Cách Làm Trứng Non Xào Nấm, Cách Làm Món Nấm Xào Trứng Ăn Ngon Không Ngán – https://cachlam.org

Trứng gà non rất được yêu quý bởi sự mềm mềm, béo ngậy vừa dễ ăn lại rất thơm ngon. Đặc biệt, những món xào từ trứng gà non được nhiều người yêu thích để dùng với cơm nóng. Hôm nay hagvietnam.com sẽ san sẻ cho bạn 3 cách làm trứng gà non xào đơn thuần, dễ làm. Cùng vào nhà bếp ngay thôi.

Đang xem : Cách làm trứng non xào nấm

Nguyên liệu làm Trứng non xào mướp Cho 4 phần ăn

Mướp 500 gr ( 3 trái vừa ) Trứng gà non 300 gr Tỏi băm 1 muỗng canh Hành băm 1 muỗng canh Hành lá 1 ít Dầu ăn 4 muỗng canh Nước mắm 1.5 muỗng canh Giấm 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít ( đường / bột ngọt / tiêu xay )

Cách chọn mua mướp tươi ngon

Đối với món xào bạn hoàn toàn có thể sử dụng mướp hương hoặc mướp khía đều được. Nên chọn những quả có size dài vừa phải, cầm lên thấy nặng tay. Chọn những quả mướp thon dài phình dần từ cuống tới đáy quả, quả mướp căng, vằn sọc rõ.

Quan sát phần cuống còn tươi, trên vỏ không xuất hiện những vết nám đen.Không chọn quả cầm lên thấy nhẹ, mềm ỉu, phần ruột bên trong rỗng xốp, vỏ bị trầy thủng, cuống bị héo khô. Những quả như vậy thường là do hư hỏng hoặc do quá trình vận chuyển bảo quản không tốt.

Sơ chế nguyên vật liệu

Trứng gà non đem đi rửa dưới vòi nước chảy để thuận tiện trôi hết các chất nhầy, sau đó đem khử mùi bằng cách rửa với 1 ít giấm pha loãng, vớt ra rồi rửa lại bằng nước sạch. Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh mỏng mảnh. Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.

Chần trứng gà non

Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp và đun sôi. Cho trứng gà non vào chần sơ trong 5 phút. Sau đó vớt trứng gà non ra.

Xào trứng gà non với mướp

Bắc 1 cái chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun cho dầu sôi thì thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho trứng gà non vào xào trong 4 – 5 phút để trứng chín. Nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường và 50% muỗng cafe bột ngọt, hòn đảo đều tay.

Sau đó vớt trứng gà ra, để riêng. Tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn và dùng 1 muỗng canh hành tím băm để phi thơm. Cho mướp vào xào trong 3 – 5 phút. Sau đó cho trứng gà non vào chung rồi nêm thêm 50% muỗng canh nước mắm, 50% muỗng canh đường và 1/4 muỗng cafe bột ngọt, hòn đảo đều tay thêm 1 – 2 phút nữa. Cuối cùng rắc hành lá và 1 ít tiêu xay lên trên là hoàn thành xong món ăn.

Thành phẩm

Trứng gà non xào với mướp thấm gia vị, thơm lừng, mê hoặc. Mướp vừa chín tới, cực ngọt và mọng nước quyện cùng vị lòng gà non béo ngậy ngon ngất ngây, chắc như đinh đây sẽ là 1 món ăn mê hoặc cho cả mái ấm gia đình đấy.

Nguyên liệu làm Trứng non xào bơ tỏi rau muống Cho 4 người ăn

Trứng non 300 gr Lòng gà 150 gr ( 1 bộ gồm mề gà / tim gà / gan gà ) Bơ lạt 1 muỗng cafe Rau muống 100 gr Hành tây 1 củ Gừng 1 nhánh Sả 2 cây Tỏi 3 tép Ớt băm 1 muỗng canh Ngò rí 1 ít Ớt sừng 2 trái ( để trang trí ) Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng cafe Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / bột ngọt / hạt nêm )

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua lòng gà tươi ngon

Chọn lòng gà có sắc tố đỏ hồng, không có mùi lạ và không bị chảy nước. Đặc biệt, khi bạn nhấn vào tim, mề hay gan sẽ cảm nhận được độ săn chắc, đàn hồi. Không mua nếu thấy lòng gà mềm nhũn, chuyển màu thâm xỉn, chảy nước, có mùi hôi ươn.

