Cách làm sủi cảo tôm thịt thơm ngon, nóng hổi cho dịp cuối tuần – Digifood

Vào những ngày mưa lành lạnh mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức món sủi cảo nóng giãy ăn kèm nước chấm đậm đà thì quả là không còn gì bằng. Sau đây sẽ là công thức và cách làm sủi cảo tôm thịt siêu chi tiết cụ thể mà Digifood muốn ra mắt đến bạn. Chắc chắn rằng thành quả làm ra sẽ khiến cho bất kể ai cũng phải tấm tắc khen ngon ngay từ miếng tiên phong. Hãy cùng vào nhà bếp triển khai ngay thôi!

1. Giới thiệu về sủi cảo

Sủi cảo là một món làm từ bột mì pha trứng, vỏ bánh được cán mỏng dính và đều. Phần nhân bên trong khá phong phú và đa dạng với thịt xay nhuyễn, tôm, cà rốt, hành tây, … Món ăn này sau khi chín sẽ có màu vàng của trứng gà, cực kỳ đẹp mắt, lớp vỏ mềm và béo ngậy. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm cách làm sủi cảo tôm thịt chuẩn vị, siêu mê hoặc thì đừng bỏ lỡ các công thức dưới đây nhé!

cách làm sủi cảo tôm thịt 1

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm sủi cảo tôm thịt truyền thống

Thời gian chuẩn bịThời gian nấuTổng thời gian
1 giờ18 phút1 giờ 18 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì : 500 gr
  • Bột năng : 100 gr
  • Thịt heo xay nhuyễn : 400 gr
  • Tôm tươi : 400 gr
  • Lá bắp cải : 200 gr
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Rau mùi
  • Nước lọc để nguội : 350 ml
  • Gia vị : muối, hạt nêm, bột canh, dầu hào, dầu ăn

Các bước chế biến

Bước 1 : Làm vỏ bánh

  • Cho bột mỳ, bột năng, nước vào trộn đều và nhồi kỹ đến khi thấy bột dẻo không dính tay và cắt ra không thấy bột có lỗ khí là được. Nếu có máy nhồi thì chỉ nhồi trong vòng 20 phút.
  • Cắt từng khúc nhỏ đều nhau cán mỏng dính như tờ giấy. Vì có bột năng nên vỏ dù mỏng mảnh đến đâu thì vẫn giữ được độ dẻo và dai nhất định.

Ảnh : Sưu tầm

cách làm sủi cảo tôm thịt 2

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2 : Làm nhân bánh

  • Bắp cải, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Ướp chút muối hạt rồi vắt thật kiệt nước. Vắt càng khô thì nhân càng để được lâu và không bị vỡ ra.
  • Tôm, thịt xay nhuyễn trộn đều cùng gia vị, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn và phần rau đã vắt nước ở trên.

Ảnh : Sưu tầm

cách làm sủi cảo tôm thịt 3

Ảnh: Phan Anh

Bước 3 : Gói bánh

  • Cho nhân vào giữa, gấp đôi miếng bột lại thành hình bán nguyệt. Miết và xếp gối các nếp bột lên nhau từ trong ra ngoài theo viền bánh để bao hết nhân.

Ảnh : Phan Anh

cách làm sủi cảo tôm thịt 4

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4 : Chiên hoặc hấp sủi cảo

  • Cách làm sủi cảo tôm thịt bằng chảo chiên : phết một chút ít dầu ăn vào chảo, xếp bánh vào chiên trên lửa vừa khoảng chừng 2 phút. Khi mặt dưới bánh vàng hẳn thì đổ nhanh tay 100 ml nước sôi vào rồi đậy nắp lại. Chiên trên lửa vừa 5 phút cho đến khi nước cạn, đáy bánh giòn thì tắt nhà bếp.
  • Cách làm sủi cảo tôm thịt bằng xửng hấp : xếp từng lớp không sát nhau tránh bị dính rồi hấp khoảng chừng 15 phút. Bạn hoàn toàn có thể lấy tăm xăm chọc thử lên bánh, thấy tăm không dính là bánh chín.

