Cách làm xíu mại ăn bánh mì | Cách chọn nguyên liệu ngon |

Nhắc đến xíu mại thì không hề không kể đến món bánh mì xíu mại, những viên xíu mại nhỏ xinh, mềm béo thơm lừng hòa quyện cùng nước sốt đậm đà mà chấm vào đó một miếng bánh mì nóng giòn thì thật khó cưỡng. Hôm nay Vimi sẽ san sẻ cho bạn cách làm xíu mại ăn bánh mì ngon như ngoài hàng bạn nhé!

1. Xíu mại là gì ?

Trước khi đi khám phá về công thức làm xíu mại bánh mì ngon thì tất cả chúng ta hãy đi tìm hiểu và khám phá xem xíu mại là gì nhé!

Xíu mại là món ăn của người Nước Trung Hoa, Được làm từ thịt xay nhuyễn được gói trong vỏ làm bằng bột mì. Thành phẩm được đem đi hấp chín và được xem là một món điểm tâm của người Trung Quốc.

Khi xíu mại được gia nhập vào Nước Ta, người Nước Ta đã biến tấu nó để trở thành một món ăn Nước Ta và tương thích với khẩu vị của người Nước Ta.

Xíu mại theo cách Việt là ăn cùng xíu mại với sốt cà chua và ăn kèm với bánh mì giòn nóng. Tuy bánh mì xíu mại chỉ là một món ăn hè phố tại Nước Ta nhưng cũng là một món ăn mà thực khách – những người dân văn phòng vội vã hay những bạn học viên ăn vội để vào kịp giờ nếu đã ăn một lần là muốn ăn lại lần hai. Một chiếc bánh mì xíu mại nóng nực giữa thời tiết se se lạnh của mùa đông là một lựa chọn tuyệt vời.

Cách làm xíu mại ăn bánh mì

2. Nguyên liệu và cách chọn nguyên vật liệu ngon

Nguyên liệu :

  • Thịt lợn xay : 200 g

  • Bánh mì : 3 cái ( 1 bóp vụn, 2 ăn kèm )

  • Hành tây : 1 củ

  • Cà chua : 2-3 quả

  • Củ đậu : 1 củ

  • Hành lá : 1 nhánh

  • Hành tây : 1 củ

  • Ngò rí ( rau mùi ) : 4 nhánh

  • Trứng gà : 1 quả

  • Dầu ăn : 500 ml

  • Gia vị : muối, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt

Cách chọn nguyên vật liệu ngon :

Thịt heo : chọn thịt có màu hồng tươi, mỡ trắng đục, bóng, có độ đàn hồi và săn chắc, miếng thịt khô ráo, không có mùi hôi. Chọn phần thịt ba chỉ hoặc thịt vai.

Cà chua : có màu đỏ tươi, có độ sáng, căng mọng, thấy được những đốm li ti. Cà có độ mềm vừa phải, còn cuống và vừa chín tới

Hành tây, củ đậu : chọn củ có vỏ mỏng mảnh, sờ chắc tay, không có vết sần.

Ngò rí ( rau mùi ) : rau tươi, không có quá nhiều cọng, ít lá vàng.

Cách làm xíu mại ăn bánh mì

3. Cách làm xíu mại ăn bánh mì

Sơ chế nguyên vật liệu :

  • Hành tây lột hết vỏ khô đem rửa sạch chia đôi củ. Một phần cắt nhỏ thành hạt lựu còn một phần cắt thành hình múi cau rồi tách ra.

  • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ thành hạt lựu.

  • Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

  • Củ đậu cũng vậy, lột vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ thành hạt lựu.

  • Hành lá và ngò rí ( rau mùi ) làm sạch, rửa rồi cắt nhỏ.

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi vàng.

  • Bánh mì lấy ra 1 cái rồi bóp ra thật vụn hoặc hoàn toàn có thể cho vào cối ( máy xay ) để làm vụn.

Trộn thịt :

Thịt đã mua đem về rửa sạch với nước lạnh, để ráo bớt nước, băm nhuyễn thịt hoặc xay ra để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn. Thịt sau khi băm nhuyễn cho vào một cái bát lớn.

Trộn thịt với các nguyên vật liệu : Hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn, hành tây cắt hạt lựu, củ đậu cắt hạt lựu, tỏi băm nhỏ phi vàng. Thêm gia vị vào hỗn hợp : ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn. Đập thêm một quả trứng gà để tạo độ kết dính cho hỗn hợp.

Lấy vụn bánh mì đã bóp nát đổ vào và trộn cùng hỗn hợp thịt. Có thể dùng đũa hoặc dùng tay để trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Hỗn hợp có mùi thơm cũng như độ kết dính. Trộn và để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút để các gia vị thấm đều khi nấu sẽ đậm đà hơn.

