 1 : Ngâm me chín trong nước sôi 5 thìa nước sôi khoảng chừng 5 phút để me tan ra. Sau đó dầm nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Bước 2 : Đun phần nước cốt me vừa lọc bên trên với lửa nhỏ để keo lại. Cho thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và liên tục đun

Bước 3 : Hành và tỏi băm nhỏ rồi phi thơm

Bước 4 : Đun đến khi phần nước chấm sốt me keo lại thì nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị nhất. Sau đó cho hành phi, tỏi phi và ớt băm nhỏ vào. Rắc 1 chút mè rang lên trên cho thích mắt. Cách pha nước chấm gỏi cuốn từ me rất đơn thuần đúng không nào!

Yêu cầu thành phẩm

Nước chấm có màu nâu đặc trưng của me, sền sệt, không bị loãng. Nước chấm có vị chua vừa phải, không chua gắt và thơm mùi tỏi hành phi.

5. Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn

Không quá phổ cập như nước mắm chua ngọt hay nước mắm me, nước chấm tương đen tuy khá lạ miệng và độc lạ thế nhưng lại khiến cho bất kể ai sau khi chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng phải tấm tắc khen. Nước chấm tương đen có vị mặn ngọt hòa giải tích hợp với vị beo béo của đậu phộng. Xem ngay hướng dẫn chi tiết cụ thể cách làm nước chấm gỏi cuốn từ tương đen dưới dây :

Mức độ	Thời gian chế biến	Khẩu phần
Khó	20 phút	3-4 người

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

• 300 gr tương hột
• 50% thìa canh bơ đậu phộng
• 1 thìa canh tỏi băm
• 2 thìa canh hành tím băm
• 50% thìa canh ớt băm
• 2 thìa canh đường

Ảnh : sưu tầm

Cách làm nước chấm gỏi cuốn bằng tương đen

Bước 1 : Tương hột sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay cùng với 50 ml nước lọc. Xay vài lần cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Bước 2 : Phi thơm hành tỏi băm đến khi tỏi chuyển màu vàng sẫm thì cho phần tương vừa xay ở trên vào. Cho thêm 2 thìa canh bơ đậu phộng vào. Khuấy đều để các nguyên vật liệu hòa quyện cùng nhau.

Bước 3 : Cho thêm giấm, đường và ớt rồi đun thêm khoảng chừng vài phút để hỗn hợp có độ sền sệt lại là được. Nếu thấy phần nước sốt quá đặc thì hoàn toàn có thể cho thêm khoảng chừng 50 ml nước lọc rồi đun tiếp.

Yêu cầu thành phẩm

Hỗn hợp nước chấm có màu nâu đen, nhuyễn mịn, không lợn cợn. Khi chấm bạn sẽ cảm nhận vị béo béo của đậu phộng cùng với vị mặn ngọt từ tương đen.

Với 5 công thức cách làm nước chấm gỏi cuốn ngon hảo hạng mà Blog Digifood bật mý, kỳ vọng món cuốn thanh mát sẽ không còn nhàm chán nữa. Dù là nước mắm chua ngọt truyền thống cuội nguồn hay mắm nêm, tương đen, sốt me thì cũng rất thuận tiện chế biến. Đừng quên tìm hiểu thêm các cách làm nước chấm khác tại Digifood nhé!