Cách làm ram cuốn cải giòn rụm đổi món cho cả nhà

Ram giòn rụm, béo ngậy với nhân tôm thịt, cuốn cùng lá cải cay có vị đắng hơi hăng, chấm nước chấm cá cơm 3 Miền “ bắt ” miệng tới lạ kỳ.

Ram cuốn cải là một biến tấu mê hoặc từ món nem rán hay món chả ram của người TP. Đà Nẵng. Đây là món ăn thường được bán nhiều trong chợ hay những quán vỉa hè. Nguyên liệu làm món ăn khá thông dụng, dễ kiếm ở tổng thể các vùng miền.

Người Thành Phố Đà Nẵng ăn ram cũng như người Bắc ăn nem hay người Nam ăn chả giò. Về hình thức, mỗi chiếc ram chỉ dài khoảng chừng một ngón tay với lớp vỏ thơm, giòn. Nhân ram không có miến hay nấm mèo như nem của miền Bắc mà chỉ có thịt và tôm. Chờ khách đến, từng chiếc ram sẽ được chiên vàng trong chảo ngập dầu đến khi vàng ruộm, giòn rụm thì vớt ra ăn ngay tại chỗ.

Để làm ram cuốn cải đúng chuẩn ” món ngon Thành Phố Đà Nẵng “, phải bảo vệ lớp ram giòn tan, không bị cháy vỡ, nát và nước chấm phải đậm đà đủ vị chua ngọt cay.

Ram vàng ruộm, giòn rụm chấm cùng nước chấm cá cơm 3 Miền pha chua ngọt hấp dẫn người thưởng thức. Ảnh: Helen Le.

Ram vàng ruộm, giòn rụm chấm cùng nước chấm cá cơm 3 Miền pha chua ngọt mê hoặc người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ảnh : Helen Le.

Dưới đây là công thức làm món ram cuốn cải :

Nguyên liệu : Dành cho 4 người ăn

100 g tôm đất, 100 g thịt nạc vai,

1 bó hành lá, 10 miếng bánh tráng, 1 quả trứng,

Nước chấm cá cơm 3 Miền, tiêu, hạt nêm,

Rau sống, rau cải cay.

Nguyên liệu làm món ram cuốn cải. Ảnh: Helen Le.

Nguyên liệu làm món ram cuốn cải. Ảnh : Helen Le.

Cách làm

Bước 1 : Thịt nạc vai thái lát mỏng dính, hành lá cách khúc, tôm đất cắt tỉa chóp đầu và chân.

Bước 2 : Cho chút tiêu và hạt nêm vào quả trứng đánh tan rồi ướp tôm, thịt nạc.

Bước 3 : Trải miếng bánh tráng ra một mặt phẳng. Cho một lát thịt, một con tôm và vài cọng hành lá vào cuốn chặt tay rồi đem chiên ngập dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu.

Công đoạn cuốn ram đòi hỏi thật khéo tay. Ảnh: Helen Le.

Công đoạn cuốn ram yên cầu thật khéo tay. Ảnh : Helen Le.

Làm nước chấm : Pha 2 muỗng nước chấm cá cơm 3 Miền, 2 muỗng đường, 8 muỗng nước, 2 muỗng nước cốt chanh rồi khuấy đều. Tỏi ớt giã riêng, sau đó thả vào cho tỏi ớt nổi lên.

Nước chấm ngon quyết định vị ngon của món chả ram cuốn cải cay. Ảnh: Helen Le.

Nước chấm ngon quyết định hành động vị ngon của món chả ram cuốn cải cay. Ảnh : Helen Le.

Thưởng thức

Trình bày ram ra đĩa. Khi ăn cuốn với lá cải cay và chấm nước chấm cá cơm 3 Miền pha tỏi ớt.

Diệp Chi

- 4

Bằng niềm đam mê và sự am hiểu về nhà hàng siêu thị, Uniben không ngừng nghiên cứu và điều tra mùi vị của các món ăn truyền thống cuội nguồn, tìm tòi và chắt lọc từng nét đặc trưng nhất của các món ngon từ khắp 3 miền để tạo ra những loại sản phẩm thơm ngon, mang tinh túy nhà hàng Việt.

Trong đó phải kể đến nước chấm cá cơm 3 Miền với thành phần từ nước mắm cốt cá cơm nguyên chất ; được đặc chế theo tuyệt kỹ riêng, cho sinh ra nước chấm chuẩn vị truyền thống lịch sử. Nước chấm 3 Miền có màu vàng nâu sóng sánh, mùi thơm dịu nhẹ, vừa ngon vừa tiện cho tổng thể các món ăn từ kho – xào – nấu, đến dùng làm nước chấm mà không cần pha chế ; giúp món ăn dậy vị, thơm ngon, đậm mùi vị truyền thống cuội nguồn, lại tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn nấu nướng.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm ram cuốn cải giòn rụm đổi món cho cả nhà. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-cham-cua-1657516780/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-cham-cua-1657516780/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-cham-cua-1657516780/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-cham-ga-luoc-1657516902/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-cham-ga-luoc-1657516902/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-cham-ga-luoc-1657516902/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

Hello world!

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing! Như vậy cachlam.org đã chia Read more

WordPress › Installation

WordPress › Installation WordPress Welcome to the famous five-minute WordPress installation process! Just fill in the information below and you’ll Read more

Cách làm thiệp Tết bằng giấy A4

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thiệp chúc mừng năm mới 2021 đơn giản, Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-rang-cham-hai-san-1657517153/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-rang-cham-hai-san-1657517153/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-rang-cham-hai-san-1657517153/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-rau-ram-1657517273/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-rau-ram-1657517273/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-rau-ram-1657517273/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-rung-1657517389/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-rung-1657517389/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-tieu-rung-1657517389/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

Powered by freefullrss.com

DMCA.com Protection Status