Cách Làm Sữa Chua Ngon Ngất Ngây Vị Phô Mai Hấp Dẫn

Sữa chua phô mai là loại sữa chua ngon và khá nổi tiếng ở Đà Lạt, nhưng nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức tại nhà thì bạn không cần phải bắt xe lên Đà Lạt đâu vì ngày hôm nay Cooky sẽ ra mắt cho bạn cách làm sữa chua phô mai tại nhà ngon như sữa chua Đà Lạt.

Nghe đến sữa chua thôi là đã cảm thấy ngon miệng rồi, mà nay lại có thêm vị phô mai hòa tan cùng khiến ai chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần rồi cũng không khi nào quên được. Vị chua nhẹ của sữa chua, thơm béo của phô mai tưởng chừng như công thức khá phức tạp nhưng thực ra chỉ cần bạn chịu khó chú ý một chút ít thì sẽ hoàn toàn có thể làm sữa chua phô mai này ngon lành liền.

Nguyên liệu làm sữa chua phô mai

  • 160 gr sữa đặc ( khoảng chừng ½ lon )
  • 40 gr phô mai, để ở nhiệt độ phòng
  • 220 ml sữa tươi không đường
  • 200 ml nước lọc
  • 1 hộp sữa chua cái loại có đường

cách làm sữa chua phô mai


Chuẩn bị nguyên liệu gốm sữa tươi, sữa đặc, phô mai

Cách làm sữa chua phô mai

Đầu tiên bạn nghiền nhão phô mai ra, sau đó đánh tan cùng với sữa đặc. Bạn dùng phô mai viên con bò cười, hoặc cream cheese đều được hết nha.

sữa chua phô mai
Trộn và đánh đều hỗn hợp sữa đặc và phô mai

Sau đó dùng một nồi khác hòa nước lọc và sữa tươi vào cùng, để cho dung dịch lên nhà bếp cho vừa ấm nóng, không được đun sôi vì nhiệt độ nóng quá sẽ làm chết men.

sữa chua phô mai dẻo


Hòa nước lọc vào sữa tươi, đem nấu vừa nóng là tắt bếp ngay

Rót ½ dung dịch sữa tươi vào hỗn hợp phô mai và sữa đặc, khuấy đều cho tan rồi mới cho phần còn lại vào cùng.

làm sữa chua phô mai
Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trên

Tiếp đó đổ nhẹ nhàng hộp sữa chua cái vào, khuấy cho tan ( nên để hộp sữa chua cái ở nhiệt độ phòng ). Khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa vào nhau, nếu khuấy mạnh thì sẽ làm cho men yếu đi.

làm sữa chua phô mai đơn giản


Đổ sữa chua cái vào để tiến hành lên men sữa chua

Trước khi thực thi lên men sữa chua, bạn nên lọc qua rây để hỗn hợp được sánh mịn.

sữa chua phô mai lên men
Lọc lại hỗn hợp qua rây cho sữa được mịn hơn

Rót sữa vào từng hũ nhỏ, đậy nắp hoặc bọc giấy kiếng. Bạn không nên để quá đầy để tránh bị tràn ra. Rồi đem đi ủ.

sữa chua phô mai đơn giản
Đổ hỗn hợp sữa vào hủ thủy tinh, đem đi ủ

Cách ủ sữa chua phô mai

Cách 1 : Ủ bằng máy

Nếu như bạn có máy ủ sữa chua thì sắp xếp từng hũ vào khuôn và đặt thời hạn như máy lao lý.

sữa chua phô mai đơn giản

Ủ sữa chua bằng máy sẽ bảo vệ mùi vệ sinh bảo đảm an toàn hơn so với cách ủ thường thì

Cách 2 : Bằng nồi cơm điện

Xếp những hũ sữa chua vào nồi, đổ nước nóng ( khoảng chừng 80 °C ) vào sao cho nước ngập 2/3 chiều cao hũ. Khoảng 1-2 giờ / lần bạn bật nút Cook để nước trong nồi ấm lại, không nguội đi sau đó tắt điện đi. Thời gian ủ sữa chua là từ 5-6 tiếng nếu nhiệt độ tương đối cao. Chú ý không nên xê dịch nồi cơm điện quá nhiều lần trong quy trình ủ vì việc này hoàn toàn có thể làm ảnh hưởng tác động đến quy trình đông đặc của sữa, làm các liên kết bị vỡ, dẫn đến việc sữa chua bị vữa hoặc tách nước.

sữa chua phô mai dễ làm

Lưu ý tránh xê dịch nồi trong quy trình ủ.

