Cách làm sa tế và những món ngon khó cưỡng không nên bỏ qua

Hương vị cay nồng của ớt, xen lẫn chút ngọt thơm từ đường và nước mắm, cùng với mùi thơm dịu từ sả, màu đỏ thẫm từ bột điều, … Tất cả làm cho hũ sa tế ớt trở nên mê hoặc hơn khi nào hết. Bạn hoàn toàn có thể học cách làm sa tế ớt để chế biến các món ăn hoặc khi ăn phở, bún, bánh canh … Hoặc cũng hoàn toàn có thể cho vào để tăng thêm mê hoặc của món ăn.

Tham khảo các bài viết :

Cách làm sa tế và những món ngon khó cưỡng

1. Cách làm sa tế ngon

Sa tế là loại nước sốt phổ cập trong nhà hàng. Có rất nhiều món ngon được chế biến cùng với sa tế. Sau đây, hãy cùng máy đóng gói tự động hóa Đức Phát tìm hiểu thêm cách làm sa tế tại nhà đơn thuần và ngon chuẩn vị nhé!

Cách làm sa tế ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • 100 g ớt hiểm. Nếu bạn muốn cách làm sa tế siêu cay thì hoàn toàn có thể thêm nhiều ớt hơn nữa. Băm nhỏ ớt.

  • 200 g sả cây. Băm nhỏ sả.

  • 3 muỗng canh ớt bột

  • 2 củ tỏi băm nhỏ

  • 1 chén ăn cơm dầu ăn

  • 2 muỗng canh đường

  • 2 muỗng canh bột nêm

1.2. Hướng dẫn cách làm

  • Ngâm ớt bột với nước nóng. Với 3 muỗng canh ớt bột thì chỉ cần 3 muỗng canh nước nóng thôi là đủ. Bước này vừa giúp bột ớt được mềm hơn vừa giúp bỏ được bớt mùi quá hăng từ ớt bột. Để khi ra thành phẩm, sa tế chỉ có vị nhẹ nhẹ của ớt, thơm mùi sả, tỏi rất dễ chịu và thoải mái. Cách làm sa tế ăn bún bò cũng làm tương tự như như vậy.

  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào

  • Dầu nóng cho sả vào xào sả

  • Một điểm rất đáng chú ý quan tâm đó là sả cực kỳ hút dầu nên rất dễ bị khô. Vì vậy nên cho nhiều dầu một chút ít để khi sả khô lại là lúc sả vừa bốc được mùi thơm tự nhiên chứ không phải kiểu mùi thơm do cháy xém.

  • Tiếp tục cho ớt bột đã ngâm nở vào xào chung. Cho 2 muỗng canh đường cùng 2 muỗng bột nêm vào rồi để lửa liu riu cho đến khi sa tế keo lại là được. Ở quy trình tiến độ này nếu muốn dùng cách làm sa tế tôm thì trước đó hãy ngâm tôm khô với nước nóng cho mềm, giã nhỏ rồi cho vào rim chung với ớt, bột nêm, đường, sả như trên há.

  • Khi sa tế đã keo lại thì để cho thật nguội rồi mới cất vào hũ để dùng dần. Hũ đựng phải rửa thật sạch, tráng nước sôi, để khô trước khi dùng đựng sa tế.

Chỉ qua vài bước thật nhanh thôi là ta đã có ngay một hũ sa tế ớt rồi. Dùng ăn kèm trong bữa cơm hằng ngày, ăn lẩu, đồ nướng đều tuyệt cả. Chắc chắn rằng bạn sẽ thành công xuất sắc với cách làm sa tế tỏi ớt như trên vì thật quá đơn thuần mà, ngon miệng.

Cách làm ớt sa tế ăn hủ tiếu, cách làm sa tế ướp đồ nướng cũng tương tự như như vậy.

