Cách làm sữa gạo thơm ngon tại nhà tăng cân, lợi sữa cho mẹ sau sinh

Cách làm sữa gạo tại nhà là một sự lựa chọn thay thế sửa chữa tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho những người bị dị ứng với các thức uống từ đậu nành, hạnh nhân, đậu phộng. Về mặt dinh dưỡng, mỗi cốc sữa nấu từ gạo giúp bổ trợ 330 mg canxi giúp tăng cường sức khỏe thể chất xương, và nhiều vitamin tốt cho sức khỏe thể chất. Mặc dù không phải là thức uống giảm cân thần kỳ, nhưng sữa gạo giúp giảm lượng calo nhờ có nguồn gốc từ thực vật. Hơn nữa, sữa gạo ít chất béo bão hòa, dễ tiêu hóa. Hãy cung ứng thêm nhiều nguồn năng lượng từ thuốc uống dinh dưỡng này cho cả mái ấm gia đình với các công thức home-made siêu dễ dưới đây nhé.

1. Cách nấu sữa gạo lứt đường phèn

1.1. Nguyên liệu

Cách làm sữa gạo lứt vô cùng đơn thuần, chỉ cần 4 thành phần như sau :

• Gạo lứt : 100 gram
• Sữa tươi loại không đường : 2 hộp
• Nước lọc : 1 lít
• Đường phèn : 100 gram ( lượng đường hoàn toàn có thể tăng giảm tuỳ theo khẩu vị )

Gạo lứt là loại thực phẩm bổ dưỡng, an toàn và tốt cho sức khoẻ. Ảnh: Internet

1.2. Các bước làm sữa gạo lứt với đường phèn

1.2.1. Sơ chế và rang gạo lứt

• Gạo sau khi mua về nhặt sạch vỏ trấu, sau đó, sàng qua ray để vô hiệu bụi bẩn. Tiếp theo, thực thi vo gạo để giúp gạo sạch hơn, rồi vớt ra cho vào chảo. Bật lửa rang gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo khởi đầu có mùi thơm. Khi hạt gạo trở nên bóng hơn và có khoảng chừng 20 % số gạo trong chảo đã nở thì tắt lửa.

Gạo lứt khi mua có nguồn gốc đảm bảo về vấn đề vệ sinh có thể bỏ qua công đoạn vo gạo. Ảnh: Internet 1.2.2. Nấu gạo lứt

• Lấy 300 ml nước lạnh, bắc lên nhà bếp nấu sôi.
• Khi nước đã sôi, bạn cho gạo lức đã rang vào nấu đến khi chín mềm. Khi cho gạo vào thì chỉnh lửa về mức nhỏ, nấu đến khi gạo lứt chín hẳn mới vớt ra, cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn.
• Khi đã xay nhuyễn mịn gạo, thực thi quy trình lọc gạo qua rây. Khi lọc bằng rây những xác gạo còn đọng lại ở rây bạn nên dùng tay bóp chặt cho nước chảy khô bã.

Gạo lứt khi nấu sẽ có màu hơi sậm. Ảnh: Internet 1.2.3. Nấu sữa gạo lứt

• Lấy 700 ml nước cho vào nồi, đổ sữa tươi không đường, đường phèn vào nồi nấu đến khi sôi. Khi nước sữa đã sôi, cho phần nước chắt gạo lứt vào nấu chung khoảng chừng từ 5 đến 10 phút thì tắt nhà bếp, để nguội.
• Sau khi sữa gạo lứt nguội, thực thi cho vào hũ kín đã được làm sạch. Bảo quản sữa gạo lứt trong ngăn mát tủ lạnh trong 3 đến 4 ngày. Quá thời hạn này, không nên sử dụng sữa nữa nhé, vì lúc này chất lượng sữa không còn bảo vệ.

