Cách làm sương sáo sữa nước cốt dừa từ lá tươi mềm mịn ngon

Cách làm sương sáo vô cùng đơn thuần, nguyên vật liệu dễ tìm sẽ mang lại cho bạn một món ăn thanh mát, giải nhiệt tốt vào mùa hè. Món thạch này hoàn toàn có thể ăn kèm với các món chè, hoặc dùng làm thức uống với sữa tươi hoặc nước cốt dừa thì thật tuyệt vời. Cùng tìm hiểu thêm công thức để vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này nhé.

Cách làm thạch sương sáo vừa đơn thuần, vừa nhanh gọn, tương thích với những ngày nắng nóng. Trời nực nội, ăn một cốc thạch sương sáo đen bạn sẽ thấy đã miệng và xua tan được sự nóng nực và stress trong người. Thạch có độ bóng, trong, giòn sần sật, ăn mát và không bị tiết nước. Tuy nhiên, mua hàng sương sáo ở ngoài bạn sẽ không yên tâm vì yếu tố vệ sinh. Do đó, hãy tự làm thạch sương sáo tại nhà để chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng nhất nhé.

1. Hướng dẫn cách nấu sương sáo sữa tươi cho ngày hè

Vị thạch sương sáo mát lạnh hoà với vị sữa béo bùi sẽ cho bạn hương vị thanh mát trong miệng, có tính năng là món ngon ngày hè giải nhiệt tốt cho khung hình.

1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau để làm sương sáo sữa tươi :

• 10 gram bột sương sáo đen
• 230 ml nước nóng
• 30 ml nước
• 50 gram đường
• Sữa tươi
• Hương liệu thơm

Chuẩn bị nguyên liệu để làm sương sáo sữa tươi. Ảnh: Internet.

1.2. Cách làm sương sáo sữa tươi thơm ngon tại nhà

• Khuấy tan 10 gram bột sương sáo, đường với 30 ml nước. Nếu có thời hạn bạn nên ngâm bột trong vòng 20 – 30 phút, quy trình này giúp thạch ít bị chảy nước hơn khi dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh.
• Cho phần bột đã khuấy vào nồi cùng với 230 ml nước nóng. Đun với lửa nhỏ, trong quy trình đun bạn nên để lửa nhỏ để hỗn hợp không bị trào, khuấy đều tay để tránh việc thạch bị cháy. Khi thấy thạch mở màn sôi lăn tăn thì đun thêm 3 phút thì tắt nhà bếp. Bạn hoàn toàn có thể nhỏ vào giọt hương thơm vào cùng rồi khuấy đều
• Nhanh tay đổ hỗn hợp ra khuôn và để nguội, sau đó đem cất ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng cho thạch đông lại.
• Khi ăn bạn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, thêm siro đường, sữa tươi và đá bào vậy là đã có ngay ly thạch sương sáo sữa tươi ngon tuyệt vời. Bạn cũng hoàn toàn có thể phối hợp thêm trái cây khô hoặc tươi, các loại hạt bảo vệ bạn sẽ mê ngay lần thử tiên phong.

Ngâm bột sương sáo trước khi nấu giúp thạch được giòn hơn, không bị chảy nước. Ảnh: Internet.

2. Cách làm thạch sương sáo nước cốt dừa mê ly

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 60 gram bột sương sáo
• 170 gram đường trắng
• 10 gram bột năng
• 500 ml nước cốt dừa
• Sữa tươi
• Muối
• 2 muỗng canh hạt é
• 1 lít nước

2.2. Cách làm thạch sương sáo nước cốt dừa thơm lừng

2.2.1. Nấu thạch sương sáo

• Cho 100 gram đường và 60 gram bột sương sáo, trộn đều rồi thêm 1 lít nước vào. Tiếp tục khuấy đều và ngâm trong vòng 30 phút.
• Đặt nồi sương sáo lên nhà bếp, đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt nhà bếp, đổ vào khuôn làm đá nhỏ.
• Khi thấy mặt phẳng sương sáo đông cứng và mịn thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng để thạch đông cứng hẳn.

Cách làm nước đường ăn sương sáo và nước cốt dừa, hạt é :

• Cho 200 ml nước vào nồi cùng với 70 gram đường khuấy đều. Đến khi nước sôi thì cho thêm 10 gram bột năng vào khuấy hoà tan. Khi nước đường trong lại, cho nước cốt dừa, sữa tươi và ít muối vào khuấy đều, đun thêm khoảng chừng 7 phút nữa thì tắt nhà bếp.
• Cho hai muỗng hạt é vào 10 ml nước khuấy đều đến khi hạt é nở hết.

Cho thêm ít muối khi nấu nước cốt dừa sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet.

2.2.2. Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức sương sáo nước cốt dừa

Cho sương sáo vào ly, cho thêm sirô đường, 1 muỗng hạt é và rưới nước cốt dừa lên trên. Nếu thích ăn lạnh, bạn hoàn toàn có thể cho thêm đá bào rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Sương sáo giòn sần sật quyện cùng với nước cốt dừa béo bùi thơm ngon, có độ ngọt vừa phải, ăn hoài không ngán.

Cách làm sương sáo nước cốt dừa ăn giải nhiệt mùa hè rất đơn giản. Ảnh: Internet.