2. Món ngon cùng sa tế

Sa tế là đồ gia vị hoàn toàn có thể được sử dụng làm đậm vị cho rất nhiều món ăn. Sau đây là một vài món ngon lạ miệng mà bạn nhất định phải thử.

2.1. Cách làm mực xào sa tế phủ phô mai

a. Chuẩn bị nguyên vật liệu

b. Cách triển khai

  • Mực làm sạch bóc vỏ bỏ túi và mắt mực sau đó trần qua nước sôi để khi xào mực không bị chảy nước

  • Hành Tây thái múi ngâm nước muối

  • Gia vị : cho vừa đủ gia vị như trên thành 1 chén hỗn hợp hòn đảo đều.

  • Cho dầu ăn lên nhà bếp phi thơm hành tỏi cho hành Tây và boa rô xào sơ. Đổ chén hỗn hợp nước gia vị xào cho phần mực đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn xào chín tới

  • Cho phần phô mai sợi phủ về mặt đậy nắp cho phô mai chảy ra là ok

Cách làm mực xào sa tế phủ phô mai

Cách làm mực khô rim sa tế cũng tựa như vậy. Chỉ khác là mực khô thì bạn hoàn toàn có thể rim ngay và không cần phô mai chảy.

2.2. Cách làm chân gà sa tế

a. Nguyên Liệu

b. Các bước

  • Chặt móng chân gà và chặt đôi chân gà. Rửa sạch với muối và ít giấm.

  • Bắt nồi nước cho vào một chút ít muối, ít bột ngọt, 3 lát gừng tươi. Rồi thả chân gà vào nấu lên khoảng chừng 15 p. Đừng nấu chín chân gà quá.

  • Chân gà chín vớt ra ngâm nước lạnh cho chân gà săn lại. Rửa lại để ráo.

  • Khi chân gà đã ráo, bỏ 1 muỗng bột chiên giòn vào lắc đều.

  • Bắc chảo lên đổ dầu vào. Dầu nóng sôi lên là đổ chân gà vào chiên. Chiên khi thấy chân gà hơi vàng là vớt ra được. Để lâu hơn chân gà sẽ bị quắt lại. Khi ăn cùng sa tế sẽ không còn thịt nữa.

Cách làm chân gà sa tế

  • Cách làm sốt sa tế : Cho vào cối khoảng chừng 5 tép tỏi, 1 quả ớt, 1 chút bột ngọt, chút đường rồi giã nhuyễn. Bắc chảo cho vào 2 muỗng sa tế ớt. Cho tỏi đã giã vào xào thơm lên. Nêm 1 muỗng nước mắm, thêm 50% muỗng đường, 1/3 bột ngọt, 5 muỗng ăn nước lọc tạo thành hỗn hợp loãng. Khuấy đều đợi hơi sánh nếm lại vừa ăn r thì cho gà vào xào đều với nước sốt.

  • Để lửa hơi nhỏ cho hỗn hợp keo lại với gà là tắt nhà bếp ăn được.

2.3. Cách làm trứng cút rim sa tế

Đây là món mặn rất đơn giản, dễ làm lại cực kỳ hao cơm trong ngày gió lạnh.

a. Nguyên liệu

  • Trứng cút : 30 quả

  • 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng ớt băm ( nêm nếm ớt tùy theo sở trường thích nghi )

  • Dầu ăn, sa tế tôm, muối tôm, tương ớt, bơ Tường An.

  • Gia vị : Đường, muối, hạt nêm.

  • 1/3 chén nước lọc.

b. Cách làm trứng cút rim sa tế

  • Cho trứng cút vào nồi cùng với 1/3 muỗng cafe muối, đổ nước lạnh ngập mặt trứng. Luộc chín, xả nước lạnh và bóc vỏ.

  • Cho dầu vào chảo đợi thật nóng rồi vặn lửa nhỏ, cho trứng vào chiên vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

  • Cho 3 muỗng dầu ăn, cho tiếp 2 muỗng đường để thắng màu. Sau khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho hết số hành tím băm, ớt băm vào chảo hòn đảo đều.