Sữa gạo lứt rang có giá trị dinh dưỡng cao, nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên. Ảnh: Internet

2. Cách làm sữa gạo rang kiểu Nước Hàn

2.1. Nguyên liệu

• Gạo tẻ : 1 chén
• Sữa tươi không đường : 2 bịch
• Sữa đặc : 2 muỗng cafe
• Đường trắng tinh luyện : 2 muỗng canh

Gạo tẻ là loại gạo thường dùng trong các bữa ăn của người dân Việt. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn nấu sữa gạo rang kiểu Nước Hàn

• Cho gạo vào chảo rang giòn. Trong quy trình rang gạo, để với mức lửa nhỏ và liên tục dùng đũa hòn đảo đều, tránh để gạo bị cháy. Khi gạo đã vàng hẳn các mặt thì tắt lửa.
• Cho gạo đã rang vào một thau nhôm nhỏ. Nấu 800 ml nước nóng đổ vào thau gạo rang, cho thêm 2 bịch sữa tươi không đường vào chung.

Ngâm gạo với sữa và nước nóng thời gian khoảng 20 phút để tránh bị bở. Ảnh: Internet

• Ngâm sữa với gạo trong thời hạn 20 phút, sau đó, cho thau sữa lên nhà bếp nấu với lửa nhỏ. Đến khi thấy sữa nóng bốc khói, khởi đầu sôi lăn tăn trên mặt phẳng thì tắt lửa và nhấc thau sữa khỏi nhà bếp.

Lưu ý : Bạn không nên nóng vội bật lửa lớn để nấu thau sữa nhé. Bởi vì, như vậy sẽ làm cho sữa tách béo, không ngon hoặc thậm chí còn bị hư hỏng.

Khi nấu sữa không nên nấu với lửa quá lớn, làm cháy gạo dưới đáy và làm hư sữa Ảnh: Internet

• Cho sữa đặc và đường đã sẵn sàng chuẩn bị ở phần nguyên vật liệu vào thau sữa gạo rồi khuấy đều. Có thể thơm bớt lượng đường cho sữa có vị vừa đủ. Khi đã nêm nếm vị ngọt cho sữa thì thực thi lọc sữa qua rây, bỏ đi phần gạo, chỉ lấy phần nước sữa.
• Khi đã lọc xong cho sữa gạo vào hũ hoặc chai thuỷ tinh, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong thời hạn khoảng chừng 3 đến 4 ngày.

Sữa gạo có vị thơm, vị ngọt dễ chịu, phù hợp với nhiều độ tuổi. Ảnh: Internet

3. Cách làm sữa gạo nếp với gạo lứt rang cho bé biếng ăn

3.1. Nguyên liệu

• Gạo lứt : 150 gram
• Gạo nếp : 10 gram
• Nước lọc : 1 lít
• Sữa tươi không đường : 2 bịch ( loại 200 ml / bịch )
• Đường trắng tinh luyện : 100 gram
• Sữa đặc : 3 muỗng cafe

Sữa gạo giúp tăng cường hàm lượng dinh dưỡng cho các trẻ biếng ăn. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo nếp lứt cho bé biếng ăn

• Gạo lứt và gạo nếp sau khi mua về nhặt sạch vỏ, sau đó sàng qua nứa để làm sạch bụi và cát. Tiếp theo hoàn toàn có thể triển khai vo gạo hoặc bỏ lỡ nếu gạo đã đủ sạch.
• Lấy chảo cho lên nhà bếp, cho gạo lứt và gạo nếp vào chảo rang cho đến khi hạt gạo bốc mùi thơm, hạt gạo trở nên bóng và khoảng chừng 20 % số lượng hạt gạo đã nở thì tắt lửa. Thời gian rang ước đạt khoảng chừng 15 phút.

Sự kết hợp giữa gạo lứt và gạo nếp giúp tạo thêm vị ngon từ gạo. Ảnh: Internet

• Lấy 1 lít nước đun sôi, cho gạo đã rang vào nấu trong thời hạn 10 phút. Sau đó, cho thêm đường và sữa đặc đã chuẩn bị sẵn sàng ở phần nguyên vật liệu vào khuấy đều tay trong khoảng chừng từ 5 đến 10 phút thì tắt lửa.
• Để yên cho gạo nguội bớt rồi thực thi lọc gạo ra qua rây tựa như như bước 1.2.2.

