Cách làm xôi chiên vàng ruộm, giòn thơm tại nhà ngon bất bại

Cách làm xôi chiên mang sắc vàng sôi động, dậy mùi thơm, lại giòn rôm rốp, độ hấp dẫn chẳng thua kém gì với món xôi hấp truyền thống lịch sử cả. Có người thích ăn xôi chiên nhân thập cẩm, cũng có người thích nếm trải mùi vị gạo nếp chỉ trộn lẫn một vài loại nhân đặc trưng. Vì vậy, webnauan.vn có sưu tầm 9 công thức làm xôi chiên khác nhau dưới bài viết này cho bạn tha hồ tò mò.

1. Hướng dẫn làm xôi chiên chà bông mỡ hành đơn giản nhất

Cách làm xôi chiên chà bông mỡ hành không cần bạn phải ra sức tìm mua những nguyên vật liệu hạng sang, đắt giá gì cả. Thế nhưng thành phẩm ở đầu cuối lại cực kỳ chất lượng, chị em cứ yên tâm thực thi tại nhà và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình.

1.1. Nguyên liệu cần dùng

  • 200 gram gạo nếp
  • 1/3 muỗng cafe muối
  • 1 chén hành tím băm, 1 chén hành lá băm
  • 50% muỗng cafe tiêu
  • 1 chén chà bông heo hoặc gà ( Xem cách làm chà bông thịt heo ngon, không vi trùng tại nhà )

Phần chà bông làm sẵn. Ảnh Internet.

1.2. Cách làm món xôi chiên chà bông mỡ hành

  • Gạo nếp bạn vo sạch và ngâm nở trong nước lạnh tối thiểu 4 – 5 tiếng. Hấp chín gạo với 1/3 muỗng cafe muối. Xôi chín, bạn vo tròn thành nhiều viên nhỏ rồi dùng tay ép cho xôi dẹp xuống.

Khâu nấu chín và ấn dẹp gạo nếp. Ảnh Internet.

  • Làm nóng dầu ăn và khởi đầu chiên xôi. Sau đó phi thơm hành tím, rồi đổ hành lá cùng 50% muỗng cafe tiêu.

Cách chiên xôi và làm mỡ hành phủ kèm chà bông lên xôi. Ảnh Internet.

  • Phần mỡ hành chín, trải lên mặt phẳng xôi chín, phủ thêm 1 lớp chà bông lên trên. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn xịt thêm tương ớt vào sẽ rất ngon.

Dĩa xôi chiên chà bông mỡ hành bắt mắt. Ảnh Internet.

2. Hướng dẫn cách làm xôi chiên trứng cực hấp dẫn

Cách nấu xôi chiên trứng mà Webnauan. vn đề xuất kiến nghị ở đây không đơn thuần là dùng trứng gà tươi để chế biến. Việc sử dụng nguyên vật liệu tràng trứng béo ngậy phối hợp với món chiên giòn tan hứa hẹn đưa bạn tới cảm xúc lâng lâng, sảng khoái.

2.1. Nguyên liệu chính

  • 400 gram tràng trứng, 500 gram gạo nếp
  • 40 ml nước cốt dừa, 50 ml nước cốt nghệ
  • 50% muỗng cafe muối, 50% muỗng canh hạt nêm
  • 1/4 muỗng canh hạt tiêu
  • 1 muỗng canh ớt sa tế ( Xem cách làm ớt sa tế ngon tại nhà )
  • 1,5 muỗng canh tương ớt ( Xem cách làm tương ớt sạch, không chất dữ gìn và bảo vệ tại nhà )
  • 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe đường
  • Hành lá, rau răm, rau mùi
  • Tỏi băm, hành tím băm
  • 1 ít nước lọc

2.2. Hướng dẫn cách làm món xôi chiên trứng

  • Gạo nếp rửa sạch, ngâm trong nước có trộn thêm nước nghệ trong 7 – 8 tiếng. Rồi bạn vớt gạo ra, để ráo. Trộn nếp với nước cốt dừa và muối, sau đó đem hấp chín.
  • Nắn xôi thành những viên tròn to vừa sẵn sàng chuẩn bị chiên giòn. Bắc chảo lên nhà bếp, đợi dầu nóng thì chiên vàng đều các viên xôi. Lượng dầu đổ sao cho ngập xâm xấp mặt xôi.