Ảnh : Sưu tầm

cách làm sủi cảo tôm thịt 5

Ảnh: Sưu tầm

Bước 5 : Làm nước chấm

  • Bạn hoàn toàn có thể chấm với tỏi và mù tạt hoặc chấm xì dầu tỏi theo cách ăn truyền thống cuội nguồn của người Trung Quốc.
  • Hoặc hoàn toàn có thể chấm kèm nước sốt cà chua bằng cách : thái nhỏ cà chua sau đó xào qua với nước, gia vị, hạt nêm và một chút ít mắm. Nêm nếm sao cho vừa miệng là được.

Thành phẩm

Ảnh : Sưu tầm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong xong cách làm sủi cảo tôm thịt truyền thống cuội nguồn đúng chuẩn vị người Hoa rồi đấy. Bạn hoàn toàn có thể chấm sủi cảo với nước tương nguyên chất. Hoặc pha thêm chút giấm, cắt hành, ớt rắc lên trên để nước chấm thêm phần lạ miệng. Món sủi cảo thơm ngậy, nóng nực chấm cùng xì dầu sẽ vô cùng đưa cơm.

cách làm sủi cảo tôm thịt 6

Ảnh: Sưu tầm

Ảnh : Sưu tầm

Xem thêm công thức : Giải mã sủi cảo là gì ? Cách làm sủi cảo đơn thuần

3. Cách làm soup sủi cảo nhân tôm thịt

Thời gian chuẩn bịThời gian nấuTổng thời gian
1 giờ 3015 phút1 giờ 45 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Xương heo : 500 gr
  • Thịt nạc vai xay : 500 gr
  • Tôm tươi : 200 gr
  • Chân gà : 450 gr
  • Hành tây : 2 củ
  • Củ cải trắng, bắp cải non, củ đậu, hành lá, rau cải, hẹ, hành khô, nấm hương, tỏi.
  • Gia vị : muối, đường phèn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu mè, dầu hào

Các bước chế biến

Bước 1 : Làm vỏ bánh và nhân bánh

Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm vỏ bánh và nhân bánh ở cách làm sủi cảo tôm thịt truyền thống cuội nguồn phía trên. Chú ý khi làm phần nhân, bạn hãy giữ lại đầu và vỏ tôm để nấu phần nước dùng.

cách làm sủi cảo tôm thịt 7

Ảnh: Phan Anh

Bước 2 : Gói bánh

Ảnh : Phan Anh

Vì là nấu soup nên bạn nên gói nhỏ hơn sủi cảo ăn thông thường. Có rất nhiều cách để gói và tùy vào hình dạng vỏ bánh mà bạn làm sẽ làm cho sủi cảo phong phú hơn. Bạn hoàn toàn có thể gói sủi cảo thành những chiếc túi xinh xắn hoặc gấp theo hình bán nguyệt, … Tuy nhiên, hãy chú ý quan tâm là phần vỏ bánh phải phủ bọc được hết phần nhân bên trong. Tránh việc khi luộc lên nhân sẽ trồi ra bên ngoài.

nam banh theo nhieu hinh thu

Ảnh: Phan Anh

Bước 3 : Luộc sủi cảo

Ảnh : Phan Anh

Bạn đun sôi nước và cho nhà bếp xuống mức trung bình, sau đó mới cho sủi cảo vào. Hãy cho từng chiếc vào một để tránh chúng bị dính vào nhau. Đến khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra bát.

Bước 4 : Nấu nước dùng

  • Phần đầu tôm, vỏ tôm nướng khô tầm 10 phút cho đến khi tỏa mùi thơm, sau đó cho vào máy xay mịn ra. Bỏ phần tôm đã xay vào túi lọc trà và gói kín để khi ninh nước không bị cặn đục.
  • Nấm hương rửa sạch, để ráo, củ cải và hành tây rửa sạch, cắt khúc.
  • Cho túi tôm, xương heo, chân gà, củ cải cắt khúc, hành tây vào nồi áp suất. Thêm nước đến mức max, chọn thời hạn nấu 20 phút.
  • Lọc phần mỡ gà bên trên và cho thêm nấm hương vào. Nước khi ra sẽ có màu khá đậm. Để nước nghỉ một chút ít, khi thấy lên mùi thơm nồng thì mới nêm nếm gia vị vào cho vừa ăn.

