Cách làm tôm chiên nước mắm hấp dẫn, vét sạch nồi cơm trong ‘tích tắc’

Để chiêu đãi mái ấm gia đình món ăn ngon lành vào dịp cuối tuần thì hãy cùng vào nhà bếp học cách làm món tôm chiên nước mắm mê hoặc, bảo vệ vét sạch nồi cơm thôi nào!

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 2 – 3 người

Tôm được biết đến là một loài thủy hải sản mang nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất sắt, vitamin A, vitamin B1,… Nếu bạn chưa biết tôm làm món gì ngon, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn công thức làm món tôm chiên nước mắm siêu mê hoặc và bảo vệ vét sạch nồi cơm trong “ tíc tắc ” nhé!

1N guyên liệu làm món tôm chiên nước mắm

Mẹo hay Để giúp món ăn được thêm tươi ngọt, mê hoặc, bạn cần chú ý quan tâm khi mua tôm hùm chỉ nên chọn những con còn sống, chân tôm còn gắn chặt với thân, vỏ tôm trơn, bóng và giữa thân tôm có màu trong.

2C ách làm món tôm chiên nước mắm

Bước 1 Sơ chế và ướp tôm

Đầu tiên, bạn đem 700 g tôm hùm đi rửa sạch với nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn bỏ phần đầu và lột vỏ tôm rồi dùng dao rạch phần sống sống lưng để rút chỉ đen. Kế tiếp, bạn để tôm vào 1 tô riêng và cho vào 30 ml nước mắm, dùng đũa trộn đều để tôm thấm gia vị rồi ướp như vậy trong khoảng chừng 5 phút.

Mẹo hay Bên cạnh việc rửa tôm với nước sạch, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước muối hoặc hỗn hợp đường và rượu trắng để bảo vệ khử được trọn vẹn mùi tanh của tôm.

Bước 2 Sơ chế nguyên vật liệu khác

Tiếp theo, bạn đem hành tây đi lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Ớt hiểm cũng đem đi rửa sạch rồi cắt thành lát nhỏ. Sau đó, bạn cho 100 g bột mì và 100 g bột chiên giòn ra 2 tô riêng, trứng gà đập ra chén riêng và khuấy đều lòng đỏ với trắng.

Bước 3 Nhúng bột và chiên tôm

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào thời gian 200 ml dầu ăn và bật lửa lớn. Khi thấy dầu sôi, bạn cho tôm đã ướp nhúng lần lượt vào bột mì, trứng gà và bột chiên giòn rồi thả tôm vào chảo, sau đó hạ nhỏ lửa và chiên đến khi thấy lớp bột bên ngoài vàng đều thì cho tôm ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Mẹo hay Bên cạnh cách nhúng tôm như trên thì bạn cũng hoàn toàn có thể pha phần bột mì, bột chiên giòn cùng một chút ít muối ra tô riêng, sau đó vừa hòn đảo từ từ vừa cho 1 lượng nước vừa đủ đến khi hỗn hợp quánh đều để có lớp bột chiên bên ngoài vừa giòn vừa ngon chuẩn vị nhà hàng quán ăn nhé!

Bước 4 Làm hỗn hợp nước mắm

Cho vào chén lần lượt 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe nước cốt chanh, 4 thìa cafe đường rồi dùng muỗng khuấy đều để gia vị hòa tan vào nhau.

Bước 5 Chiên tôm cùng hỗn hợp nước mắm

Bắc 1 chảo khác lên nhà bếp và cho vào 1 thìa canh dầu ăn, sau đó lần lượt cho hành tây, ớt đã sơ chế và phần hỗn hợp nước mắm vào, hòn đảo nhẹ đến khi thấy mùi thơm thì cho hết phần tôm hùm đã chiên vào chảo, hòn đảo tôm thêm khoảng chừng 4 – 5 phút nữa thì tắt nhà bếp.

3T hành phẩm

Món tôm chiên nước mắm sau khi triển khai xong sẽ có lớp bột giòn tan bên ngoài trông rất mê hoặc, thích mắt, đặc biệt quan trọng khi phối hợp với sự tươi ngọt bên trong của tôm cùng cái đậm đà, mặn ngọt hòa quyện của nước mắm nữa thì bạn nên cẩn trọng vì nồi cơm nhà mình sẽ mau hao lắm đấy!

Vậy là Bách hóa XANH đã chỉ bạn xong công thức làm món tôm chiên nước mắm mê hoặc và bảo vệ vét sạch nồi cơm trong “ tíc tắc ” rồi đó! Còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp ngay và trổ tài với mái ấm gia đình mình bằng món ăn siêu ngon lành này đi nào!

Chọn mua tôm hùm bán tại Bách hóa XANH để làm tôm chiên nước mắm :

Bách hóa XANH