Trong công đoạn lọc qua rây lưu ý dùng tay bóp chặt phần bã gạo để ra hết nước. Ảnh: Internet

• Sau khi đã lọc qua rây, thực thi đổ sữa tươi vào nước gạo đã lọc rồi khuấy đều. Khi hỗn hợp sữa gạo đã nguội hẳn thì sẵn sàng chuẩn bị hũ thuỷ tinh dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 đến 4 ngày.

Sữa gạo có công dụng tốt cho hệ tiêu hoá, phù hợp cho trẻ biếng ăn. Ảnh: Internet

4. Cách làm sữa gạo để dưỡng da

4.1. Nguyên liệu

• Gạo tẻ ( hoặc gạo nếp ) : 200 gram
• Sữa tươi nguyên chất loại không đường : 500 ml
• Sữa đặc có đường ( hiệu Ông Thọ ) : tùy chọn liều lượng theo khẩu vị
• Đường tinh
• Nước nóng : 600 ml

Sữa đặc vốn sẵn vị ngọt, bạn dùng liều lượng sao cho phù hợp khẩu vị nhé! Ảnh: Internet

4.2. Cách làm sữa gạo dưỡng da

• Cho 200 gram gạo tẻ ( gạo tẻ là loại gạo dùng để nấu cơm ăn hàng ngày ) vào chảo rang tựa như như bước 1.2.2. Khi thấy gạo đã chuyển sang màu vàng thì tắt nhà bếp.
• Cho gạo vào một cái tô, rồi đổ 600 ml nước nóng, 500 ml sữa tươi nguyên chất loại không đường vào ngâm trong khoảng chừng 20 phút.

Liên tục đảo đều gạo, tránh để gạo bị cháy, tạo mùi khét cho sữa. Ảnh: Internet

• Sau 20 phút cho tô sữa gạo lên nhà bếp nấu ở mức lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt nhà bếp. Đợi một lát cho sữa nguội, khi sữa nguội bớt triển khai lọc qua rây, bỏ đi phần bã gạo lấy phần nước sữa lọc.
• Cho vào phần nước sữa lọc 1 muỗng sữa đặc, 2 muỗng cafe đường trắng tinh luyện ( hoàn toàn có thể thêm bớt tuỳ vào khẩu vị ) vào khuấy đều. Khi đã nguội hẳn cho vào hũ thuỷ tinh dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng chừng 3 đến 4 ngày.

Sử dụng sữa gạo giúp tăng quá trình tái tạo da, tẩy tế bào chết. Ảnh: Internet

5. Công thức làm sữa gạo nếp hương socola cho người gầy tăng cân

5.1. Nguyên liệu

• 3/4 chén gạo nếp trắng
• 4 cốc nước lọc ( nếu muốn sữa đặc hơn thì giảm nước lại nhé )
• 1 nhúm muối ăn
• 1 muỗng canh siro mùi vị yêu quý ( để làm ngọt )
• 50% thìa cafe chiết xuất vanilla
• 2 muỗng canh bột cacao

Chuẩn bị sẵn chén gạo nếp và dụng cụ để làm sữa gạo. Ảnh: Internet

5.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo nếp vị chocolate không cần nấu

• Lấy 2 cốc nước trong phần nguyên vật liệu cho vào nồi đun nóng ( không nấu sôi ). Sau đó, đổ hàng loạt gạo nếp vào ngâm 2 tiếng. Sau đó, vớt gạo ra, để ráo nước.
• Cho gạo vào máy sinh tố, đánh nhuyễn với phần nước lọc còn lại, cùng ít muối với vận tốc cao trong 1 phút.
• Kiểm tra độ ngọt, thêm từng ít siro vào, liên tục trộn.
• Đổ hỗn hợp nước gạo xay vào túi vải cotton sạch.

Bước vắt nước sữa gạo nếp xay bằng túi vải cotton. Ảnh: Internet

• Kê một cái tô lớn bên dưới, khởi đầu vắt phần nước cốt gạo xay vào tô. Kế đến, bỏ phần xác đi.
• Thêm vani và bột cacao vào khuấy đều với nước sữa gạo vừa vắt.

Bước kết hợp hương socola cho sữa gạo nếp không cần nấu thêm thơm ngon.

• Đổ hỗn hợp vào bình chứa sạch, có nắp đậy kín. Cho bình sữa vào tủ lạnh, khi nào dùng thì đổ một ít ra uống.

