Cách làm rau câu khoai lang tím rất dễ mà lại rất ngon – BepXua

Dân gian có câu “ Nhất đậu phộng rang, nhì khoai lang bùi. ” Khoai lang, loại củ dân dã ngập tràn mùi vị quê nhà là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Khoai lang ăn ấm bụng, lại thơm ngon, không cao sang mỹ vị gì nhưng lại rất được lòng từ người già đến trẻ nhỏ.

Và nếu bạn nghĩ mua khoai lang về chỉ đem làm khoai luộc, khoai chiên hay khoai lùi thì Bepxua sẽ chỉ các bạn thêm một cách để biến tấu với loại thực phẩm quen thuộc này. Các bạn có thích ăn rau câu không nào, nếu có thì chúng mình cùng vào nhà bếp đổ rau câu khoai lang nhé.

Cách làm rau câu khoai lang tím

Rau câu khoai tím có sắc tố đẹp mắt. Rau câu giòn mát nay thêm vị khoai ngọt ngào, thoảng hương thơm nhẹ ngàng kích thích vị giác quá đi thôi.

Chưa có nhìn nhận

In

Pin

Chuẩn bị

1

hr

Thực hiện

2

hrs

30

phút

Tổng Thời Gian

3

hrs

30

phút

Loại Món

Ăn vặt

Ẩm thực

Nước Ta

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

590

kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Nồi

  • Máy Xay
  • nồi hấp

Nguyên liệu

  • 250

    gram

    khoai lang tím

  • 250

    ml

    nước cốt dừa

  • 250

    ml

    sữa đặc

  • 200

    gram

    đường phèn

  • 25

    gram

    rau câu giòn

Các bước triển khai

  • Cho 1,5 l nước lọc vào nồi, cho 25 gram rau câu giòn vào khuấy tan, ngâm 1 tiếng cho rau câu nở.

  • Khoai lang bào vỏ, xắt lát, ngâm nước muối 5 phút. Sau đó vớt lên cho vào nồi hấp đã làm nóng sẵn hấp 10-15 phút.

  • Đem khoai lang hấp ra cho vào máy xay, cho 1 nửa lượng nước cốt dừa và 1 nửa lượng sữa đặc vào xay mịn.

  • Cho 200 gram đường phèn vào nồi rau câu đã ngâm, nấu lửa vừa 7-10 phút vừa nấu vừa khuấy cho tan hết. Sau khi nấu chia ra làm 2 phần, 1 phần cho số nước cốt dừa còn lại vào và phần kia cho số sữa đặc còn lại. Khuấy đều cả 2 phần.

  • Cho khoai đã xay vào nồi rau câu, đổ ra rây gạn lại cho mịn, tráng cối xay bằng nước rau câu để lấy được hết phần khoai xay, khuấy đều.

  • Đổ 1 lớp rau câu khoai ra khuôn, dày mỏng mảnh tùy thích, để se lớp mặt chạm tay không dính. Trong lúc chờ để nồi rau câu còn lại trên lửa nhỏ để rau câu không bị đông. Lớp rau câu khoai se lại thì đổ tiếp 1 lớp rau câu nước cốt dừa hay rau câu sữa rồi thay phiên làm xen kẽ như vậy cho đến khi hết rau câu.

  • Để rau câu nguội 30 phút rồi để ngăn mát 2-3 tiếng. Đem ra xắt lát vừa ăn và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Mẹo khi nấu rau câu :

  • Đối với rau câu giòn, các bạn chỉ cần khuấy nhẹ một lần ngay khi cho bột rau câu vào rồi mới bắt lên nhà bếp nấu.
  • Khi bột rau câu tan trọn vẹn bạn mới cho các nguyên vật liệu khác như nước cốt dừa, sữa … vào khuấy thật nhanh cho tan hết rồi mới tắt nhà bếp cho ra khuôn, nếu cho vào khi bột rau câu chưa tan hết thì rất dễ bị tách lớp.
  • Khi làm rau câu nhiều lớp thì không nên để rau câu đông cứng rồi mới đổ tiếp lớp khác, như vậy 2 lớp ấy sẽ không dính được với nhau, chỉ đợi cho rau câu hơi đông lại, còn hơi ấm ấm là đổ tiếp lớp sau.