Cách 3 : Bằng lò nướng

Bật lò nướng ở 100 °C trước 10 phút sau đó tắt lò đi. Đặt các hũ sữa chua phô mai vào khay có sẵn nước ấm ( khoảng chừng 80 °C ), để yên như thế và đóng lò lại. Ủ trong vòng 6-8 tiếng hoặc qua đêm là được. Với cách làm này không cần canh để châm thêm nước nóng.

công thức làm sữa chua phô mai

Ủ bằng lò nướng, bạn nên chú ý quan tâm trước khi ủ cần bật lò ở 100 độ trước 10 phút rồi hãy triển khai ủ.

Cách 4 : Không cần dùng máy

Cho nước ấm vào thùng đựng, nước khoảng chừng 40 °C rồi xếp các hũ sữa vào và ủ lên men trong khoảng chừng 6-12 tiếng. Tốt nhất nên ủ từ tối hôm trước, sáng ngủ dậy là bạn đã có mẻ sữa chua phô mai thơm ngon và cho vào tủ lạnh dùng dần được rồi.

sữa chua phô mai ngon béo

Cho dù ủ bằng cách nào thì bạn vẫn phải giữ bảo vệ về độ ấm khi ủ là được.

Thành phẩm sữa chua phô mai dẻo

Sữa sau khi ủ đủ thời hạn sẽ đặc lại ( lúc đặt nghiêng hũ sữa chua vẫn không bong khỏi hũ ), mịn màng, độ chua vừa phải. Sữa chua phô mai hoàn toàn có thể trộn với trái cây thành món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng. Pha cùng đá sẽ có món sữa chua phô mai đánh đá mát lạnh.

bí quyết làm sữa chua phô mai

Thành phẩm sau quy trình ủ sữa chua.

Bên cạnh đó thì việc làm lạnh sữa sẽ giúp cho quy trình lên men chậm lại, giữ cho sữa không bị chua quá và hoàn toàn có thể để được lâu ( sữa chua hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh từ 2 – 3 tuần, nếu dùng để làm men cho mẻ tiếp theo thì trong khoảng chừng 1 tuần ).

cách ủ sữa chua phô mai
Sữa chua phô mai có thể làm đông hoặc làm lạnh rồi ăn trực tiếp

Sữa chua phô mai tuy cho vào tủ lạnh nhưng để càng lâu thì sữa sẽ chua thêm, do đó nên dùng hết sớm khi thấy sữa chua vừa lòng. Nhưng bạn cũng nên chú ý quan tâm rằng, nên để sữa chua trong ngăn mát thì sẽ giúp giữ được men vi sinh có lợi tốt hơn so với việc để trên ngăn đông.

Thử bắt tay vào làm sữa chua phô mai dẻo nào! Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé!

Tham khảo thêm cách làm sữa chua phô mai ngon dẻo của Cooky. vn

sữa chua phô mai dẻo ngon
Sữa chua phô mai ngọt thanh, thơm dẻo.

Có thể bạn muốn xem :

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách Làm Sữa Chua Ngon Ngất Ngây Vị Phô Mai Hấp Dẫn. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Bình chọn bài này
Cách làm thú vị khác
Bật mí cách làm sốt táo hương vị độc đáo cực nhanh

Bật mí cách làm sốt táo mùi vị độc lạ cực nhanh Tháng Hai 21, 2021 – – 43 lượt Read more

Cách tạo list nhạc YouTube đơn giản nhất

Bạn muốn tạo cho mình một list nhạc trên YouTube để hoàn toàn có thể thuận tiện nghe những bài Read more

Cách làm ốc hương sốt trứng muối đậm vị mê ly – Crab Seafood

Ốc hướng sốt trứng muối là món ăn đã trở nên quen thuộc so với các Fan Hâm mộ món Read more

https://cachlam.org/cach-lam-sot-trung-muoi-savoury-days-1658889108/

https://cachlam.org/cach-lam-sot-trung-muoi-savoury-days-1658889108/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-sot-trung-muoi-savoury-days-1658889108/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

Hướng dẫn cách làm sốt trứng muối ngon dễ thực hiện nhất

Sốt trứng muối là món được sử dụng ăn kèm trong nhiều món ăn. Có rất nhiều công thức về Read more

Hướng Dẫn Cách Làm Sốt Trứng Muối Ngon Dùng Cho Món Hải Sản – Hải Sản Tươi Sống

Một vài năm trở lại đây, các món ăn nhưbánh bông lan trứng muối, món ăn hải sản sốt trứng Read more

Lạ miệng bò sốt trứng muối ngon chuẩn nhà hàng, cả nhà tấm tắc “10 điểm”

Với cách hướng dẫn chi tiết cụ thể này, bất kể ai cũng hoàn toàn có thể vào nhà bếp Read more

5 Cách Làm Sốt Trứng Muối – Thơm Ngon, Đậm Vị – Trí Việt Phát

Hiện tại có rất nhiều công thức làm sốt trứng muối, tùy thuộc vào bạn dùng sốt ăn kèm với Read more

Originally posted 2022-08-01 02:29:01.

Managed by hatgionggiadinh.com DMCA.com Protection Status