Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Dẻo Ngọt, Thơm Ngon

Xôi đậu phộng là món ăn sáng quen thuộc của người Việt. Món xôi ngon với vị mềm dẻo của gạo nếp, ngọt bùi của đậu phộng và nước cốt dừa, ăn lại chắc dạ nên nhiều người đã tìm hiểu và khám phá cách nấu xôi đậu phộng ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức và kinh doanh thương mại.

Xôi đậu phộng

Xôi đậu phộng là món ăn đơn thuần nhưng vừa đủ dưỡng chất. Ảnh : Internet

Xôi có rất nhiều loại và đủ vị mặn ngọt từ xôi đậu xanh, đậu đen, xôi gấc, xôi vò đến xôi xéo, xôi gà, xôi xá xíu … Một trong những loại xôi thông dụng và được ưu thích nhất đó là xôi đậu phộng. Món xôi tuy không cầu kỳ hay có sắc tố đẹp mắt nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, vì trong đậu phộng chứa dưỡng chất giúp chống ung thư, loãng xương, trầm cảm …

Xôi đậu phộng dễ ăn, dễ làm, nhưng để đồ được một mẻ xôi dẻo ngon, không khô, không nát, so với những ai chưa từng vào nhà bếp thì sẽ rất khó. Sau đây Nghề Bếp Á Âu sẽ san sẻ cách nấu xôi đậu phộng dẻo ngọt, thơm ngon mà bất kể ai cũng hoàn toàn có thể triển khai được.

Nguyên liệu

  • Gạo nếp : 500 g
  • Đậu phộng : 150 g
  • Lá dứa : 50 g
  • Nước cốt dừa : 200 ml
  • Dừa nạo sợi : 100 g
  • Đường : 30 – 60 g ( tùy khẩu vị ngọt ít hay nhiều )
  • Muối, dầu ăn

Nguyên liệu nấu xôi đậu phộng

Nguyên liệu nấu xôi đậu phộng. Ảnh : Internet

Các bước triển khai

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu nấu xôi

Gạo nếp vo sạch, nhặt bỏ sạn rồi đem gạo ngâm nước qua đêm hoặc từ 6 – 8 tiếng.

Đậu phộng chọn hạt chắc, đều, căng mẩy, không bị sâu mọt, đem đậu vo sạch, rồi cũng ngâm nước qua đêm hoặc từ 3 – 4 tiếng cho đậu phộng nở mềm.

đem Đậu phộng  đi ngâm

Đậu phộng đem ngâm mềm trước khi nấu xôi. Ảnh : Internet

Lá dứa rửa sạch.

Bước 2 : Luộc đậu phộng

Đậu phộng sau khi ngâm, rửa sơ lại với nước. Cho đậu vào luộc với 1 lít nước có pha một chút ít muối khoảng chừng 10 phút. Sau đó đổ đậu phộng ra, xả lại nước lần nữa rồi để ráo.

Luộc đậu phộng

Luộc đậu trước khi nấu xôi để đậu mềm ngon hơn. Ảnh : Internet

Bước 3 : Trộn gạo và đậu

Gạo nếp sau khi ngâm cho vào rổ, vo gạo qua nước một lần nữa rồi để ráo.

Cho gạo nếp và đậu phộng vào một chậu sạch, thêm chút muối để xôi nấu xong được đậm đà hơn. Sau đó trộn đều toàn bộ các nguyên vật liệu.

Ngoài ra, để xôi đậu phộng bóng đẹp và béo thơm, bạn hoàn toàn có thể cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều.

Trộn đều gạo nếp và đậu phộng

Trộn đều gạo nếp và đậu phộng. Ảnh : Internet

Bước 4 : Hấp xôi

Đổ nước vào nồi rồi bắc lên nhà bếp, lá dứa cuộn lại thành bó rồi bỏ vào nồi, đun sôi.

Quét một lớp dầu ăn mỏng dính lên vỉ hấp, cho hỗn hợp gạo và đậu phộng đã trộn đều vào. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể lót một lớp lá dứa dưới vỉ rồi đổ gạo và đậu vào.

Khi nồi nước sôi đặt xửng hấp lên, chú ý quan tâm chừa lỗ giữa xửng để hơi nước thoát lên giúp xôi chín đều và nhanh hơn. Đậy vung và hấp khoảng chừng 20 phút với lửa nhỏ.

Nước cốt dừa cho vào 30 g đường ( nếu thích ăn ngọt thì tăng lượng đường ) và một chút ít muối rồi khuấy tan.

Xôi sau khi nấu khoảng chừng 20 phút, mở vung và hòn đảo đều xôi. Nếu thấy hạt gạo nếp trong và hơi mềm thì cho hỗn hợp nước cốt dừa vào, dùng đũa xới đều. Đậy vung, liên tục hấp thêm 10 phút để xôi ngấm đều các gia vị.

Dùng đũa xới đều xôi

Dùng đũa xới đều cho các hạt xôi tơi ra. Ảnh : Internet

Trong lúc chờ xôi chín, bạn hoàn toàn có thể làm muối mè ăn kèm xôi bằng cách cho đậu phộng và mè vào chảo rang vàng, rồi đem giã nhỏ, thêm chút muối, đường vào trộn đều là xong.