Cách hấp và chiên hỗn hợp làm xôi. Ảnh Internet.

  • Tràng trứng chần sơ qua nước sôi và để ráo. Sau đó, phi thơm hành, tỏi băm, rồi bạn thực thi xào tràng trứng với 1 chút nước lọc. Nêm hạt nêm, dầu hào, tiêu, tương ớt, đường cho vừa ăn.

Khâu chần sơ tràng trứng và xào với các loại gia vị. Ảnh Internet.

  • Xào tầm khoảng chừng 3 – 5 phút, bạn cho hành lá, rau răm, rau mùi vào hỗn hợp, hòn đảo nhanh để chúng chín thì tắt nhà bếp.
  • Bày xôi chiên cùng tràng trứng lên dĩa rồi từ từ chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cách làm xôi chiên trứng mới mẻ. Ảnh Internet.

3. Bí quyết công thức làm xôi chiên nhân thịt nấm ngon ngất ngây

Món xôi chiên thịt nấm trở thành “ hot trend ” hút khách nhất nhì của siêu thị nhà hàng đường phố trong nhiều năm gần đây. Thay vì phải xếp hàng thật lâu để mua được nó mà đang lúc bụng đói cồn cào, chi bằng hãy tự học cách làm xôi chiên nhân thịt nấm này để chế biến bất kể khi nào bạn muốn.

3.1. Nguyên liệu chính

3.1.1. Phần xôi

  • 400 gram gạo nếp, 50% muỗng cafe muối
  • 80 ml nước cốt dừa, 200 ml dầu ăn

3.1.2. Phần nhân thịt

  • 300 gram thịt heo bằm
  • 30 gram củ sắn, 30 gram đường
  • 20 gram dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, 20 ml nước mắm
  • 30 gram cà rốt, 30 gram nấm mèo
  • 3 gram tiêu, 2 gram hành tím băm

Phần thịt heo xay sẵn. Ảnh Internet. 3.1.3. Phần nước xốt

  • 2 muỗng canh dầu ăn, 200 ml nước dừa tươi, 30 ml nước tương
  • 30 gram đường, 30 gram tương ớt
  • 15 gram gừng băm, 15 gram hành tím băm

3.2. Cách làm xôi chiên nhân thịt nấm

3.2.1. Nấu chín gạo nếp và tạo hình miếng xôi

  • Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nở với nước lạnh 4 tiếng hoặc qua đêm, để ráo.
  • Chuẩn bị xửng hấp, lót bên trên xửng một tấm lá chuối hoặc đặt một chiếc dĩa, đổ gạo nếp vào. Thêm nước cốt dừa và muối vào cùng, trộn đều. Đậy nắp hấp gạo nếp khoảng chừng 20 phút cho chín mềm. Lúc này bạn đã có phần xôi dẻo thơm mùi nước cốt dừa.
  • Chuẩn bị một chiếc khay, lót giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm bên dưới để chống dính. Múc xôi ra khay, dùng sạn nén chặt tay để xôi dính lại với nhau, nén xôi sao cho tảng xôi dày khoảng chừng 5 cm.
  • Sau đó dùng khuôn hoặc chén tròn cắt xôi ra thành từng miếng tròn đẹp. Bọc những miếng xôi đã cắt được lại bằng màng bọc thực phẩm ( hoặc bỏ vào hộp ), đem để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để xôi khô mặt dễ chiên hơn.

