Cách làm quẩy nóng chấm mắm

Công thức làm quẩy nóng chi tiết đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên sẽ giúp bạn quên đi việc đi ăn ở tiệm.

• Mát trời làm ngay quẩy chiên xoắn ốc ngon giòn để dành ăn dần thôi!
• Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối!
• Quẩy chiên giòn tan: Món ngon khó cưỡng nhâm nhi trong tiết trời mùa đông
• Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnh
• Ngày lạnh không thể bỏ qua món bánh quẩy Churros siêu ngon!
• Làm quẩy đường thơm giòn nhâm nhi ngày gió lạnh
• Thu sang làm ngay bánh rán lúc lắc nóng hổi ăn vặt thật ngon

Nguyên liệu500 g bột mì5 g muối

10g đường

230 ml nước12 g men nởCà rốtDưa chuộtỚt

Cách làm

Bước 1Cho bột mì, đường, muối và men nở vào âu trộn đều .Bước 2Đổ 230 ml nước vào âu bột, nhào đều để có khối bột như nhau, không dính tay .

Bước 3

Dùng khăn ẩm đậy lên mặt âu bột, để bột nghỉ 20 phút lần 1. Sau 20 phút, nhồi bột lại cho bột mịn, dùng khăn ẩm đậy lại, để bột nghỉ trong 20 phút lần 2. Tiếp tục làm giống như trên, để bột nghỉ 20 phút lần 3 .Bước 4Cán bột dày khoảng chừng 1 – 1.5 cm, đậy khăn ẩm, để bột nghỉ trong khoảng chừng 3 giờ .

Bước 5Sau 3 giờ, cán bột dày khoảng chừng 3 – 4 mm. Cắt bột thành từng dải dài 7 – 8 cm, rộng 1.5 2 cm .Bước 6Dùng xiên tre nhúng vào nước, ép nhẹ lên giữa miếng bột. Đặt miếng bột thứ 2 lên trên miếng bột vừa ép, dùng xiên tre nhúng nước ép nhẹ, 2 miếng bột sẽ tự dính vào nhau .Bước 7Đun sôi dầu trong chảo sâu lòng. Kéo nhẹ hai đầu miếng bột cho dài ra gấp rưỡi, thả vào chảo dầu đã sôi chiên vàng .Bước 8

Khi quẩy chín vàng đều bạn vớt ra rổ lót giấy cho ráo dầu.

Pha nước mắm chua cay mặn ngọt. Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát làm dưa góp để ăn kèm .

Quẩy nóng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất là trong những ngày trời se lạnh. Chiếc quẩy nóng khi ăn bên ngoài giòn rụm, bên trong hơi dai dai kết hợp với nước chấm chua cay mặn ngọt và vài lát dưa góp thật khiến người ta mê mẩn. Với cách làm quẩy này bạn chỉ cần dành chút thời gian nhưng lại đảm bảo vệ sinh và giúp bạn an tâm hơn khi đi ăn ngoài hàng đấy!

Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng !