Cách làm xôi vị đậu đen nước cốt dừa ngọt ngào, thơm ngon

Xôi vị với dẻo bùi của nếp, thơm béo của nước cốt dừa, ngọt ngào của đường là món ăn hoàn toàn có thể chinh phục bất kỳ vị giác của thực khách nào. Trong bài viết dưới đây xin san sẻ mọi người cách làm món xôi vị đậu đen và xôi đường đậu đen.

CÁCH LÀM XÔI VỊ ĐẬU ĐEN

Theo công thức Hà Nguyễn Thị Thanh

Chuẩn bị nguyên vật liệu

cach-lam-xoi-vi-dau-den

Để làm món xôi vị mọi người cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu dưới đây :

  • Đậu đen : 150 gr
  • Nếp : 500 gr
  • Đường : 150 gr
  • Nước cốt dừa : 150 ml
  • Mè rang vàng
  • Một nhành gừng giã dập ép lấy nước

Hầm đậu đen

Cho đậu đen vào trong nồi và thực thi hầm, bạn cho nhiều nước để sau khi hầm đậu xong, dùng nước này nấu xôi, màu sẽ đẹp hơn.

Sau khi hầm đậu đen đã mềm nhừ bạn đổ qua rây để lọc lấy phần hạt, phần nước bạn cho ra tô.

Sau đó bạn để hạt đậu đen qua một bên, đổ phần nước luộc đậu đen qua rây cho vào nồi cơm điện, cho nước cốt dừa vào cùng khuấy đều và cho vào nồi cơm điện để nấu.

Vo gạo nếp và nấu xôi

cach-lam-xoi-vi-dau-den

Bước tiếp theo trong cách nấu xôi vị đậu đen là nấu xôi. Gạo nếp bạn triển khai vo sạch và xốc cho ráo nước, sau đó cho đậu đen vào trộn cùng.

Nồi nước đậu đen và nước cốt dừa xôi cho vào ít muối khuấy đều. Sau đó cho nếp và đậu vào. Lưu ý phần nước xâm xấp phần gạo nếp là được. Cuối cùng bật nút nấu.

Nấu nước đường

cach-lam-xoi-vi-dau-den

Bạn cho 150 gr đường, 100 ml nước và 50 ml nước gừng vào nồi bắt lên nhà bếp và triển khai nấu. Nấu khi đường tan thì cho xôi vào.

cach-lam-xoi-vi-dau-den

Sau đó dùng vá đảo đều. Đảo đến khi nào nước đường rút hết vào xôi, và khô dẻo thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp.

Cho xôi vị đậu đen ra khuôn

cach-lam-xoi-vi-dau-den

Cho dầu ăn ra khuôn và quết đều ra khuôn. Sau đó múc xôi từ chảo cho vào khuôn và ép chặt.

Bạn để cho xôi vị đậu đen nguội rồi ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn. Chúc mọi người thực thi thành công xuất sắc món này!

CÁCH NẤU XÔI ĐƯỜNG ĐẬU ĐEN

Hướng dẫn nấu xôi đường đậu đen

Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Nếp : 450 gr
  • Đậu đen : 275 gr
  • Đường vàng : 300 gr
  • Gừng tươi : 1/4 cup
  • Muối : 50% muỗng cafe
  • Mè rang
  • Dầu dừa : 1 muỗng canh dầu dừa / hoặc mọi người hoàn toàn có thể sử dụng dầu đậu phộng.

Sơ chế nguyên vật liệu

  • Đậu đen mọi người cho vào thau nước ngâm khoảng chừng 4 tiếng, sau đó vo xả với nước cho sạch.
  • Nếp mọi người vo, sau đó cho nước vào ngâm khoảng chừng 4 tiếng. Sau đó vo sạch và để ráo.
  • Gừng tươi mọi người rửa sạch, băm nhỏ.

Nấu xôi đậu đen

Mọi người cho đậu đen vào nồi cơm điện trước, sau đó cho nếp lên trên ( quan tâm mọi người không trộn, để đậu ở dưới không bị cháy và hạn chế xôi bị nhảo ). Sau đó cho vào 580 ml rồi đậy nắp lại và bật chính sách nấu. Nếu bạn dùng nồi instant pot thì mọi người chọn chính sách low pressure và nấu 12 phút.

Nấu khi xôi đã chín mọi người xới đều lên.

Thắng nước đường và sên xôi

Đây là khâu khá quan trọng trong cách nấu xôi đường đậu đen. Mọi người bắt chảo lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng canh nước, 300 gr đường vàng, và gừng giã nát vào. Nấu với lửa trung bình cho đường tan ra.

Cách nấu xôi đường đậu đen chuẩn ngon

Sau đó chỉnh lửa nhỏ và cho xôi đậu đen vào nước đường, dùng vá đảo đều xôi liên tục.

Khi mà đường và xôi đã hoàn quyện vào với nhau mọi người cho vào muỗng canh dàu dừa và thực thi trộn đều khoảng chừng 15 phút ( mọi người trộn, không lo đầu bị nát, vì đường thấm đường nên cứng.

Cho xôi đường đậu đen ra khuôn

Cách nấu xôi vị đậu đen ngon

Mọi người lấy một cái khuôn, thoa dầu ăn vào khuôn, rắc lớp mè. Sau đó múc xôi cho vào khuôn, dàn đều ra và ém chặt, rắc lớp mè rang lên trên.

Như vậy là mọi người đã hoàn thành xong món xôi đường đậu đen. Để cho xôi nguội cắt thành từng miếng vừa ăn. Với món xôi này nếu dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh thì hoàn toàn có thể được một tuần.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm xôi vị đậu đen nước cốt dừa ngọt ngào, thơm ngon. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách nấu mì quảng chay siêu ngon chuẩn vị miền trung

Bạn đang tìm công thức nấu mì quảng chay miền trung chuẩn vị ? Hãy để Bách hoá XANH gợi Read more

Cách Nấu Mì Ramen Đúng Chuẩn Kiểu Nhật Bản

Cách nấu mì Ramen đúng chuẩn mùi vị Nhật Bản sẽ mang lại cho bạn một món ăn lạ miệng Read more

Cách nấu mì ramen bò đúng chuẩn Nhật Bản

Mì ramen là món ăn truyền thống cuội nguồn của Nhật Bản, nổi tiếng với hương vị thanh mát thơm Read more

Hướng dẫn cách làm mì rau củ tại nhà đơn giản và ngon miệng

Mì là món ăn ngon miệng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên chắc rằng có rất nhiều người Read more

5 cách nấu mì cay Samyang Hàn Quốc thơm ngon khó cưỡng

Cách nấu mì cay Samyang tại nhà sao cho thơm ngon, chuẩn vị không hề khó khăn vất vả như Read more

Bật Mí Bí Mật Làm Sốt Cà Chua Spaghetti Đúng Chuẩn Hương Vị Ý

Bạn có biết sốt cà chua là linh hồn của món mì nổi tiếng spaghetti. Nhưng đây không đơn thuần Read more

Mỳ Ý sốt thịt bò bằm (Pasta with Bolognese sauce) – Savoury Days

Mát trời rồi, làm mỳ Ý đổi bữa nhé ; ) Bolognese có lẽ rằng là một trong những loại Read more

Cách làm mì trộn chua ngọt Hàn Quốc cực đơn giản mà ngon không tưởng

Bạn đang muốn đổi món cho cả nhà ? Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm mì trộn chua Read more

Powered by Ham Excel

DMCA.com Protection Status