Các công đoạn nấu chín và tạo hình xôi nếp. Ảnh Internet. 3.2.2. Cách làm nhân thịt và nước xốt xôi chiên

  • Cho các nguyên vật liệu gồm thịt heo xay, và hỗn hợp cà rốt, củ sắn, nấm mèo cắt hạt lựu vào cùng một tô. Nêm thêm gia vị đường, nước mắm, dầu hào, tiêu vào nhân rồi trộn đều cho tổng thể thấm gia vị. Phi thơm hành tím băm trong chảo dầu nóng, cho nhân thịt vào xào chín.
  • Phi vàng hành tím băm ở 1 chảo khác có kèm gừng băm Sau đó thêm vào nước tương, đường, tương ớt, khuấy đều và nấu cho hỗn hợp sôi lên. Đổ thêm nước dừa tươi vào nồi xốt, khuấy đều rồi nấu sôi sốt một lần nữa, thấy sốt có độ sánh thì nhắc xuống.

Các bước xào thịt và làm nước xốt. Ảnh Internet. 3.2.3. Cách chiên xôi và nhồi thịt làm nhân

  • Làm nóng 200 ml dầu ăn trên chảo, cho từng miếng xôi vào chiên vàng đều 2 mặt, vẫn giữ được độ dẻo của lớp xôi chính giữa. Gắp xôi ra dĩa thấm cho ráo bớt dầu.
  • Bạn không nên chiên xôi giòn quá mức, vì lúc cắt xôi để chêm nhân sẽ rất dễ bị gãy vụn.

Cách làm chiên xôi và nhồi nhân thịt phủ kèm nước xốt. Ảnh Internet.

  • Xôi sau khi chiên cắt đôi ra, múc nhân thịt vào chính giữa, rưới thêm nước sốt hoặc tương ớt, hoàn toàn có thể rắc thêm chà bông để ăn kèm nếu thích.

Cách làm xôi chiên nhân thịt nấm trông hút mắt. Ảnh Internet.

4. Hướng dẫn làm xôi chiên bọc gà “ thần thánh ”

Cách làm xôi chiên bọc gà còn có tên gọi khá mê hoặc là món “ gà không lối thoát ”. Bởi phần thịt gà được phủ bọc kín kẽ trong khúc xôi chiên to độc lạ. Để nắm rõ bí hiểm sức hút của lớp nhân đậm đà quyện với cái giòn giòn từ xôi nếp tường tận hơn thì bạn nên tìm hiểu thêm công thức tại đây.

4.1. Yêu cầu về nguyên vật liệu

  • 1 con gà ta
  • 400 gram gừng, 400 gram hành tím
  • Một kí rưỡi gạo nếp
  • Nửa kí hạt sen tươi
  • 50 gram nấm hương, 150 gram nấm mèo
  • Vài lá chanh
  • Muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, tương ớt
  • Nước dừa tươi, dầu ăn

Nguyên liệu gà nguyên con đã làm sạch. Ảnh Internet.

4.2. Cách làm xôi chiên bọc gà

4.2.1. Xử lí thịt gà sống và làm nhân nhồi vào bụng gà

  • Đầu tiên, bạn cắt 50 gram gừng thành sợi nhỏ, cắt lát 50 gram hành tím. Cắt mỏng dính 50 gram nấm mèo lẫn 50 gram nấm hương, 50 gram lá chanh cắt sợi nhuyễn.
  • Rạch 1 đường vừa đủ ở bụng gà tạo độ dẹt nhất định để chừa chỗ nhồi nhân. Sau đó ướp thịt gà với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu và thoa đều 1 lớp mỏng dính dầu ăn vào mặt phẳng gà.

Cách sơ chế nguyên liệu thô làm xôi chiên bọc gà. Ảnh Internet.

  • Làm nóng chảo dầu, cho hành, gừng, lá chanh, hạt sen tươi, nấm mèo, nấm hương vào xào chín để làm nhân nhồi trong thịt gà. Đổ vào hỗn hợp 1/4 chén nước lọc, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe tiêu. Xào xong nhồi ngay vào bụng gà.

Cách xào hỗn hợp nhân nhồi vào bụng gà làm xôi chiên. Ảnh Internet. 4.2.2. Hấp chín gạo nếp và gà

  • Phần gạo nếp bạn phải vo sạch, và ngâm nở trong 8 tiếng hoặc qua đêm trước khi chế biến thành xôi. Chuẩn bị xửng hấp, đổ hết phần gạo nếp vào, rồi đặt con gà lên trên, bọc quanh 1 lớp lá chuối hấp trong 40 phút.
  • Hấp xong bạn gấp gà ra để riêng. Trải lên mặt phẳng 1 màng bọc thực phẩm, kế đến, dàn đều 1 lớp xôi, rồi để gà lên trên giữa phần xôi.
  • Tiếp theo bạn triển khai cuộn xôi lại bọc kín con gà. Bạn nhớ túm 2 đầu màng bọc thực phẩm thật chặt để định hình xôi giống một quả bóng hình bầu dục. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 15 phút.

Khâu hấp xôi chung với gà bó thành cuộn to. Ảnh Internet. 4.2.3. Cách làm nước sốt ăn kèm xôi chiên bọc gà

  • Bắc chảo lên nhà bếp, chiên xôi ngập trong lớp dầu ăn. Xôi chín vàng đều thì vớt ra, để ráo. Cắt thêm 50 gram hành, 50 gram gừng phi thơm, Nêm 1/2 chén nước tương, 50% chén tương ớt, 1/2 lượng nước trong trái dừa tươi cỡ vừa. Đun đến khi hỗn hợp hơi sệt lại và chuyển sang màu nâu sậm. Ta sẽ thu được phần nước xốt.
  • Sử dụng hàng loạt số gừng và hành tím còn lại để phi thơm trong dầu nóng, vớt ráo để riêng một bên.

Chiên xôi kết hợp làm nước xốt và hành phi. Ảnh Internet.

  • Cắt gà bó xôi là 2 khúc lớn, rồi liên tục chẻ thành nhiều phần nhỏ bày ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Khi ăn thì rưới lên lớp nước xốt, mỡ hành đã sẵn sàng chuẩn bị với 1 ít lá chanh tươi thái sợi sẽ rất ngon.

Miếng xôi chiên bọc gà đẹp đẽ kích thích thị giác người nhìn. Ảnh Internet.

5. Cách làm món xôi gấc chiên kẹp thịt ba chỉ ngon khó cưỡng

Lâu lâu, bạn muốn biến hóa thực đơn cho cả mái ấm gia đình thêm mới lạ thì đừng bỏ lỡ cách nấu xôi gấc chiên kẹp thịt ba chỉ sau đây. Miếng xôi giòn rụm, nhân thịt hài hòa vị mặn ngọt, ăn kèm kim chi chua cay thì “ số dzách ”.

5.1. Tập hợp nguyên vật liệu

  • 200 gram thịt gấc, 300 gram gạo nếp
  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 10 ml dầu mè, 100 ml rượu trắng, 20 ml nước tương
  • 20 gram dầu hào, 20 gram mật ong
  • 50 gram xà lách, 50 gram kim chi cải thảo
  • 10 gram hành boa rô, 50% muỗng cafe muối

Nguyên liệu thịt gấc tạo màu đỏ tự nhiên cho xôi. Ảnh Internet.

5.2. Cách làm món xôi gấc chiên kẹp thịt ba chỉ

5.2.1. Sơ chế gạo nếp

  • Bạn cắt đôi trái gấc, nạo lấy phần ruột gấc bên trong cho vào cái âu nhỏ, thêm rượu trắng, ngâm 10 phút để thịt gấc lên màu đỏ đẹp và gỡ bỏ hột thuận tiện. Sau đó, cho phần nước cốt gấc vào trong tô có gạo nếp đã ngâm nở 8 tiếng và 50% muỗng canh muối. Dùng muỗng trộn đều.
  • Đun sôi nồi nước. Cho gạo nếp gấc vào xửng hấp khoảng chừng 15 phút thì mở nắp, dùng đũa xới đều xôi. Sau đó đậy nắp và hấp tiếp 10 phút cho xôi được chín mềm dẻo.