Dinh Dưỡng

Sodium :

129

mg

Calcium :

247

mg

Vitamin C :

4

mg

Vitamin A :

9034

IU

Sugar :

87

g

Fiber :

2

g

Potassium :

651

mg

Cholesterol :

21

mg

Calories :

590

kcal

Monounsaturated Fat :

2

g

Polyunsaturated Fat :

1

g

Saturated Fat :

15

g

Fat :

19

g

Protein :

8

g

Carbohydrates :

103

g

Iron :

4

mg

Từ khoá

khoai lang

Bạn đã triển khai món này chưa ?

Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Bepxua có các công thức làm chè khoai lang, bánh trứng khoai lang rất ngon, các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm nhé.

Cách nấu chè khoai lang

Chè khoai lang ngọt ngào, từng miếng khoai bùi dẻo ngập trong nước cốt dừa béo béo. Chén chè còn mê hoặc hơn nữa khi được điểm xuyết thêm hương lá dứa thơm lừng.

Xem cách làm

Cách làm bánh trứng cuộn khoai tím

Những chiếc bánh là sự tích hợp mới lạ giữa vị khoai dẻo bùi cùng vị trứng béo béo. Sự mềm mịn ngọt ngào khi chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ hấp dẫn vị giác của bạn không ngừng.

Xem cách làm

Món rau câu khoai lang vừa ngon vừa mát, dùng nhâm nhi ăn vặt hay tráng miệng sau bữa ăn đều hết ý. Với công thức đơn thuần và nguyên vật liệu rẻ, dễ tìm mua thì còn chần chừ gì mà không làm ngay một mẻ rau câu thật ngon để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn nhỉ. Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé.

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Tổng hợp 20 cách làm kem từ trái cây tươi ngon, mát lạnh giải nhiệt ngày hè

Những ngày nắng nóng thì các món kem luôn là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cho khung Read more

Cách làm kem sữa dừa Tràng Tiền thơm ngon đơn giản tại nhà
Cách làm kem sữa dừa Tràng Tiền thơm ngon đơn giản tại nhà

Kem Tràng Tiền là món kem đặc sản nổi tiếng không hề bỏ lỡ khi đến TP.HN. Các bạn hãy Read more

Tự chế 3 loại kem trộn Vaseline dưỡng trắng an toàn tại nhà

Advertisement Bạn có biết, Vaseline trộn cùng 1 số ít nguyên vật liệu khác hoàn toàn có thể tạo ra Read more

Top 10 cây kem dưa hấu mới nhất 2022 – Dangthanhvinh

1. 6 cách làm kem dưa hấu ngon đơn giản không cần máy giải … Tác giả : websosanh.vn Ngày Read more

Cách Làm Kem Cạo Râu Đơn Giản Để Làm Slime, Cách Thay Thế Khi Hết Bọt Cạo Râu

Để tránh ma sát quá nhiều giữa da mặt và dao cạo râu, tạo ra những tổn thương trên da, Read more

Cách làm kem cheese từ phô mai con bò cười

Không biết các bạn như thế nào chứ mình là một con nghiện phô mai. Nhớ hồi các tiệm trà Read more

Cách đánh bông whipping cream
Cách đánh bông whipping cream

Whipping cream vừa hoàn toàn có thể trang trí, vừa làm tăng thêm vị ngon cho bánh kem hay các Read more

Kỹ thuật làm Kem Cookie – Kem rượu vang đỏ – Kem bạc hà

Ở bài trước, học viên đã nắm được chiêu thức làm kem kỹ thuật cao và tự tin triển khai Read more

DMCA.com Protection Status