Vo viên và chiên xíu mại :

Khi hỗn hợp đã nghỉ đủ thời hạn, gia vị đã thấm đều thì ta lấy một lượng thịt vừa đủ cho vào lòng bàn tay, vo tròn lại thành viên. Lần lượt từng viên một đến khi hết hỗn hợp.

Đặt chảo lên nhà bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ ( khoảng chừng 500 ml ), đề dầu nóng già thì thả nhẹ nhàng từng viên xíu mại đã viên tròn vào chiên. Chiên trong lửa vừa phải để tránh bị cháy, hòn đảo viên xíu mại tiếp tục để xíu mại vàng đều. Khi xíu mại chuyển sang màu vàng nâu thì tắt nhà bếp.

Sốt cà chua :

Đặt nồi lên, để nóng rồi cho một thìa dầu ăn vào, bỏ phần hành tím đã băm còn lại vào và phi thơm. Cho cà chua cắt hạt lựu vào xào đến khi cà chua nát nhừ thì cho thêm khoảng chừng 300 ml nước sạch vào đun sôi. Cho thêm gia vị : ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường tạo độ ngọt và 1 muỗng cafe hạt nêm.

Khuấy cho tan gia vị rồi thả viên xíu mại đã chiên vào nồi nước sốt để lửa nhỏ khoảng chừng 5 phút thì cho hành tây cắt múi cau vào. Nêm lại cho vừa ăn rồi để 3 phút nữa thì tắt nhà bếp.

Thành phẩm :

Lấy xíu mại cùng một chút ít nước sốt cà chua cho ra bát. Cho thêm chút tiêu xay và vài cọng ngò rí ( rau thơm ) để trang trí. Vậy là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món xíu mại ngon tuyệt!

Viên xíu mại mềm, thơm, có vị ngọt của hành tây và củ đậu cùng với thịt băm, thêm một chút ít sốt cà chua đậm vị. Món ăn này vừa đẹp mặt vừa thơm ngon tương thích để ăn cùng bánh mì.

Cách làm xíu mại ăn bánh mì

4. Yêu cầu của món ăn

Viên xíu mại đều nhau, có một màu vàng nâu, xíu mại săn chắc không bị rã thịt.

Có vị ngọt của thịt hòa quyện cùng gia vị. Nước sốt cà chua đậm đà, ăn vừa miệng.

Nước sốt không quá loãng, sánh vừa phải để hoàn toàn có thể đọng lại trên bánh mì.

Xíu mại nên ăn sau khi ăn lúc còn nóng để giữ được độ ngon nguyên bản của món ăn.

Cách làm xíu mại ăn bánh mì

Vimi tự hào là nhà phân phối số 1 các mẫu sản phẩm van công nghiệp ( van bướm, van 1 chiều, van y lọc … ), các loại sản phẩm phụ kiện ống ( phụ kiện inox, phụ kiện gang,.. ) và các mẫu sản phẩm đồng hồ đeo tay đo lưu lượng – luôn có sẵn số lượng lớn để Giao hàng quý khách. Chúc bạn có một ngày nhiều nguồn năng lượng và niềm vui

5 / 5 ( 1 bầu chọn )

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm xíu mại ăn bánh mì | Cách chọn nguyên liệu ngon |. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Máy bán hàng tự động ở Nhật được tận dụng trong mùa Covid

Nhật Bản có lẽ rằng là vương quốc số 1 quốc tế về số lượng máy bán hàng tự động Read more

Cách làm máy bán kẹo tự động bằng bìa cứng – Sáng tạo – Việt Giải Trí

Cách làm nhà mini siêu đáng yêu và dễ thương cho cún cưng nhà mình Khi trong nhà bạn có Read more

Cách làm máy bán kẹo bằng chai nhựa

Mỗi năm có hàng trăm tỉ chai nhựa được tiêu thụ trên toàn quốc tế. Có từ 5 đến 13 Read more

Máy Bán Kẹo Khổng Lồ Có Gì Đặc, Máy Bán Kẹo Khổng Lồ

Máy bán kẹo Dubble Bubble khổng lồ là một món đồ chơi tự động hóa được rất nhiều các bậc Read more

Cách làm máy bán kẹo mini

Khi trong nhà bạn có những tấm bìa cứng không sử dụng đến nữa thì đừng vội vứt đi nhé, Read more

Cách làm máy bán nước bằng bìa cắt tổng

Hơn 100 ý tưởng phát minh sáng tạo độc lạ ý tưởng sáng tạo ý tưởng phát minh sáng tạo Read more

Cách Làm Slime Tại Nhà Với Các Nguyên Liệu Cơ Bản – HALANA

Phụ Kiện Ngành Gỗ Và Nội Thất | 27 – 08 – 2021 Slime là món đồ chơi yêu quý Read more

Powered by naumonchay.com

DMCA.com Protection Status