Cách tách thịt gấc trộn với nếp và nấu chín. Ảnh Internet. 5.2.2. Áp chảo thịt ba chỉ và chiên xôi

  • Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng mảnh. Ướp thịt cùng hành boa rô, dầu mè, nước tương, dầu hào và mật ong, ướp khoảng chừng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Sau đó đun nóng chảo, phết một lớp mỏng mảnh dầu ăn, cho thịt ba chỉ rán áp chảo vàng đều 2 mặt.
  • Xôi sau khi nấu chín, dàn xôi vào dĩa hình chữ nhật có độ cao khoảng chừng 2 cm. Sau đó, dùng khuôn hình tròn nhấn vào xôi thành từng miếng tròn bằng nhau. Thao ít dầu ăn vào khuôn sẽ tiện cho việc lấy xôi ra hơn.

Cách xào thịt ba chỉ và chiên xôi gấc. Ảnnh Internet.

  • Sau đó, cho từng miếng xôi vào chảo dầu đun sôi, chiên vàng giòn 2 mặt. Lần lượt cho lên miếng xôi gồm rau xà lách, thịt ba chỉ, kim chi và trên cùng là một miếng xôi.

Cách làm xôi gấc chiên kẹp thịt ba chỉ giống tạo hình của bánh hamburger. Ảnh Internet.

6. Công thức làm xôi viên chiên thịt băm chuẩn vị

Cách làm xôi viên chiên vừa có tạo hình xinh xắn lại mê hoặc về mùi vị. Những viên xôi chiên giòn giòn, nóng nực rất thích hợp để bạn lót dạ lúc xế chiều hoặc chiều đãi bạn hữu khi đang ngồi tán gẫu đấy!

6.1. Nguyên liệu cần dùng

  • 350 gram gạo nếp, 250 gram thịt heo xay
  • 120 củ năng, 40 gram gừng, 40 gram hành lá
  • 2 gram muối, 2 gram tiêu, 20 gram bột chiên giòn
  • 5 ml nước tương, 1 quả trứng gà

6.2. Hướng dẫn cách làm xôi viên chiên thịt băm

6.2.1. Nấu chín gạo nếp và ướp hỗn hợp nhân thịt

  • Gạo nếp vo sạch với nước, sau đó để ráo cho vào xửng và thực thi hấp chín thành xôi. Hành lá thái nhỏ, gốc hành và gừng băm nhỏ, củ năng gọt vỏ băm nhỏ.
  • Cho xôi đã hấp chín vào âu, thêm thịt heo xay, hành lá, gốc hành, gừng củ năng đã sơ chế. Tiếp đó thêm trứng, nước tương, hạt tiêu vào trộn đều toàn bộ lên với nhau.

Công đoạn hấp xôi nếp và trộn cùng các phụ liệu. Ảnh Internet. 6.2.2. Vo tròn xôi và chiên giòn

  • Sau khi trộn dều tổng thể rồi bạn đeo bao tay nylon và viên xôi thành những viên tròn nhỏ khoảng chừng 30 gram. Lăn từng viên xôi vừa làm xong qua bột chiên giòn sao cho bột áo đều viên xôi.

Cách vo tròn xôi lăn qua bột làm xôi chiên giòn. Ảnh Internet.

  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng xôi vào chiên, tránh để những viên xôi dinh vào nhau khi chiên. Chiên đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

Phần xôi viên chiên lôi cuốn. Ảnh Internet.

