Cách làm tôm chiên bột giòn tan, ai ăn cũng mê

Cách làm tôm chiên bột giòn rụm không khó, cái khó là phải chiên làm thế nào cho tôm có độ thơm, lớp vỏ giòn còn bên trong thịt thì tươi ngọt. Vậy nên, để làm món ăn này, bạn hãy tìm hiểu thêm công thức của VinID để món ăn thêm ngon ăn hoài không chán. Hôm nay, VinID sẽ trình làng đến bạn cách làm tôm lăn bột chiên giòn sao cho mê hoặc nhất.

1. Cách làm tôm chiên bột giòn rụm

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu

Bước 2 : Sơ chế món ăn

Sơ chế tôm

Tôm mua về rửa sạch, ngâm với đá lạnh để dễ bóc vỏ hơn. Sau đó bạn thực thi cắt râu, bỏ chỉ đen và lột vỏ. Bạn nhớ để lại phần đuôi cho đẹp nhé.

Bóc bỏ tôm

Ướp thịt tôm

Tôm sau khi đã sơ chế xong, bạn để ráo nước và ướp tôm với 1 muỗng canh hạt nêm, một chút ít tiêu và trộn đều.

Ướp tôm với các gia vị

Lăn bột tôm

  • Cho 150 g bột chiên giòn ra tô và khuấy cùng 180 g nước, khuấy đều tay để bột sánh mịn.

  • Tôm sau khi đã ướp thấm gia vị, bạn đem đi nhúng vào tô bột đã pha sao cho bột áo đều quanh thân tôm.

Nhúng đều tôm qua bột

Bước 3 : Chiên tôm

  • Đặt chảo lên nhà bếp, đun nóng với lửa nhỏ, lượng dầu ăn vừa đủ để chiên ngập tôm.

  • Tôm sau khi lăn bột, bạn cho vào chảo chiên đến khi thấy tôm nổi lên mặt phẳng, bạn liên tục gắp tôm ra lăn bột thêm một lần nữa. Với cách làm này, món ăn sẽ ráo dầu và giòn ngon hơn.

  • Chiên đến khi thấy tôm vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên tôm đến khi vàng giòn

Bước 4 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức tôm chiên giòn

Tôm chiên và nước chấm sau khi triển khai xong bạn cho ra đĩa, trang trí thêm chút cà chua, dưa leo là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi.

Trưng bày món tôm chiên bột giòn rụm ngon mê ly

2. Cách làm tôm chiên bột xù vàng ươm

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • 500 kg tôm hùm

  • 150 g bột chiên giòn

  • 50 g bột mì

  • 300 g bột chiên xù

  • 1 quả trứng gà

  • Xốt mayonnaise

  • Tương ớt

  • Tỏi băm

  • Dầu ăn

  • Gia vị : hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu mè, tiêu

Bước 2 : Sơ chế món ăn

Sơ chế tôm

  • Bạn nên chọn tôm hùm. Sau khi mua về, bạn sửa sạch, lột bỏ đầu, lấy chỉ đen ở sống lưng và chỉ ở bụng, bỏ vỏ chừa lại phần đuôi để thành phẩm thích mắt hơn.

  • Sau khi làm sạch, bạn rửa qua nước và dùng khăn giấy thấm khô tôm.

Lột vỏ tôm

Ướp tôm

  • Cho tổng thể số tôm đã sơ chế vào tô và ướp cùng ¼ muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ¼ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng dầu mè, trộn đều lên để 15 phút cho các gia vị thấm vào tôm

Ướp tôm cùng với các gia vị

Cách Pha Bột

  • Trộn 150 g bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, một chút ít muối tiêu, 200 ml nước cho thật đều sau đó liên tục cho 50 g bột mì vào khuấy lên để tạo thành hỗn hợp sánh, sệt.

Cách Tẩm Bột Chiên Xù

  • Đổ bột chiên xù ra dĩa.

  • Nhúng tôm qua bột chiên giòn đã trộn lúc nãy, sau đó tẩm qua bột chiên xù. Bạn phải nhún sao cho 2 loại bột bám đều vào con tôm.

Bước 3 : Chiên tôm

  • Bắc chảo lên nhà bếp, để lửa cho dầu ăn vào, chờ dầu thật sôi rồi lần lượt cho tôm vào chiên sao cho thật vàng đều thì vớt ra.

  • Bạn nhớ là liên tục trở tôm để tôm vàng đều các mặt.

Bước 4 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức tôm chiên bột xù vàng ươm

Bạn đã hoàn thành xong món tôm chiên bột xù rồi đấy. Tôm chiên và nước chấm sau khi triển khai xong bạn cho ra đĩa, trang trí thêm chút cà chua, dưa leo là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi.

Thưởng thức món tôm chiên bột xù vàng ươm giòn rụm thôi nào

3. Cách làm tôm chiên bột mì cốm xanh đẹp mắt

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Tôm sú : 500 g

  • Cốm dẹp : 300 g

  • Bột mì : 150 g

  • Trứng gà : 2 quả

  • Hành tím : 3 củ, tỏi : 1 củ

  • Hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm : mỗi thứ 1 thìa cà phê

  • Dầu ăn

Bước 2 : Sơ chế món ăn

Sơ chế tôm

  • Tôm sau khi mua về đem bóc vỏ, cắt đầu, quan tâm chừa lại phần đuôi tôm. Lấy hết phần chỉ đen trên sống lưng tôm sau đó rửa sơ qua nước muối. Bạn cắt chéo phần bụng tôm rồi nắn cho thẳng ra và lau khô chúng.

  • Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn

Lấy phần chỉ đen trên lưng tôm

Ướp tôm

  • Lấy một cái tô để trộn hỗn hợp gồm có : 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu và hành tỏi đã băm.

  • Cho tôm vào tô, ướp như vậy khoảng chừng 5 – 10 phút cho gia vị ngấm vào tôm.

Ướp tôm cho thấm đều các gia vị 

Pha bột

  • Đập trứng gà bỏ vào tô rồi dùng đũa đánh đều cho tan.

  • Cho lượng bột mì vừa đủ vào chén to và rây lọc để bột mịn hơn và không bị vón cục. Sau đó lấy thêm một chén để dùng đựng cốm dẹp.

  • Rắc một lớp bột mì sao cho hai mặt của tôm luôn có bột bám đều.

  • Nhúng tôm đã rắc bột mì qua trứng, để dính một lớp mỏng mảnh lên tôm. Lớp trứng đóng vai trò kết dính giúp cho cốm bám chặt vào tôm hơn.

  • Lăn tôm qua cốm dẹp sao cho cốm bám đều xung quanh lớp bên ngoài tôm. Bạn cũng hoàn toàn có thể đặt tôm vào bàn tay, ép chặt để cốm dính hết lên tôm. Cứ làm như trên với những con tôm sau cho đến khi hết nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng.

Bước 3 : Chiên tôm

  • Bắc chảo lên với lửa nhỏ và cho dầu ăn vào một lượng vừa đủ để ngập tôm khi chiên.

  • Dầu khởi đầu sôi, thả tôm đã chuẩn bị sẵn sàng vào để chiên.

  • Đợi đến khi cốm nở phồng rồi chuyển sang có màu vàng đều là vớt tôm ra ngay.

Lưu ý : Bạn không nên để quá vàng vì như vậy sẽ làm mất màu xanh tự nhiên của cốm, khi ăn chiêm ngưỡng và thưởng thức không được toàn vẹn của món ăn.

Bước 4 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức tôm chiên b ột mì cốm xanh

Bạn đã hoàn thành xong món tôm chiên bột mì cốm xanh rồi đấy. Sau khi hoàn thành xong bạn cho ra đĩa, trang trí thêm chút cà chua, dưa leo là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi đấy.

Tôm chiên bột mì cốm xanh với vẻ ngoài bắt mắt

Mách nhỏ cho các bạn mẹo chọn tôm ngon

  • Bạn hoàn toàn có thể dùng tôm sông hoặc tôm biển đều được. Tuy nhiên, nên chọn những con tôm có kích cỡ tương đối lớn.

  • Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

  • Tôm tươi thường có phần chân gắn chặt vào thân, do vậy nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen thì bạn không nên mua nữa. Hoặc thấy chân tôm không còn bám chặt vào phần thân thì tuyệt đối không mua vì tôm khi này không còn tươi.

4. Mẹo làm tôm chiên bột giòn lâu, ít bị bắn dầu

  • K hi chế biến, bạn nên chiên tôm vừa chín vàng là được, không nên chiên quá lâu sẽ làm thịt tôm bị khô.

  • Với món tôm chiên bột, bạn phải chiên tôm ngập dầu thì mới ngon. Nếu không có chảo lòng sâu, bạn hoàn toàn có thể dùng nồi nhỏ để tiết kiệm chi phí dầu.

  • Nếu bạn thích tôm có lớp vỏ ngoài thật dày và giòn thì hãy lặp lại bước nhúng trứng và lăn bột chiên xù 2 lần.

  • Nên để thực phẩm thật ráo nước trước khi chiên.

  • Dùng gừng áp chảo trước khi đổ dầu vào chiên dầu sẽ không bị bắn.

  • Dùng chảo chống dính

    có thành cao.

Tôm chiên bột giòn lâu đúng cách, ít bị bắn dầu

Thông qua bài viết trên, VinID tin rằng bạn đã nắm vững các cách làm tôm chiên bột giòn tan ngon mê ly và vô cùng đơn thuần thực thi tại nhà. Đừng quên tải app VinID hoặc đến ngay với nhà hàng siêu thị VinMart để chọn mua tôm tươi sống và các nguyên vật liệu để làm món ăn bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Lạ miệng bò sốt trứng muối ngon chuẩn nhà hàng, cả nhà tấm tắc “10 điểm”

Với cách hướng dẫn chi tiết cụ thể này, bất kể ai cũng hoàn toàn có thể vào nhà bếp Read more

5 Cách Làm Sốt Trứng Muối – Thơm Ngon, Đậm Vị – Trí Việt Phát

Hiện tại có rất nhiều công thức làm sốt trứng muối, tùy thuộc vào bạn dùng sốt ăn kèm với Read more

Cách làm sốt chấm bánh tráng đơn giản nhưng ăn là ghiền – BepXua

Sốt chấm bánh tráng với vị chua, cay, mặn và ngọt. Lại còn vị beo béo của trứng cút phối Read more

4 cách làm nước sốt trộn xà lách đậm đà, độc đáo – Digifood

Xà lách trộn là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ được sử dụng để thanh lọc khung hình. Để Read more

Top 14 Công Thức Làm Nước Sốt Mì Trộn

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề công thức làm nước sốt Read more

Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy

Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hành động mùi vị món ăn. Read more

Cách làm sốt trộn mì khô ngon đúng chuẩn của người Hoa – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

1.1. Nguyên liệu 1. Cách làm nước sốt mì khô đúng chuẩn của người Hoa Cách làm mì khô của Read more

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen cực hot – https://cachlam.org

Like Fanpage Làm bánh 365 để update những công thức mới mỗi ngày! Cho đến nay, bánh trà sữa trân Read more

Managed by hoclamketoan.com DMCA.com Protection Status