6. Hướng dẫn làm sữa gạo lứt hương vani không cần nấu

6.1. Nguyên liệu

• 1 chén gạo lứt ( bạn hoàn toàn có thể thay bằng gạo nếp trắng )
• 4 cốc nước lọc
• 1 thìa cafe mật ong nguyên chất
• 1/4 thìa cafe chiết xuất vanilla

6.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo nếp lứt vị vani mật ong không cần nấu

• Vo sạch gạo, rồi cho gạo vào một cái tô.
• Đổ nước sạch ngập gạo khoảng chừng 1 lóng tay, ngâm qua đêm cho hạt nở mềm.

Bước ngâm gạo nếp qua đêm cho nở mềm.

• Sau đó, vớt gạo ra, để ráo. Tiếp đến, cho gạo vào máy sinh tố, thêm nước lọc vào và đánh nhuyễn với vận tốc cao nhất.
• Thêm vani vào xay cùng gạo khoảng chừng 3 phút thì tắt máy.
• Lược hỗn hợp qua rây hoặc vắt bằng túi vải, bỏ bã.

Các bước xay gạo nếp với vani và lọc nước sữa.

• Pha mật ong vào hỗn hợp nước cốt sữa gạo vừa chắt, hòa tan rồi đổ vào bình dữ gìn và bảo vệ.

Ly sữa gạo hương vani đậm đặc thơm mát, bổ dưỡng mà không cần nấu. Ảnh: Internet

7. Cách làm sữa gạo từ cơm đã nấu chín

Nguyên liệu chỉ gồm 2 thành phần sau :

• 1 chén cơm đã nấu
• 4 cốc nước lọc

Cách thực thi : Trộn cơm với nước lọc trong máy sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn mịn. Sau đó, lọc hỗn hợp đã trộn bằng cách cho vào túi vải và dùng tay vắt chặt. Đổ nước sữa gạo vào bình, đậy nắp và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để uống dần.

Các bước xay cơm với nước và vắt nước sữa.

8. Cách làm sữa gạo lức hạt sen thơm ngon

8.1. Nguyên liệu

• Gạo lứt : 50 gram
• Hạt sen tươi : 50 gram ( rửa nước sạch, thông tim )
• Đường cát : 50 gram
• Nước lọc : 1,2 – 1,5 lít
• Ít muối ăn
• Sữa tươi nguyên chất loại không đường : 400 ml

Sau khi rửa sạch, đem thông tâm hạt sen tươi rồi mới chế biến món ăn. Ảnh: Internet

8.2. Các bước làm sữa gạo lứt nấu với hạt sen

• Bắc chảo, đun nóng, cho gạo lứt vào rang cho đến khi chuyển màu vàng, có mùi thơm nồng dậy lên thì tắt nhà bếp.
• Cho hạt sen cùng với gạo lứt rang vào nồi cơm điện, đổ nước lọc và ít muối vào, đậy nắp nấu. Đến khi nước nấu sôi lên thì bạn để yên thêm 10 phút.
• Rút dây điện nồi cơm ra, liên tục đậy nắp nồi và ủ tầm 1,5 giờ nữa cho hạt gạo nở bung và mềm. Đổ hàng loạt hỗn hợp vừa nấu vào máy sinh tố, bật mức cao nhất và xay nhuyễn. Sau đó, lọc nước sữa qua rây, bỏ bã.

Lọc hỗn hợp gạo lứt rang xay với hạt sen để thu nước sữa.

• Đổ nước sữa gạo lứt rang với hạt sen vào nồi nhỏ, nấu sôi thêm 2 phút thì tắt nhà bếp. Đợi sữa nguội, hoàn toàn có thể thêm đá lạnh vào chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hoặc, đổ sữa vào bình kín, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.

9. Công thức làm sữa gạo nếp cẩm nấu với lá dứa

9.1. Nguyên liệu

• 200 gram gạo nếp cẩm
• 1 lít nước lọc
• 3 – 5 nhánh lá dứa ( rửa sạch, phơi cho ráo nước, thắt gút lại )
• 50 gram đường cát
• 50 gram mật ong nguyên chất
• Nửa lít sữa tươi loại không đường

9.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo nếp cẩm nấu lá dứa

• Ngâm gạo nếp cẩm trong 1 chén nước sạch, 4 – 6 giờ sau, vớt ra.
• Cho gạo nếp cẩm lên chảo nóng, rang cho đến khi dậy mùi thơm, hạt gạo nở bung thì tắt nhà bếp.

