Cách làm trứng hấp món ăn cực đơn giản dễ làm mà ngon vô đối í!!!

Trứng là một trong những nguyên vật liệu được chế biến đơn thuần, nhanh gọn lại thuận tiện trong mỗi bữa cơm mái ấm gia đình. Cũng có rất nhiều cách chế biến phong phú và đa dạng chủng loại dành cho trứng. Trong đó món trứng hấp cũng rất đỗi quen thuộc với các chị em nội trợ Nước Ta.

Nhưng thời điểm ngày hôm nay ameovat sẽ không hướng dẫn bạn cách làm những món trứng đã quá quen thuộc với người Việt, mà sẽ là món trứng hấp mang mùi vị Nhật và Hàn nhé.

Nào! Mời các bạn cùng ameovat bắt tay vào sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu và triển khai món ăn vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng này nhé!

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật.

Nguyên liệu cho cách làm trứng hấp

Trứng gà : 2 quả

Tôm : 2 con

Thịt gà : 50 g

Chả cá Kamaboko : 80 g

Nấm hương tươi : 2 cây

Rau mùi : 1 nhánh

Rượu Mirin : 2 muỗng cafe

Nước tương nấm Nhật Bản : 2 muỗng cafe

Bột nêm : 50% muỗng cafe

Các bước thực thi cách làm trứng hấp

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, đem tôm rửa sạch rồi bỏ đầu, đuôi, vỏ, chỉ tôm.

Thịt gà cũng rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Nấm hương đem bỏ chân và cắt làm đôi.

Chả Kamaboko cắt thành 4 miếng.

Bước 2 : Ướp nguyên vật liệu

Cho một muỗng cafe nước tương cùng 1 muỗng cafe rượu Mirin, khuấy đều.

Sau đó, chia đôi phần hỗn hợp rồi cho lần lượt vào thịt gà và thịt tôm. Trộn đều và ướp trong 5 phút để nguyên vật liệu thấm gia vị.

Bước 3 : Ba trứng

Cho 20 ml nước cùng với 50% muỗng bột nêm vào chén, khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng làm nóng trong 30 giây và lấy ra.

Sau đó cho thêm 50% muỗng cafe nước tương Dashi vào hỗn hợp, 50% muỗng cafe rượu Mirin cùng 170 ml nước, khuấy thật đều.

Tiếp theo, đập 2 quả trứng vào chén rồi đánh tan. Cho phần hỗn hợp vừa làm ở trên vào trứng, khuấy đều rồi lọc hỗn hợp qua rây để vô hiệu phần lợn cợn.

Bước 4 : Hấp trứng

Xếp lần lượt thịt gà, chả Kamaboko, nấm hương và tôm vào 2 cốc nhỏ.

Sau đó cho hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào và đem trứng đi hấp cách thủy trong lửa nhỏ khoảng chừng 15-20 phút thì tắt nhà bếp và lấy ra ngoài.

Trang trí bên trên một chút ít rau mùi để tăng thêm mùi vị và nghệ thuật và thẩm mỹ cho món ăn.

Món trứng hấp kiểu Nhật có tên Chawanmushi với mùi vị thơm dịu, mềm mị của trứng và ngon ngọt của thịt cùng vị dai dai sật sật của nấm bảo vệ sẽ làm món cơm mái ấm gia đình thêm ngon miệng.

Tiếp theo, ameovat sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng hấp theo kiểu Nước Hàn

Cách làm trứng hấp Nước Hàn

Nguyên liệu cho cách làm trứng hấp

Trứng gà : 5 quả

Tảo bẹ Dashima : 1 muỗng canh

Mắm tép Nước Hàn : 1 muỗng canh

Rượu Soju : 1 muỗng canh

Dầu mè : 1 muỗng canh

Hành lá : 1 nhánh

Vừng : 10 g

Tiêu : 1 muỗng cafe

Các bước triển khai

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đập 5 quả trứng vào bát lớn thêm 1 muỗng canh rượu Soju, 1 muỗng cafe tiêu. Đánh nhẹ tay cho cho đến khi hỗn hợp tan đều.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2 : Nấu nước tảo bẹ

Cho vào nồi đất 1,5 chén nước, 5 g tảo bẹ, 1 muỗng canh mắm tép Nước Hàn. Đun trong lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi lên thì vớt tảo bẹ và hàng loạt mắm tép ra ngoài.

Bước 3 : Nấu trứng

Sau khi đã vớt tảo bẹ và mắm tép ra thì cho hàng loạt hỗn hợp trứng vào nồi, dùng đũa khuấy liên tục từ dưới đáy nồi khuấy lên cho đến khi trứng sệt lại.

Lưu ý : Nấu trứng trong lửa vừa

Bước 4 : Hấp trứng

Khi trứng đã sệt lại thì vặn nhỏ lửa và lấy một cái bát có kích cỡ tương tự miệng nồi úp lên trên. Hấp trứng trong 2 phút thì tắt nhà bếp.

Sau đó thêm một chút ít dầu mè, vừng, hành lá lên trên là đã hoàn thành xong xong món ăn và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi!!!

Vậy là ameovat đã hướng dẫn xong cho bạn 2 món trứng hấp mang mùi vị Nhật và Hàn rồi.

Chúc bạn thành công xuất sắc và có bữa cơm vui tươi bên người thân trong gia đình và mái ấm gia đình nhé!

Đánh giá bài viết5 Sao, 4 Phiếu nhìn nhận