nuoc dung tu vo và dau tom

Ảnh: Phan Anh

Thành phẩm

Ảnh : Phan Anh

Cuối cùng bạn chỉ cần xếp các nguyên vật liệu vào bát và chan nước dùng vào để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với mì, tôm tươi, xá xíu, trứng chần và rau sống để món ăn thêm phần nhiều mẫu mã. Lớp vỏ bánh mềm mềm bọc lấy phần nhân tôm thịt ngọt bùi. Nước dùng thơm trong, ăn nóng lại càng ngon. Đảm bảo món ăn này sẽ sưởi ấm dạ dày bạn trong những ngày ướp đông.

tao ra thanh pham ngon

Ảnh: Huỳnh Ngọc Đan Thanh

5. Một số mẹo nhỏ để thực hiện cách làm sủi cảo tôm thịt ngon hơn

Ảnh : Huỳnh Ngọc Đan Thanh

Ngoài việc vận dụng đúng công thức về cách làm sủi cảo tôm thịt như trên thì bạn nên quan tâm 1 số ít mẹo nhỏ sau đây. Chúng sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí thời hạn và làm món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều.

  • Để triển khai cách làm sủi cảo tôm thịt thành công xuất sắc nhất, bạn nên chọn mua thịt heo phần nạc vai. Nên lựa tôm hùm tươi để phần nhân bên trong sủi cảo ngọt và thơm hơn.
  • Vì vỏ bánh làm rất tốn nhiều thời hạn và sức lực lao động nên để tận dụng thời hạn thì bạn hoàn toàn có thể mua vỏ cán sẵn ngoài shop.
  • Khi luộc bánh, nhớ luộc vừa tới để vỏ bánh không dính khi xếp lên nhau và không bị bở, rách nát khi nấu. Và trước khi rớt ra bát, bạn nên phết một lớp dầu ăn mỏng dính để chống dính.
  • Với món soup sủi cảo tôm thịt thì phần nước dùng được xem như thể linh hồn của món ăn. Vì vậy bạn nên góp vốn đầu tư một chút ít cho quy trình này nhé. Bạn cũng hoàn toàn có thể ăn kèm với trứng luộc, tôm, thịt và một chút ít rau xanh để cho món ăn thêm phần nhiều mẫu mã hơn.

mot so meo vat hay

Ảnh: Kitchen Art

Ảnh : Kitchen Art

Trên đây là các cách làm sủi cảo tôm thịt thơm ngon và siêu dễ làm dành cho bạn. Bạn thích sủi cảo truyền thống lịch sử của Trung Quốc hay là sủi cảo mang chút hơi hướng của Nước Hàn hơn ? Còn chần chừ gì nữa mà không “ trổ tài ” vào nhà bếp làm cho người thân trong gia đình và bạn hữu chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi.

Có thể bạn chăm sóc :

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm sủi cảo tôm thịt thơm ngon, nóng hổi cho dịp cuối tuần – Digifood. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Lạ miệng bò sốt trứng muối ngon chuẩn nhà hàng, cả nhà tấm tắc “10 điểm”

Với cách hướng dẫn chi tiết cụ thể này, bất kể ai cũng hoàn toàn có thể vào nhà bếp Read more

5 Cách Làm Sốt Trứng Muối – Thơm Ngon, Đậm Vị – Trí Việt Phát

Hiện tại có rất nhiều công thức làm sốt trứng muối, tùy thuộc vào bạn dùng sốt ăn kèm với Read more

Cách làm sốt chấm bánh tráng đơn giản nhưng ăn là ghiền – BepXua

Sốt chấm bánh tráng với vị chua, cay, mặn và ngọt. Lại còn vị beo béo của trứng cút phối Read more

4 cách làm nước sốt trộn xà lách đậm đà, độc đáo – Digifood

Xà lách trộn là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ được sử dụng để thanh lọc khung hình. Để Read more

Top 14 Công Thức Làm Nước Sốt Mì Trộn

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề công thức làm nước sốt Read more

Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy

Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hành động mùi vị món ăn. Read more

Cách làm sốt trộn mì khô ngon đúng chuẩn của người Hoa – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

1.1. Nguyên liệu 1. Cách làm nước sốt mì khô đúng chuẩn của người Hoa Cách làm mì khô của Read more

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen cực hot – https://cachlam.org

Like Fanpage Làm bánh 365 để update những công thức mới mỗi ngày! Cho đến nay, bánh trà sữa trân Read more

Originally posted 2022-08-01 06:35:21.

Managed by alicepetmart.com DMCA.com Protection Status