7. Cách nấu xôi chiên phồng nhân đậu xanh cốt dừa “ cực đã ”

Cách làm xôi chiên phồng nhân đậu xanh cốt dừa đặc biệt quan trọng hơn hẳn những loại xôi khác. Xôi chiên phồng to như quả bóng, miếng xôi mỏng dính, giòn, ăn bùi và dẻo dẻo rất hay, vừa nhìn thôi cũng muốn cho liền vào miệng rồi. Hãy xông vào nhà bếp tiến hành ngay công thức chúng tôi trình làng dưới đây để thưởng thức toàn vẹn mùi vị của món ngon này, bạn nhé!

7.1. Nguyên liệu chính

  • 300 gram gạo nếp
  • 40 gram đường, 90 gram đậu xanh
  • 50% chén nước cốt dừa
  • 50 ml dầu ăn

Phần đậu xanh đã cà vỏ. Ảnh Internet.

7.2. Cách làm món xôi chiên phồng nhân đậu xanh cốt dừa

7.2.1. Sơ chế gạo nếp và đậu xanh

  • Gạo nếp, đậu xanh ngâm khoảng chừng 4-6 tiếng cho nở. Nếu ko có nhiều thời hạn thì bạn ngâm nước nóng cho nhanh.
  • Hấp đậu xanh cho chín mềm, tán nhuyễn. Trộn đậu đều với gạo nếp như cách nấu xôi vò. Hấp nếp đã trộn cho chín. Trong quy trình hấp hoàn toàn có thể rưới thêm cốt dừa tạo độ béo hơn.

Khâu sơ chế gạo nếp và đậu xanh. Ảnh Internet.

  • Nếp chín thì bạn rắc hết đường lên trên. Nhanh tay trộn đường cho đều vào nếp. Nhào nếp sao cho các hạt nhỏ dính đều vào nhau thành khối. Rưới từng chút dầu vào khối nếp. Nhào miết kỹcho đến khi khối nếp dẻo, mềm, ko dính tay và dính ra mặt phẳng khoảng chừng 10 phút. Cán dẹp nếp rồi cắt theo hình tròn trụ.

7.2.2. Chiên phồng xôi nếp

  • Đun nóng dầu ăn, khi dầu sôi già cho xôi vào chiên. Ban đầu nếp sẽ chìm, một lát thì nổi lên, khởi đầu phồng. Lúc chín, vỏ xôi sẽ phồng căng như quả bóng, bạn đừng để quá vàng bánh sẽ mất ngon và khô.

Cách chiên xôi căng phồng và cắt thành miếng nhỏ bày lên dĩa. Ảnh Internet.

  • Lấy bánh ra đĩa, dùng dao cắt miếng tam giác.
  • Bánh ăn kèm với món nướng rất đúng điệu.

Cách làm xôi chiên phồng nhân đậu xanh cốt dừa thích hợp với các “tín đồ” hảo ngọt. Ảnh Internet.

8. Tuyệt chiêu làm xôi chiên bơ thơm phưng phức

Cách làm xôi chiên bơ là một sáng tạo độc đáo lí tưởng cho những “ Fan Hâm mộ ” ưu thích ẩm thực ăn uống chay. Lúc đang chiên xôi mà mùi bơ thơm nức bất chợt xộc vào cánh mũi thì bạn khó hoàn toàn có thể kìm lòng ăn vụng một miếng trước khi gắp ra dĩa đem mời mọi người dùng chung.

8.1. Nguyên liệu cốt lõi

  • 200 gram gạo nếp
  • 100 gram bơ
  • 50% muỗng canh dầu ăn, 50% muỗng cafe muối

Nguyên liệu bơ tạo mùi thơm. Ảnh Internet.

8.2. Hướng dẫn cách làm xôi chiên bơ

  • Vo sạch gạo nếp, trộn gạo với 50% muỗng cafe muối và nấu thành xôi rồi cho ra tô.

Bước ngâm nở gạo nếp và nấu chín thành xôi. Ảnh Internet.

  • Thoa tay với một chút ít dầu ăn rồi viên xôi thành những viên tròn nhỏ. Sau đó, bạn dùng tay để ấn dẹt những viên xôi.

Thao tác cán dẹp xôi nếp và chiên giòn. Ảnh Internet.

