Cách làm trứng chay thơm ngon hấp dẫn cho gia đình. – Hapi Vegan

Nhiều người cho rằng ăn chay là rất đơn thuần, thanh đạm, các món chay thường không đậm đà, thơm ngon được như các món mặn. Tuy nhiên, quan điểm này ngày càng không đúng. Bởi giờ dưới bàn tay khôn khéo của các đầu bếp, các món chay cũng vô cùng phong phú và mê hoặc. Hôm nay, cùng HAPI tìm hiểu thêm 3 công thức làm trứng chay đơn thuần tại nhà nhé!

1. Làm trứng chay từ đậu xanh

Nguyên liệu

  • Khuôn làm trứng chay
  • 1 gói bột rau câu ( loại 20 g )
  • 400 ml nước
  • 50 ml sữa đậu nành
  • 100 g đậu xanh
  • 10 ml dầu điều
  • 1 thìa cafe muối

Làm trứng chay ngon và đẹp mắt

Thực hiện

Đậu xanh đun cùng nước cho mềm rồi vớt ra để ráo, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Trộn dầu điều cùng đậu xanh để làm màu tượng trưng cho lòng đỏ trứng chay. Sau khi trộn đều thì vê tròn đậu xanh thành từng viên nhỏ.

Cho nước, sữa đậu nành, và một gói rau cầu vào hòa tan. Rồi đặt lên nhà bếp để và khuấy đều cho đến khi sánh lại.

Đổ hỗ hợp rau câu vào khuôn trứng chay, đổ nửa quả trứng rồi cho viên đậu xanh vào giữa, đểu khoảng chừng 5 phút cho rau câu đông lại rồi đổ tiếp hỗn hợp rau câu vào cho đầy khuôn trứng chay. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng chừng 1 h là hoàn toàn có thể ăn được.

Món trứng chay này đa phần là ăn chay hoặc ăn cùng cơm đều được, quan tâm dùng cùng rau răm và một chút ít muối.

Xem thêm : Gợi ý 1 số ít công thức món chay cho ngày “ Thứ 2 xanh ”

2. Cách làm chả trứng chay đậu phụ

Nguyên liệu

  • 3 bìa đậu phụ
  • 10 g nấm hương
  • 10 g mộc nhĩ
  • 1 củ cà rốt
  • 20 g miếng dong
  • Hành lá
  • Mùi tàu
  • 2 thìa bột điều
  • 3 thìa bột năng

90105893feb6aff483fdb80c3dcbed58

Thực hiện

Mộc nhĩ, nấm hương, miến rửa sạch rồi ngâm nước nóng cho nở ra. Hòa 3 thìa cafe bột điều, bột năng vào xíu nước nguội.

Thái nhỏ nhỏ hành hoa, mùi tàu, miến, cà rốt, mộc nhĩ nấm hương xào qua cùng bột nêm, hạt tiêu cho ngấm vị.

Đậu phụ rửa qua nước, sau đó tán nhuyễn và trộn cùng hỗn hợp trên, cho nước hòa cùng bột năng và bột điều đã chế khi nãy vào và trộn đều sao cho hỗn hợp mịn, sánh đặc.

Cho hỗn hợp vừa trộn được vào khay và bỏ hấp khoảng chừng 15 phút. Sau đó bỏ ra, chờ nguội thì tách ra khỏi khay, xắt miếng.

Bắc chảo lên nhà bếp, chờ chảo nóng thì cho chả trứng chay vừa hấp vào rán vàng đều các mặt. Như vậy là đã hoàn thành xong xong món chả trứng chay.

3. Cách làm trứng chay chiên giòn

Nguyên liệu

  • 1 bó mì căn
  • 1 miếng bầu khoảng chừng ( 150 g )
  • 1 miếng váng đậu
  • 1 bìa đậu
  • 10 g nấm hương
  • 1 củ cà rốt
  • Hành
  • 1 muỗng nước cốt dừa
  • 3 thìa dầu hạt điều
  • 1 gói bột rau câu

cach lam trung chay 2

Thực hiện

Mì căn ngâm nước sau đó cắt khúc. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng để nở ra rồi thái sợi. Bầu gọt vỏ bỏ ruột, xắt miếng dày khoảng chừng 1 cm dài 2 cm. Váng đậu ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái thành sợi mỏng mảnh và ngắn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ xắt hạt lựu. Hành rửa sạch thái nhỏ.

Cho cà rốt, bầu, nấm hương, mì căn, váng đậu vào chảo hòn đảo qua cho ngấm gia vị và chín tơi.

Đậu rửa sạch nghiền nhuyễn, cho hỗn hợp xào ở trên khi nãy vào trộn đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn, cho dầu điều trộn lên để tạo màu.

Hòa nước cốt dừa với rau câu rồi đổ vào trộn cùng đậu và các nguyên vật liệu cho đều. Sau đó cho vào khay và để hấp khoảng chừng 30 phút là chín. Bỏ ra ngoài cho nguội rồi gỡ trứng chay khỏi khay, trang trí tại đĩa.

Món ăn này nên ăn nóng để cảm nhận mùi vị thơm ngon của các nguyên vật liệu.

Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc những món ăn này tại nhà!

Xem thêm : Top 10 thực phẩm chay cháy khách nhất nhà Hapi

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

TOP 4 cách làm bập bênh bằng gỗ đơn giản ngay tại nhà

Trò chơi bập bênh mang lại sự vui tươi, thú vị cho bé. Trò chơi này luôn có tại TT Read more

Powered by toptenvietnam.com DMCA.com Protection Status