3. Cách pha trà sữa sương sáo đường đen ngon không thua ngoài quán

Trà sữa đường đen là món thức uống được nhiều bạn trẻ yêu dấu trong những năm gần đây. Trà sữa sương sáo đường đen có sự tích hợp giữa vị thanh, hương thơm của trà và độ giòn của sương sáo sẽ tạo nên món thức uống mê hoặc. Cách làm trà sữa cực đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà.

3.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 400 gram bột sương sáo đen
• Sữa đặc
• Sữa tươi
• Trà túi lọc
• Đường đen
• Đường cát trắng
• Nước vừa đủ

3.2. Cách làm trà sữa sương sáo đường đen

3.2.1. Cách làm sương sáo bằng bột

• Cho bột sương sáo vào nồi, cho 1 lít nước rồi khuấy tan. Bật nhà bếp, cho thêm nước vào khuấy đều đến khi bột sương sáo sôi thì tắt nhà bếp.
• Đổ sương sáo ra khay hình chữ nhật, khi sương sáo đông thì cho vào tủ lạnh.

3.2.2. Cách nấu trà sữa

• Cho sữa tươi vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ rồi cho trà túi lọc vào đun sôi trong vòng 2 phút cho trà ngấm.
• Cho thêm sữa đặc vào khuấy đều rồi tắt nhà bếp.
• Lọc trà sữa qua rây, để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho mát.

Bạn nhớ khuấy đều để trà được ra hết thì trà sữa mới thơm ngon. Ảnh: Internet.

3.2.2. Cách nấu đường đen và chiêm ngưỡng và thưởng thức trà sữa sương sáo

• Đun sôi đường đen cùng với 150 ml nước, khuấy đều hỗn hợp trong vòng 5 – 7 phút đến khi đường tan thì tắt nhà bếp.
• Cắt sương sáo thành hình vuông vắn nhỏ rồi ngâm vào đường đen. Bạn ngâm càng lâu thì sương sáo càng dễ thấm vị ngọt thanh của đường đen.

Ngâm sương sáo trong đường đen để sương sáo thấm vị ngọt của đường. Ảnh: Internet.

• Cuối cùng, bạn múc sương sáo cùng đường đen, đổ trà sữa vào, cho thêm một chút ít đá viên để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Sự tích hợp hợp tác ăn ý giữa vị béo ngậy của sữa với sương sáo nhâm nhi giòn giòn, vị ngọt thanh của đường và hương thơm của trà sẽ tạo nên món đồ uống mê hoặc không kém gì ngoài quán. Bạn cũng hoàn toàn có thể vận dụng cách pha trà sữa trân châu với topping thạch sương sáo đổi vị nhé.

4. Cách làm thạch sương sáo nấu từ lá tươi

4.1. Nguyên liệu

• 2 kí lá sương sáo tươi đã nhặt lá, rửa sạch
• 2 muỗng canh bột gạo
• 50% chén nước lọc
• 1 nắm lá dứa thắt gút

Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể thay bột gạo bằng bột năng, hoặc 50% bột năng và 50% bột gạo.

Chọn lá sương sáo tươi để nấu thạch ngon nhất. Ảnh: Youtube Huỳnh Loan TV

4.2. Cách làm thạch sương sáo xanh nấu từ lá tươi

4.2.1. Sơ chế lá sương sáo nấu thạch

• Vò nát lá sương sáo tươi trong một thau sạch. Bạn hoàn toàn có thể châm nước lạnh ngập lá để vò cho dễ. Vò lá thật nát cho nổi bọt, màu nước xanh sẫm để tránh mùi tanh của lá.
• Sau đó, dùng tay vắt xác lá cho kiệt nước, để qua một bên. Lọc phần nước còn lại trong thau qua rây để lấy hết phần lá còn sót.

Các bước vò nát lá sương sáo tươi và lọc nước cốt. Ảnh: Youtube Huỳnh Loan TV

• Pha loãng bột gạo trong chén nước lọc, khuấy đều cho bột tan. Từ từ chế phần bột gạo loãng này vào tô nước lá sương sáo, dùng muỗng khuấy đều cho bột hòa quyện.

4.2.2. Cách nấu thạch sương sáo xanh từ lá tươi

• Bắc nồi sương sáo lên nhà bếp, đun lửa lớn. Dùng muỗng liên tục khuấy đều hỗn hợp.

Cách nấu bột gạo với nước lá sướng sáo lá dứa cho đông lại thành thạch. Ảnh: Youtube Huỳnh Loan TV

• Cho lá dứa vào nồi, liên tục khuấy đều tay để bột trọn vẹn không bị vón cục. Nấu cho đến khi nước sương sáo đông lại thành thạch là được. Nấu càng lâu thì thạch sẽ càng có màu xanh tươi và thích mắt hơn.
• Thạch đông thì bạn tắt nhà bếp, để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi ăn, bạn lấy thạch ra, cắt thành các khối nhỏ vừa ăn nhé.

Thạch sương sáo nấu bằng lá tươi nên có màu xanh đẹp mắt. Ảnh: Youtube Huỳnh Loan TV

Cách làm sương sáo theo 3 công thức trên đây thật đơn thuần, đúng không nào! Công thức làm món ăn vặt lạ miệng mê hoặc vừa tiết kiệm chi phí thời hạn vừa bảo vệ vệ sinh thực phẩm nên rất thích hợp để bạn thử ngay trong những ngày thời tiết nóng giãy của mùa hè. Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với món thạch sương sáo siêu ngon này nhé.

Hồng Ngọc