Cách chọn mua rau muống tươi xanh

Bạn nên chọn mua bó rau muống có cọng rau chỉ to cỡ chiếc đũa ăn cơm, phần ngọn nhỏ và nhìn hơi cứng, tránh chọn những cọng có size to không bình thường. Không nên chọn rau muống có phần lá nổi các nốt sần hoặc ngã vàng hoặc có các đốt quá ngắn.

Sơ chế lòng gà và trứng non

Trứng gà non, gan gà đem đi rửa sạch với nước nhiều lần. Mề gà cạo lại thật sạch, vừa cạo vừa xả với nước. Bổ đôi quả tim, lấy hết máu đông còn sót lại và rửa sạch. Để làm sạch trứng non và bộ lòng gà bạn đem ngâm với nước có pha muối loãng rồi vớt ra, rửa sạch lại lần nữa là được. Sau đó, tách từng phần trứng non ra khỏi buồng lớn, mề gà, gan gà, tim gà xắt miếng nhỏ vừa ăn.

Xem thêm : Cách Làm Sườn Xào Dứa – 2 ( Thơm ) Chua Ngọt Thơm Ngon Đậm Đà

Cách khử mùi hôi lòng gà và trứng non : Rửa lòng gà với nước có pha nước cốt chanh hoặc giấm. Bạn cũng hoàn toàn có thể vắt chanh hoặc bỏ muối trực tiếp vào lòng gà, sau đó dùng tay bóp cho ra hết đồ dơ và rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp và đun sôi. Cho vào 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe bột ngọt và 1 muỗng cafe nước mắm. Tiếp tục cho 1 nhánh gừng cắt lát mỏng dính và sả đập dập vào. Khi nước sôi, cho lòng gà vào luộc trong 5 – 10 phút rồi vớt ra. Sau đó cho trứng non vào luộc trong 5 phút.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Rau muống ngắt lấy phần non, bỏ hết lá rồi rửa sạch. Hành tây lột vỏ cắt thành những lát vừa ăn. Tỏi lột vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn. Ngò rí nhặt rễ, rửa sạch. Ớt sừng bỏ cuống, tỉa hoa để trang trí ( hoặc cắt lát tùy sở trường thích nghi )

Phi bơ tỏi

Bắc 1 cái chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Cho vào tỏi băm cùng 1 muỗng cafe bơ, xào đều cho bơ tan hết và dậy mùi thơm. Cho vào 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe nước mắm, hòn đảo đều.

Xào trứng non, lòng gà với rau củ

Sau khi phi thơm hỗn hợp bơ tỏi thì cho lòng gà vào xào trong 4 – 5 phút, tiếp theo cho trứng non vào, hòn đảo đều tay, xào trong 5 phút cho trứng gà chín. Sau đó cho rau muống vào, xào trong 1 – 2 phút rồi thêm hành tây và hòn đảo đều cho đến khi các nguyên vật liệu đều chín tới, không bị quá mềm. Cuối cùng cho ngò rí và 2 trái ớt tỉ hoa lên trên để trang trí.

Thành phẩm

Trứng non xào bơ tỏi rau muống cực kỳ thơm ngon, mê hoặc, khiến trẻ nhỏ và người lớn đều phải mê mệt. Vị của lòng gà và trứng non bùi béo và dai dai quyện cùng mùi thơm của bơ tỏi và rau muống giòn giòn, đây hẳn là là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm mái ấm gia đình nhà bạn đấy!

Nguyên liệu làm Trứng gà non xào hành Cho 1 người ăn

Trứng gà non 200 gr Hành tây 1 củ Hành lá 8 nhánh Bơ 1 muỗng cafe Tỏi 1 củ Dầu ăn 2 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng cafe Dầu điều 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / bột ngọt )

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

Bạn nên chọn những quả có lớp vỏ bọc bên ngoài sáng bóng loáng, không bị dập nát hoặc trầy xước. Bên cạnh đó, ưu tiên chọn những quả có phần rễ còn tươi, không bị héo hoặc đã khô. Nếu hoàn toàn có thể sờ, bạn nên chọn những quả cầm chắc tay, không có chỗ mềm chỗ cứng. Hạn chế chọn những quả đã mọc mầm bạn nhé, vì những quả này thường ăn không ngon và không có nhiều chất dinh dưỡng.

Sơ chế nguyên vật liệu

Trứng gà non mua về rửa sạch dưới vòi nước chảy, vô hiệu bớt phần cách màng link trứng màu xám, sau đó đem ngâm trong nước muối loãng trong 3 – 5 phút rồi vớt ra, rửa lại thật sạch và để ráo. Hành tây lột vỏ, cắt thành lát mỏng mảnh. Hành lá bỏ rễ, lá úa rửa sạch, cắt khúc. Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Luộc trứng gà non

Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp, đun sôi. Cho trứng gà non vào luộc trong 1 – 2 phút đến khi trứng gà non từ màu cam vàng trong chuyển màu vàng nhạt, sau đó vớt ra cho ráo nước.

Xào trứng gà non với hành

Bắc 1 cái chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Cho 1 muỗng cafe bơ và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho trứng non vào xào trong 5 phút rồi cho 1 muỗng canh dầu điều vào, hòn đảo đều cho trứng lên màu thích mắt. Tiếp tục, bạn cho hành tây và hành lá vào, hòn đảo đều. Nêm nếm với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 50% muỗng cafe bột ngọt và 1 muỗng cafe dầu hào. Xào trứng non thêm 1 phút nữa cho thấm gia vị, lúc này tắt nhà bếp và đem xuống chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào.

Xem thêm : Hướng Dẫn Cách Làm Mì Xào Thịt Bò Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Mì Xào Bò Đơn Giản Thơm Ngon Khó Cưỡng

Thành phẩm

Trứng gà non xào hành là một món ăn cực dễ làm, trứng gà mềm béo thấm gia vị, quyện cùng mùi vị hành tây, hành lá xào chín ngọt, thơm lừng. Bạn hoàn toàn có thể chấm với nước tương ăn cùng cơm nóng hoặc nhâm nhi với bia lạnh, đây sẽ là 1 sự lựa chọn tuyệt vời để đổi khác khẩu vị ngày thường của bạn đấy!

Cách chọn mua trứng gà non tươi ngon

Để chọn mua trứng gà non thật sạch, tươi ngon bạn nên chọn những buồng trứng non có màu cam tươi tắn, lớp vỏ trứng sáng bóng loáng, từng quả trứng căng. Buồng trứng có các quả nhỏ to tự nhiên và còn dính chặt vào nhau. Tránh chọn mua những buồng trứng đã chuyển màu nâu sậm, các quả trứng bị rời ra.

Đặc biệt không mua trứng gà non có mùi hôi lạ hay Open chất nhầy có mùi tanh. Nếu chọn mua tại các chợ truyền thống lịch sử bạn nên mua tại các sạp bán gà và bày bán những buồng trứng non từ những con gà vừa được làm thịt, để bảo vệ độ tươi mới.

Trên đây là 3 công thức làm món trứng gà non xào cực thơm ngon và mê hoặc. Cực dễ làm phải không nào ? Hãy triển khai món ăn này để bữa cơm cuối tuần thêm phần mê hoặc nhé!

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì

Từ khóa : trứng gà non xào, cách làm trứng gà non xào, trứng gà non xào bơ tỏi, trứng gà non xào mướp, xào trứng gà non

trứng gà non xào nấm trứng non xào nấm nấm xào trứng trứng non cháy tỏi trứng gà non trứng non trứng gà non cháy tỏi cách làm trứng gà non cháy tỏi trứng xào nấm cách nấu trứng gà non cách làm trứng non cháy tỏi trung non chay toi lòng gà trứng non trung ga non trứng gà non làm gì ngon trung ga non chay toi lòng gà trứng non cháy tỏi con cá chép giòn xào nấm trứng non làm món gì ngon các món từ trứng gà non trung non trứng xào tỏi nấm xào lòng gà trứng non là gì nấm xào trứng gà trứng gà non làm món gì trứng gà non làm món gì ngon trứng non làm gì ngon cách xào trứng tràng trứng cháy tỏi trứng xào nấm hương nấm xào bơ tỏi nấm xào chay tỏi nấm chiên trứng tràng trứng xào

Xem thêm các từ khóa được nhiều người tìm kiếm :

See more articles in category : Món Xào

About admin

Điều hướng bài viết