Cách làm tóp mỡ mắm tỏi ớt da giòn rụm, không bị nổ

Bạn là một tín đồ dùng tóp mỡ chung với các món ăn, thì hãy cùng Bách hoá XANH học ngay cáchlàm tóp mỡ tỏi ớt giòn rụm, không bị nổ ngay tại nhà.

Tóp mỡ là một món ăn vô cùng thơm ngon mà lại có nhiều tác dụng, hoàn toàn có thể làm nguyên vật liệu ăn kèm với các món ăn vặt hoặc món ăn chính trong mái ấm gia đình đều được. Với mùi vị giòn tan, béo ngậy ăn là mê. Cùng tìm hiểu thêm qua bài viết này để biết được cách làm tóp mỡ tỏi ớt luôn da này nhé!

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 2 – 3 người

1N guyên liệu làm tóp mỡ

Cách chọn mua mỡ heo tươi ngon – Đầu tiên bạn nên chọn mua phần mỡ gáy của heo để khi thắng thì mỡ sẽ được vàng giòn và nước mỡ cũng sẽ béo, thơm hơn. – Và sau đó thì lựa chọn mỡ có màu trắng đục, có độ đàn hồi tốt, không có tín hiệu chảy nhớt hay da ngả màu vàng, không có mùi hôi tanh không bình thường. – Để bảo vệ mua được mỡ heo có chất lượng tốt nhất nên mua tại các shop, quầy thực phẩm, ẩm thực ăn uống, chợ lớn uy tín, có dấu kiểm duyệt.

2C ác bước làm tóp mỡ

Bước 1 Luộc mỡ heo

1 kg mỡ heo sau khi mua về bạn cạo hết lông và rửa thật sạch với nước vài lần rồi để ráo. Sau đó, bắt nồi lên nhà bếp cho vào nồi đầy nước, mỡ heo làm sạch, 4 củ hành tím đập dập đun đến khi nước sôi luộc mỡ heo khoảng chừng 5 phút.

Sau khi luộc xong bạn vớt mỡ heo ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.

Bước 2 Thắng mỡ heo lần 1

Mỡ heo sau khi đã ráo, bạn dùng dao cắt mỡ thành những hạt lựu nhỏ.

Bắt chảo lên nhà bếp, cho vào chảo mỡ heo đã cắt nhỏ, 50 ml nước lọc đun lửa vừa. Đảo đều tay khoảng chừng 3 phút, cho thêm 3 củ tỏi cắt đôi vào. Sau đó hòn đảo thêm tầm 3 phút nữa đến khi mỡ heo hơi vàng là bạn tắt nhà bếp dùng rấy lọc để vớt ra để nguội.

Lưu ý : Để mỡ heo không bị nổ và bắn dầu lên, bạn phải hòn đảo mỡ heo liên tục đến khi mỡ heo vàng đều

Bước 3 Thắng mỡ lần 2

Mỡ heo đã nguội bạn gắp hết xác tỏi ra, cho vào 1 muỗng cafe muối trộn đều tóp mỡ lại, rồi cho lại vào chảo đun lửa vừa. Bạn hòn đảo đều tay đến khi nào tóp mỡ nổi cớm, phồng lên và vàng đều thì bạn tắt nhà bếp cho ra rấy lọc.

Lưu ý : Phần nước mỡ heo dư, bạn để nguội rồi rót vào chai và dùng để chiên các món đồ chiên thay cho dầu ăn

Bước 4 Xào tóp mỡ với tỏi ớt phi

Tiếp theo, bắt chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn, 4 củ tỏi băm, 4 trái ớt băm vào. Phi tầm 3 phút cho ra rây lọc.

Cho tiếp lại vào chảo 3 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe nước mắm đun lửa nhỏ cho đường tan ra. Rồi cho thêm tóp mỡ đã thắng, tỏi ớt đã lọc vào hòn đảo đều tay tầm 2 phút là cho ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Ngoài cách làm tóp mỡ trên, bạn nên thảm khảo qua cách làm cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt vàng ươm giòn rụm nhé!

Bước 5 Thành phẩm

Cách làm tóp mỡ tỏi ớt với sắc tố vàng ươm của tóp mỡ cùng màu đỏ của ớt tươi. Hương vị ngọt ngọt, mặn mặn của các gia vị. Làm món ăn trở nên mê hoặc hơn, ăn kèm với bữa ăn chính hoặc các món ăn vặt thật là ngon hết sẩy.

3T hưởng thức

Ăn không hết bạn hoàn toàn có thể cho vào hũ có nắp đậy kín, để chổ thoáng mát và dùng khi cần nhé. Ngoài ra, bạn nên tranh thủ ăn sau khi chiên nhé, vì để lâu sẽ không còn giòn và ngon nữa, quá 3 – 5 ngày thì nên bỏ nhé!

Tóp mỡ mà ăn cùng bánh tráng trộn là đúng bài. Bạn hoàn toàn có thể tự làm hay mua bánh trộn và trộn thêm tóp mỡ vào, bảo vệ ăn là ghiền luôn.

Trên đây là cách cách làm tóp mỡ tỏi ớt giòn rụm, không bị nổ mà Bách hoá XANH muốn mang đến cho bạn. Công thức thật đơn thuần phải không nào. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc trong lần đầu học cách làm tóp mỡ tỏi ớt nhé!

Mua nước mắm các loại tại Bách hoá XANH để làm tóp mỡ tỏi ớt :

Bách hóa XANH