Cách làm trứng chay thơm ngon hấp dẫn cho gia đình. – Hapi Vegan

Nhiều người cho rằng ăn chay là rất đơn thuần, thanh đạm, các món chay thường không đậm đà, thơm ngon được như các món mặn. Tuy nhiên, quan điểm này ngày càng không đúng. Bởi giờ dưới bàn tay khôn khéo của các đầu bếp, các món chay cũng vô cùng phong phú và mê hoặc. Hôm nay, cùng HAPI tìm hiểu thêm 3 công thức làm trứng chay đơn thuần tại nhà nhé!

1. Làm trứng chay từ đậu xanh

Nguyên liệu

  • Khuôn làm trứng chay
  • 1 gói bột rau câu ( loại 20 g )
  • 400 ml nước
  • 50 ml sữa đậu nành
  • 100 g đậu xanh
  • 10 ml dầu điều
  • 1 thìa cafe muối

Làm trứng chay ngon và đẹp mắt

Thực hiện

Đậu xanh đun cùng nước cho mềm rồi vớt ra để ráo, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Trộn dầu điều cùng đậu xanh để làm màu tượng trưng cho lòng đỏ trứng chay. Sau khi trộn đều thì vê tròn đậu xanh thành từng viên nhỏ.

Cho nước, sữa đậu nành, và một gói rau cầu vào hòa tan. Rồi đặt lên nhà bếp để và khuấy đều cho đến khi sánh lại.

Đổ hỗ hợp rau câu vào khuôn trứng chay, đổ nửa quả trứng rồi cho viên đậu xanh vào giữa, đểu khoảng chừng 5 phút cho rau câu đông lại rồi đổ tiếp hỗn hợp rau câu vào cho đầy khuôn trứng chay. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng chừng 1 h là hoàn toàn có thể ăn được.

Món trứng chay này đa phần là ăn chay hoặc ăn cùng cơm đều được, quan tâm dùng cùng rau răm và một chút ít muối.

Xem thêm : Gợi ý 1 số ít công thức món chay cho ngày “ Thứ 2 xanh ”

2. Cách làm chả trứng chay đậu phụ

Nguyên liệu

  • 3 bìa đậu phụ
  • 10 g nấm hương
  • 10 g mộc nhĩ
  • 1 củ cà rốt
  • 20 g miếng dong
  • Hành lá
  • Mùi tàu
  • 2 thìa bột điều
  • 3 thìa bột năng

90105893feb6aff483fdb80c3dcbed58

Thực hiện

Mộc nhĩ, nấm hương, miến rửa sạch rồi ngâm nước nóng cho nở ra. Hòa 3 thìa cafe bột điều, bột năng vào xíu nước nguội.

Thái nhỏ nhỏ hành hoa, mùi tàu, miến, cà rốt, mộc nhĩ nấm hương xào qua cùng bột nêm, hạt tiêu cho ngấm vị.

Đậu phụ rửa qua nước, sau đó tán nhuyễn và trộn cùng hỗn hợp trên, cho nước hòa cùng bột năng và bột điều đã chế khi nãy vào và trộn đều sao cho hỗn hợp mịn, sánh đặc.

Cho hỗn hợp vừa trộn được vào khay và bỏ hấp khoảng chừng 15 phút. Sau đó bỏ ra, chờ nguội thì tách ra khỏi khay, xắt miếng.

Bắc chảo lên nhà bếp, chờ chảo nóng thì cho chả trứng chay vừa hấp vào rán vàng đều các mặt. Như vậy là đã hoàn thành xong xong món chả trứng chay.

3. Cách làm trứng chay chiên giòn

Nguyên liệu

  • 1 bó mì căn
  • 1 miếng bầu khoảng chừng ( 150 g )
  • 1 miếng váng đậu
  • 1 bìa đậu
  • 10 g nấm hương
  • 1 củ cà rốt
  • Hành
  • 1 muỗng nước cốt dừa
  • 3 thìa dầu hạt điều
  • 1 gói bột rau câu

cach lam trung chay 2

Thực hiện

Mì căn ngâm nước sau đó cắt khúc. Nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng để nở ra rồi thái sợi. Bầu gọt vỏ bỏ ruột, xắt miếng dày khoảng chừng 1 cm dài 2 cm. Váng đậu ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái thành sợi mỏng mảnh và ngắn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ xắt hạt lựu. Hành rửa sạch thái nhỏ.

Cho cà rốt, bầu, nấm hương, mì căn, váng đậu vào chảo hòn đảo qua cho ngấm gia vị và chín tơi.

Đậu rửa sạch nghiền nhuyễn, cho hỗn hợp xào ở trên khi nãy vào trộn đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn, cho dầu điều trộn lên để tạo màu.

Hòa nước cốt dừa với rau câu rồi đổ vào trộn cùng đậu và các nguyên vật liệu cho đều. Sau đó cho vào khay và để hấp khoảng chừng 30 phút là chín. Bỏ ra ngoài cho nguội rồi gỡ trứng chay khỏi khay, trang trí tại đĩa.

Món ăn này nên ăn nóng để cảm nhận mùi vị thơm ngon của các nguyên vật liệu.

Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc những món ăn này tại nhà!

Xem thêm : Top 10 thực phẩm chay cháy khách nhất nhà Hapi

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
9 Cách tạo lửa dân phượt nào cũng cần phải biết | ChuyenTactical

Cách tạo lửa nhanh ngay giữa rừng dân phượt nào cũng phải biết Sẽ như thế nào nếu bạn đang Read more

dụng cụ thiến gà – hướng dẫn thiến gà

■ Bộ dụng cụ thiến gà cỡ nhỏ gồm 6 món là dao mổ sắc, panh, muỗng lớn, muỗng nhỏ, Read more

Cách Làm Chìa Khóa Vạn Năng Mở Mọi Cánh Cửa Tủ Két Đơn Giản Nhất

4.9 / 5 – ( 95 bầu chọn ) Hướng dẫn cách làm chìa khóa đa năng, chìa khóa vạn Read more

Các loại dụng cụ hái trái cây được sử dụng nhiều nhất

Sau đây mình sẽ ra mắt đến bạn TOP 5 những loại dụng cụ hái trái cây trên cao được Read more

Hướng dẫn kỹ thuật bào rau muống nhanh – Dụng cụ bào rau muống
Hướng dẫn kỹ thuật bào rau muống nhanh – Dụng cụ bào rau muống

Rau muống từ rất lâu rồi đã là món ăn truyền thống lịch sử được những mái ấm gia đình Read more

Cách làm dồi trường chiên nước mắm

1. Hướng dẫn làm dồi trường hấp hành gừng 1.1. Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị Dồi trường là nơi Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status