  • Đun tan chảy bơ trong chảo rồi cho xôi vào chiên vàng đều 2 mặt là được. Bày trí ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cách làm xôi chiên bơ vàng ươm, giòn khấu. Ảnh Internet.

9. Công thức làm xôi chiên giòn thơm vị mè và rong biển “ chất lừ ”

Món xôi chiên trộn mè và rong biển tuy đơn sơ, chẳng có đầy ắp thịt nhưng nó vẫn bản lĩnh chinh phục người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vừa cắn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn khấu của nếp, nó từ từ tan dần vào trong miệng cùng với mùi thơm thoảng nhẹ hương mè và rong biển. Bạn ngại gì mà chẳng mau “ bỏ túi ” công thức xôi chiên tuyệt diệu như thế đúng không nào!

9.1. Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

  • 2 chén xôi nếp
  • 1/3 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe đường
  • 1/3 miếng rong biển khô
  • 2 cây hành lá,
  • 1 muỗng canh mè trắng, 2 muỗng canh dầu ăn

Nguyên liệu mè rang thơm nhẹ. Ảnh Internet.

9.2. Cách làm món xôi chiên giòn vị mè và rong biển

  • Hành lá cắt nhỏ. Rong biển xay nhỏ. Cho xôi ra tô trộn cùng hành lá, rong biển, 1 muỗng canh mè trắng, 1/3 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe đường.

Bước ướp hành lá và rong biển cùng gia vị vào xôi nếp. Ảnh Internet.

  • Bọc xôi bằng màng thực phẩm, nén ép vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng chừng 2-3 tiếng cho tại hình trưởng thành. Sau đó, lấy xôi ra cắt thành những miếng nhỏ.

Cách ép dẹp xôi và chiên vàng đều. Ảnh Internet.

  • Đun nóng 2 muỗng canh dầu vào chảo không dính, xếp các miếng xôi vào chiên lửa vừa cho đến khi miếng xôi vàng giòn hai mặt thì gắp ra dĩa. Miếng xôi chiên giòn hoàn toàn có thể chấm tương ớt hay tương cà đều ngon.

Cách làm xôi chiên giòn vị mè và rong biển bình dị. Ảnh Internet.

10. Mách nhỏ cách làm nước xốt chấm xôi chiên từ kho quẹt

Cách làm xôi chiên quết miếng nước mắm kho quẹttôm khô béo mặn, cay the ăn vào những hôm thời tiết hơi khí ẩm, lành lạnh là cực “ đúng bài ”. Sẽ không uổng công nếu bạn “ tậu ” luôn công thức này để trổ tài bếp núc cho cả nhà đâu đấy!

10.1. Tập hợp nguyên vật liệu

  • 100 gram thịt ba chỉ, 50 gram tôm tươi
  • 200 gram gạo nếp
  • 3 của hành tím, 1 nhánh hành lá
  • 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng
  • 4 trái ớt, 200 ml dầu ăn

10.2. Cách làm nước xốt chấm xôi chiên từ kho quẹt

10.2.1. Sơ chế nguyên liệu thô và chế biến kho quẹt

  • Tôm, thịt rửa sạch để ráo. Phần tôm bóc nõn, thịt thái hạt lựu. Hành tím cắt lát, ớt băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
  • Cho thịt mỡ vào chảo hòn đảo cho phần mỡ chảy ra, phần thịt xem xém cạnh là được. Cho 1 ít hành tím vào chảo mỡ phi thơm. Kế đó, bạn cho phần tôm thịt vào hòn đảo đều lần nữa. Đảo cho hỗn hợp tôm săn lại, nêm 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường cùng 1 muỗng canh nước. Múc hỗn hợp tôm thịt ra đĩa để riêng.

