Cách làm rau muống chua ngọt giòn ngon hấp dẫn

Bạn nghe đến món rau muống chua ngọt chưa ? Nếu chưa, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn thơm ngon lạ miệng này. Đảm bảo rau muống chua ngọt sẽ khiến mái ấm gia đình bạn thích mê. Tham khảo ngay công thức triển khai nhé!

Ngày Tết ăn quá nhiều thịt mỡ sẽ khiến bạn bị ngấy, do đó các món rau ngâm chua sẽ là cách giảm bị ngấy cực hiệu suất cao. Ở bài viết này, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạncách làm rau muống muối chua vừa nhanh, ngon và rất đơn thuần cho dịp Tết này nhé.

1 Nguyên liệu làm rau muống muối chua

• Nửa kí rau muống
• 5-7 trái ớt ( tùy độ cay )
• 5 củ hành tím
• 5 tép tỏi
• Giấm, đường, muối

Mẹo hay : Rau muống ngon phải còn tươi xanh, không mềm, héo. Khi ngắt cuống rau thấy có vết nhựa loãng là rau vẫn còn tươi. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua rau muống hạt baby tại các chợ hoặc Bách hóa XANH để bảo vệ chất lượng và tươi sạch.

2 Cách làm rau muống muối chua

Bước 1 Sơ chế rau muống

Rau muống bạn mua về nhặt sạch, bỏ lá chỉ lấy phần cọng. Chuẩn bị thau nước, cho vào đó 2 muỗng muối, 2 muỗng canh giấm rồi cho rau muống vào rửa sạch, vớt ra để ráo.

Chuẩn bị một thau nước khác, cho vào đó 1 chén giấm, cho rau muống vào và ngâm khoảng chừng 1 tiếng.

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, bỏ rau muống vào chần sơ qua. Cho rau muống vừa chần vào thau nước đá lạnh, ngâm khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra, cắt thành những khúc vừa ăn.

Bước 2 Nấu hỗn hợp chua ngọt

Hành, tỏi lột sạch vỏ và thái lát mỏng dính. Ớt bỏ cuống.

Cho 500 ml nước vào nồi, thêm vào đó 1 muỗng canh muối, 150 g đường, 120 ml giấm. Nấu sôi các nguyên vật liệu và hòn đảo đều để đường tan ra rồi tắt nhà bếp. Khi hỗn hợp này bớt nóng ( âm ấm ) thì bỏ hành, tỏi và ớt vào.

Bước 3 Ngâm rau muống chua ngọt

Khi hỗn hợp nước giấm đường nguội, bạn đổ vào hũ rồi cho rau muống vào. Đậy nắp thật chặt, ngâm khoảng chừng 3-4 ngày rồi sử dụng.

3 Thành phẩm

Vậy là món rau muống chua ngọt đã triển khai xong rồi. Món này mà ăn kèm trong các bữa cơm là ngon hết sảy đó, vừa chua chua ngọt ngọt lại cay cay, rất là đã luôn. Rau muống ngâm với nước đá nên vẫn giòn, ăn nghe tiếng sực sực cực kích thích, khi ăn cùng các món thịt kho tàu ngày Tết sẽ giảm bớt cảm xúc ngấy.

Rau muống chua ngọt đơn thuần dễ làm ra rất thích hợp cho các bà nội trợ bận rộn. Bạn nào mà không có nhiều thời hạn, làm món này để đổi khác khẩu vị hay ăn kèm trong các bữa cơm cũng rất tuyệt đó!

Đặc biệt để mónrau muống ngâm chua ngọt giòn ngon hơn, bạn nên để ở ngoài 1-2 ngày, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh vừa giúp dữ gìn và bảo vệ được lâu vừa giữ được mùi vị của món ăn. Sau khi dữ gìn và bảo vệ ngăn mát tủ lạnh bạn hoàn toàn có thể dùng để ăn kèm với các món như cơm sườn, thịt kho trứng, thịt luộc…

Món rau muống chua ngọt này khá đơn thuần và dễ làm phải không nào ? Nhanh nhanh lưu lại công thức rồi triển khai cho cả nhà nhé! Chúc bạn thành công xuất sắc với món rau muống chua ngọt thơm ngon lạ miệng này!

Có thể bạn chăm sóc :

Chọn mua rau muống tươi sạch tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH