Cách làm tương ớt cay nồng thơm ngon tại nhà

Tương ớt là gia vị không hề thiếu trong rất nhiều bữa ăn của mọi lứa tuổi khác nhau. Từ các món ăn như bún, phở, … đếncác món ăn chiên, xào. Thế nhưng, phần lớn các loại tương ớt bán ngoài thị trường đều không bảo đảm an toàn và bảo vệ vệ sinh. Vì vậy, việc làm tương ớt tại nhà sẽ trở nên tốt hơn. Không những nguyên vật liệu được bảo toàn, tương ớt có vị cay nồng đúng chất mà còn bảo vệ chất lượng vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm.

Hôm nay, Ngon. online sẽ trình làng đến các bạn cách làm tương ớt cay nồng, thơm ngon tại nhà. Chúng ta hãy cùng đọc ngay công thức bên dưới này nhé.

Nguyên liệu làm tương ớt hầu hết được làm từớt xay nhuyễn và một vài loại gia vị. Do đó, để có món tương ớt ngon, tất cả chúng ta cần phải bảo vệ được các nguyên vật liệu nguồn vào đúng chuẩn. Đặc biệt là ớt.

Nguyên liệu làm tương ớt

• Ớt tươi : 500 gram
• Cà chua vừa chín tới : 3-4 quả
• Tỏi bóc vỏ : 150 gram
• Gia vị : đường, dấm, muối

Hướng dẫn cách làm tương ớt ngon tại nhà

Để tương ớt ngon thì nên cần quan tâm trong việc lựa chọn nguyên vật liệu. Đặc biệt là loại ớt dùng để làm tương ớt. Bạn hoàn toàn có thể chọn ớt thóc, ớt chỉ tiên hay bất kỳ loại ớt gì đều được. Nhưng tốt nhất bạn nên chọn loại ớt hiểm đỏ. Như vậy, tương ớt sẽ có vị cay cực ngon và có màu sắc đẹp. Bạn nên lựa những quả ớt còn tươi, cuống còn nguyên, thích mắt và trơn, có màu đỏ bóng. Lưu ý là tất cả chúng ta sẽ không sử dụng ớt chuông nhé. Vì ớt chuông là loại ớt ngọt, không có vị cay.

Cách làm tương ớt

Bước 1 : Bạn chuẩn bị sẵn sàng một thau nước muối rồi cho ớt vào ngâm riêng khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước và ngắt bỏ phần cuống. Làm vậy không những giúp rửa sạch bụi bẩn trên ớt mà còn giúp ớt giữ được sắc tố và độ tươi ngon lâu hơn.

Bước 2 : Tiếp đến, bạn đem cà chua đi rửa sạch rồi xắt làm tư, bỏ hạt. Tỏi bóc vỏ và xắt vụn.

Bước 3 : Bạn bắc một nồi nước đầy lên nhà bếp. Cho ớt và cà chua vào chần qua nước sôi khoảng chừng 2 phút rồi vớt ra. Cà chua khi vớt ra, bạn lột bỏ vỏ rồi chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 4 : Cho ớt, cà chua đã lột vỏ, tỏi và một chút ít nước lọc vào xay nhuyễn. Bạn nên cho ít nước cho dễ xay. Không nên cho quá nhiều dễ làm hỗn hợp tương ớt bị loãng. Và tất cả chúng ta nên xay lâu một chút ít để tương ớt làm ra có độ mịn, đẹp. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp ớt, cà chua lọc qua rây để vô hiệu hạt ớt.

Bước 5 : Bắc một cái nồi lên nhà bếp. Sau đó, bạn đỗ hỗn hợp nước tương ớt vào nồi và đun ở lửa nhỏ khoảng chừng 30 phút. Khi hỗn hợp mở màn sôi thì tất cả chúng ta vừanêm thêm đường, giấm, muối sao cho vừa ăn vừa khuấy đều cho hỗn hợp không bị cháy dưới đáy nồi. Để thêm tầm 1 – 2 phút cho gia vị hoa tan hết thì tắt nhà bếp và để nguội.

Vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thành xong xong 5 bước làm tương ớt cay nồng tại nhà rồi. Giờ chỉ việc đợi cho tương ớt nguội hẳn rồi cho vào hũ dữ gìn và bảo vệ dùng dần nữa là xong. Cách làm tương ớt khá đơn thuần và dễ làm tại nhà phải không nào. Hãy làm ngay món tương ớt này để bảo vệ vệ sinh thực phẩm cho cả nhà nhé.

Video hướng dẫn làm tương ớt tại nhà

Ngoài ra, tương ớt có rất nhiều vị đặc trưng vì được làm từ nhiều loại ớt khác nhau và có vị cay đặc trưng rất thích hợp với các loại bún hay bánh đa. Tương ớt còn hoàn toàn có thể sử dụng đểăn kèm với món ăn có nhiều dầu mỡ, nhiều đường và bánh mì kẹp thịt. Nếu không ăn được cay hoàn toàn có thể gia giảm thêm lượng cà chua hay lượng ớt để có món tương ớt ngon, ngọt hơn. Với cáchlàm tương ớt tại nhà, bạn còn hoàn toàn có thể tự kiểm soát và điều chỉnh mùi vị sao cho tương thích với khẩu vị của mình nữa.

Chúc các bạn thành công xuất sắc!