Bước 5 : Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Xôi chín xới ra dĩa, rắc chút muối mè và dừa nạo sợi lên trên là chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay được rồi.

Xôi đậu phộng ăn kèm với chà bông, chả lụa hay lạp xưởng cũng rất ngon và còn thêm phần bổ dưỡng.

Dĩa xôi đậu phộng nực nội với hạt nếp mềm dẻo, đậu phộng thơm bùi, hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, ngọt thơm, ăn kèm với muối mè mằn mặn là có một bữa sáng tuyệt vời, rất đầy đủ dinh dưỡng.

Xôi đậu phộng dùng ngay khi nóng

Xôi đậu phộng dùng ngay khi nóng rất thơm ngon. Ảnh : Internet

Mẹo nấu xôi đậu phộng ngon không phải ai cũng biết

Muốn món xôi đậu phộng ngon bạn nên chọn gạo nếp ngon, có màu trắng đục, căng bóng, hạt đều, cắn thử vào thấy hạt nếp có vị ngọt tự nhiên, thơm nhẹ nhàng. Gạo để nấu xôi ngon nhất chính là gạo nếp cái hoa vàng, hạt nếp tròn dẻo rất thơm ngon.

Gạo nếp phải ngâm từ 6 – 8 tiếng mới có đủ thời hạn để gạo ngậm nước, khi nấu mới chín đều, không bị sượng. Khi ngâm gạo, cho một chút ít muối vào ngâm cùng, xôi nấu xong sẽ đậm đà hơn.

Khi hấp xôi, trùm một chiếc khăn ẩm bên ngoài nồi hấp để giữ nhiệt, xôi sẽ chín kỹ và đều.

Lượng nước đổ vào nồi bên dưới chỉ nên chiếm khoảng chừng 1/3 dung tích nồi, nếu nhiều nước quá sẽ khiến nước bốc hơi mạnh, làm cho xôi bị nát.

Nếu hấp cạn nước và đủ thời hạn mà xôi vẫn chưa chín hoặc bị khô, bạn hoàn toàn có thể vẩy thêm ít nước lên mặt phẳng xôi, sau đó đậy nắp kín và liên tục hấp cho đến khi xôi chín đều.

Muốn xôi để được thời hạn lâu nhưng vẫn mềm dẻo, khi xôi vừa chín tới, bạn xới xôi ra dàn lên mâm, để nguội bớt rồi cho lại vào xửng hấp thêm lần nữa.

Ngoài cách nấu xôi bằng xửng hấp, nếu nấu với số lượng ít để ăn sáng bạn hoàn toàn có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện cũng rất dễ và thơm ngon.

Cách nấu xôi đậu phộng ngon rất đơn thuần phải không nào. Hy vọng với công thức mà Nghề Bếp Á Âu vừa hướng dẫn, bạn sẽ hoàn toàn có thể tự tay trổ tài nấu xôi để chiêu đãi mọi người. Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với những đĩa xôi thơm ngon, nóng nực.

Nếu muốn học thêm cách nấu các món xôi ngon, hay công thức chế biến các món ăn Việt, bạn hoàn toàn có thể điền thông tin vào form bên dưới. Với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm tay nghề cùng mạng lưới hệ thống Trụ sở khắp cả nước, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn được các khóa học nấu ăn tương thích với nhu yếu của mình.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 4.76 ( 18 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Dẻo Ngọt, Thơm Ngon. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
3 cách làm mì trộn chay thơm ngon hấp dẫn cho bữa chay thanh đạm

Các công thức Các công thức khác Món mì trộn chay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho một Read more

Cách làm mì khô gà quay đơn giản, thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng

Cách làm mì khô gà quay đơn thuần mang mùi vị đậm đà thơm ngon của gà quay, tích hợp Read more

Cách làm mì xào xá xíu ngon chuẩn vị siêu dễ làm tại nhà

Bạn đã thử qua món mì xào xá xíu quen thuộc, siêu thơm ngon chưa ? Hãy để Bách hóa Read more

Top 20 cách làm mì xá xíu singapore hay nhất 2022 – https://cachlam.org

Tác giả : www.nguoi-viet.com Ngày đăng : 29/6/2021 Bạn đang đọc : Top 20 cách làm mì xá xíu singapore Read more

Biến tấu những món ngon khó cưỡng với mì kiều mạch

Mì kiều mạch không chỉ tốt cho sức khỏe thể chất mà còn được bà nội trợ biến tấu thành Read more

Cách làm mì kéo sợi ngon chuẩn vị của người Trung Hoa – Máy thực phẩm xanh

Mì kéo sợi là một loại mì sợi đến từ quốc gia của người Trung Quốc. Mì kéo sợi này Read more

Mì lạnh Hàn Quốc – li kì và hấp dẫn

Lịch sử li kì và truyền kiếp Ít ai biết rằng tại Hàn Quốc, mì là món tinh bột được Read more

Cách Làm Mì Lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) Cho Ngày Hè

Có nhiều loại mì khác nhau tại Nước Hàn nhưng có lẽ rằng trong mùa hè nực nội như thế Read more

Powered by khoevn.com

DMCA.com Protection Status