Rang gạo nếp cẩm cho nở bung. Ảnh: Internet

• Đổ gạo nếp cẩm rang với nước lọc, lá dứa vào nồi, vừa nấu vừa khuấy đều. Nước sôi, để thêm 5 phút nữa thì tắt nhà bếp.
• Lược hỗn hợp qua rây, lọc bỏ phần lợn cợn.
• Thêm đường, mật ong, sữa tươi vào nồi nước cốt nếp cẩm vừa vắt, khuấy đều là hoàn tất.

Bước pha nước cốt gạo nếp cẩm rang nấu lá dứa với mật ong, sữa tươi.

• Bạn đợi sữa nguội thì hoàn toàn có thể đổ vào bình kín, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Thưởng thức ngay nước uống sữa gạo nếp cẩm đầy bổ dưỡng để tận hưởng hương vị thanh mát này nhé. Ảnh: Internet

10. Những tác dụng tuyệt vời của sữa gạo so với sức khỏe thể chất và làm đẹp

• Mỗi ngày, sử dụng sữa gạo với số lượng hài hòa và hợp lý vào buổi sáng và buổi tối, giúp cải tổ giấc ngủ vào đêm hôm.
• Sữa gạo có chứa nhiều vitamin E và magiê tốt cho cho tim và hệ tim mạch. Thức uống còn giúp ngăn ngừa chứng đột quỵ, hạ huyết áp và giảm các rủi ro tiềm ẩn hình thành các mảng bám trong động mạch. Qua đó, giúp hệ tim mạch hoạt động giải trí khoẻ mạnh và bảo đảm an toàn.
• Sữa gạo có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu cho da. Việc tiếp tục sử dụng sữa gạo giúp làn da được trẻ hoả, mịn màng, sáng hơn.

Các vitamin có trong sữa gạo giúp hỗ trợ tái tạo tế bào, cho làn da sáng mịn. Ảnh: Internet

• Sữa gạo cung ứng các chất dinh dưỡng thiết yếu, có nguồn gốc tự nhiên, nhưng không tăng lượng nguồn năng lượng hấp thụ vào trong khung hình. Vì vậy, sữa gạo cũng được nhiều người sử dụng để thay thế sửa chữa các loại thức uống hàng ngày để tương hỗ gỉam cân.
• Sử dụng sữa gạo cho các bà mẹ sau khi sinh con, giúp tương hỗ quy trình tái tạo sữa, phân phối lượng dinh dưỡng hài hòa và hợp lý trong quy trình cho con bú.

Sữa gạo còn có tác dụng hỗ trợ sữa cho các bà mẹ sau sinh. Ảnh: Internet

11. Sữa gạo tự làm tại nhà để được bao lâu ?

Sữa gạo sau khi nấu / chế biến không cần rang, bạn để nguội trọn vẹn rồi mới cho vào bình kín. Sau đó, đặt bình sữa vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản đúng cách như vậy giúp sữa gạo sử dụng được tối đa 5 ngày. Bạn hoàn toàn có thể phối hợp sữa gạo để chế biến các thức uống tráng miệng khác, như sinh tố bơ, sinh tố xoài, nước ép trái cây tươi, …

Tự chế biến sữa gạo tại nhà giúp tất cả chúng ta tránh những loại sản phẩm chứa chất phụ gia, chất dữ gìn và bảo vệ có trong sữa đóng chai, hộp thương mại. Hơn nữa, cách làm sữa gạo lại vô cùng đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo nên mùi vị mới tùy theo sở trường thích nghi của mình. Hy vọng rằng, với các công thức sữa gạo mà webnauan.vn hướng dẫn trên đây, bạn sẽ có thêm tự tin để nấu nên những món ăn ngon bồi bổ cho mọi người trong mái ấm gia đình.

Thùy Trâm dịch và tổng hợp