Cách xào tôm thịt làm kho quẹt ăn với xôi chiên. Ảnh Internet. 10.2.2. Cách làm nước kho quẹt đặc sệt và chiên xôi nếp

  • Vẫn chảo đó thêm hành, ớt vào phi thơm. Giờ cho hỗn hợp tôm thịt vào xóc đều lên. Đun kho quẹt liu riu và thấy nồi kho quẹt cạn bớt nước và keo lại. Lúc này tắt nhà bếp, rắc thêm chút tiêu, hành hoa thái nhỏ là xong.

Chiên xôi nếp dùng kèm nước chấm kho quẹt. Ảnh Internet.

  • Gạo nếp vo sạch, xóc gạo với chút xíu muối rồi nấu chín. Nếp chín, ép làm nhiều miếng mỏng dính chiên giòn chấm với hỗn hợp xốt vừa làm.

Món xôi chiên chấm kho quẹt đậm đà. Ảnh Internet.

11. Một khẩu phần xôi chiên bao nhiêu calo ?

Lượng calo có trong món xôi mặn thường thì trung bình là 599 calo / gói. Đối với dạng xôi chiên kẹp thịt thì số lượng này hoàn toàn có thể tăng lên tầm 620 calo trở lên, Bởi trong quy trình chế biến, thay vì hấp thôi, thì bạn còn chiên lại xôi ngập trong dầu, và phần nhân cũng được xào hoặc chiên nữa. Nếu dùng nhiều món này thì chuyện tăng cân xảy ra là điều hiển nhiên. Do vậy, bạn hãy cần mẫn tập thể dục, để đốt cháy lượng mỡ thừa mà khung hình đã dung nạp trước đó.

Việc nâng cấp cải tiến món xôi hấp truyền thống lịch sử bằng cách làm xôi chiên giòn có lẽ rằng đã phần nào biểu lộ sự muôn màu trong siêu thị nhà hàng phong phú của người Việt. Mùa mưa đang gần kề rồi, bạn hãy nhanh tay vào nhà bếp phát minh sáng tạo nên một mẻ xôi ấm nóng xua tan bao mệt nhọc sau ngày dài thao tác nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm xôi chiên vàng ruộm, giòn thơm tại nhà ngon bất bại. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách Làm Slime Tại Nhà Với Các Nguyên Liệu Cơ Bản – HALANA

Phụ Kiện Ngành Gỗ Và Nội Thất | 27 – 08 – 2021 Slime là món đồ chơi yêu quý Read more

Cách chế tạo máy bơm nước mini siêu mạnh – Máy bơm công nghiệp

Máy bơm nước là một thiết bị rất quen thuộc trong đời sống hoạt động và sinh hoạt hàng này Read more

Cách làm máy bạn cũng trong Minecraft

Bản đồ Minecraft hoàn toàn có thể rất lớn, vì thế không có gì lạ khi nhiều người chơi thích Read more

Mẹo chơi máy bắn cá, chơi lớn dần và tính ăn thua.

Bí mật của game show bắn cá ẩm thực ăn uống. – map – fanpage facebook : chơi máy bắn Read more

Cách Làm Máy Bắn Pháo Hoa Trong Minecraft, Hướng Dẫn Cách Làm Máy Bắn Pháo Hoa

Chế tạo Firework Star ( Nguyên liệu Tạo Màu, Hiệu ứng và Hình pháo hoa ) Chế tạo Firework RocketChế Read more

Minecraft: Hướng Dẫn Làm Máy Bắn Pháo Hoa, Cách Chế Tạo Pháo Hoa Trong Minecraft

Chế tạo Firework Star (Nguyên liệu Tạo Màu, Hiệu ứng và Hình pháo hoa)Chế tạo Firework RocketChế tạo Pháo hoa Read more

Cách chế tạo Pháo TNT trong Minecraft ▷ ➡️ Điểm dừng sáng tạo ▷ ➡️

Cách sản xuất pháo TNT trong Minecraft Bây giờ anh ấy đã dành nhiều giờ trong Minecraft, Tựa game sandbox Read more

Powered by tinhthuc.com

DMCA.com Protection Status