  • Cho tiếp 1/3 chén nước lọc, 1,5 muỗng hạt nêm, 3 muỗng sa tế tôm, 1 muỗng cafe muối tôm, 3 muỗng tương ớt. ( Bước này các bạn thêm gia vị theo sở trường thích nghi : Ai ăn cay thì thêm ớt băm, ăn ngọt thì thêm đường … ).

  • Cho trứng vào, rim 5 phút cho hơi cạn nước. Rồi cho vào 1 muỗng cafe bơ Tường An, rim thêm 5 phút cho nước sệt lại là xong.

Đây là món mặn rất đơn thuần, dễ làm lại cực kỳ hao cơm trong ngày gió lạnh.

2.4. Cách làm bò xào sa tế

Bò xào sa tế cực hấp dẫn

a. Nguyên liệu

  • 500 g thịt bò.

  • Sa tế.

  • Ớt.

  • Sả.

  • Đường.

  • Tiêu.

  • Hành lá.

  • Nước mắm.

  • Hành tây.

  • Dầu màu điều.

b. Cách làm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Thịt bò rửa sạch, thấm khô và cắt miếng vừa ăn

  • Sả rửa sạch, thái hoặc bào mỏng mảnh

Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu khác

  • Bắc nồi nước lên nhà bếp, cho vào vài lát gừng vào rồi cho thịt bò vào nấu trong 1 tiếng

  • Thịt chín lấy ra để ráo nước.

  • Ướp thịt bò với sả + đường tiêu + ớt + màu điều + nước mắm

Bước 3 : Hoàn thành món ăn

Ngoài ra bạn còn hoàn toàn có thể vận dụng công thức trên cho cách làm ếch xào sa tế. Các món ăn với sa tế đều có vị cay nồng thơm ngon, rất tương thích cho ngày gió lạnh thu đông.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm sa tế và những món ngon khó cưỡng không nên bỏ qua. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món gỏi sò huyết chua cay thơm ngon, lạ miệng, ăn là ghiền

Bạn mê mệt những món ăn của xứ chùa vàng, vậy hãy cùng Điện máy XANH vào nhà bếp ngay Read more

Cách làm gỏi xoài kiểu Thái chua ngọt đơn giản mà cực ngon

Cách làm gỏi xoài kiểu Thái truyền thống cuội nguồn thường có tôm khô, ba khía,… ăn kèm. Do đó, Read more

Top 17 Cách làm gỏi xoài tôm sống mới và hay nhất 2022

Cách làm gỏi xoài tôm sống – Top 17 bài viết được nhìn nhận hay nhất được chính đội ngũ Read more

Bạn đã biết cách làm gỏi xoài khô bò chua ngọt chưa?

Xoài không chỉ là loại trái cây bổ dưỡng dùng để ăn hàng ngày mà còn hoàn toàn có thể Read more

Cách Làm Gỏi Xoài Tai Heo 🥭🐷 Siêu Ngon & Chuẩn Nhất 2022

Xin chào những fan hâm mộ thân mến của Thật Là Ngon! Thời gian gần đây có rất nhiều bạn Read more

Cách làm gỏi xơ mít chay

Cây mít là một hình ảnh thân quen với người dân Việt, nhất là ở thôn quê nhà nào cũng Read more

Cách làm Gỏi khô cá lóc đu đủ cực ngon – Út Mỵ Đặc Sản Miền Tây

Gỏi đu đủ khô cá lóc là món ăn thanh mát, ít dầu mỡ thích hợp trong mùa hè nóng Read more

Bỏ túi cách làm nộm mực khô đu đủ xanh đơn giản tại nhà

Chiều cuối tuần rảnh rỗi, bắt tay làm món nộm mực khô đu đủ xanh đơn thuần cho bữa xế Read more

Powered by tinhthuc.com

DMCA.com Protection Status