Chất Tẩy trắng cho bún | Công ty TNHH LIME Việt Nam

Chất tẩy trắng cho bún tươi – Hiệu quả – dễ sử dụng. Để giúp bún trắng bóng, thay vì sử dụng các chất tẩy trắng dùng cho thực phẩm theo hạng mục phụ gia của Bộ Y tế, các cơ sở sản xuất bún lại sử dụng chất màu huỳnh quang ( tinopal ) .

Giới thiệu chung về bún

Bún là một loại thức ăn rất quen thuộc và thông dụng, thế nhưng bún lại khó dữ gìn và bảo vệ. Vì thế, nhiều cơ sở đã sản xuất bún có chứa hóa chất để tăng thêm doanh thu. Giữa việc bún sạch và bún nhiễm độc lẫn lộn, một chén nước mắm hoàn toàn có thể giúp ta nhận ra được loại bún mình đang sử dụng là bảo đảm an toàn hay không .

Tác hại của việc ăn phải bún nhiễm hóa chất độc hại

• Nguyên liệu chính để làm ra bún là tinh bột gạo tẻ, những sợi bún sạch thường có màu trắng ngà của gạo và giòn dai tự nhiên .

• Để làm ra một mẻ bún sạch thường mất khoảng 5 đến 7 ngày, tuy nhiên với nhu cầu sử dụng loại thực phẩm này trong cuộc sống hiện tại là khá cao nên một số cơ sở sản xuất bún đã dùng hóa chất để tăng lợi nhuận và rút ngắn quy trình làm bún.

• Những hóa chất thường được sử dụng để cho vào bún là chất huỳnh quang tinopal, chất tẩy trắng funfit và hàn the. Các chất này đều nằm trong hạng mục phụ gia, cấm sử dụng cho thực phẩm .

Cách nhận biết bún sạch – bún chứa hóa chất

• Trước giờ tất cả chúng ta vẫn thường phân biệt bún sạch hay bún chứa hóa chất bằng các đặc thù bên ngoài sợi bún : Vì bún được làm từ gạo, chính thế cho nên, màu của bún khi thành phẩm sẽ không hề trắng hơn gạo .
• Cũng như gạo khi mang nấu thành cơm, màu của bún nếu không dùng hóa chất sẽ có màu trắng ngà tương tự như như màu cơm. Khi thấy bún trắng, và có độ bóng không bình thường, năng lực người chế biến đã cho vào chất tẩy trắng hoặc 1 số ít chất tựa như để làm bún trắng hơn .
• Trong khi đó, bún chứa hàn the, hóa chất ô nhiễm có màu trắng trong, sáng và sợi bún bóng mẩy, dai, khó đứt gãy. Chạm vào không có cảm xúc nhuyễn, dính của bột gạo. Khi đưa ra ánh sáng mặt trời, sợi bún thường trắng óng ánh .
• Tuy nhiên, việc nhận ra bằng đặc thù của sợi bún cũng khó đoán đúng mực liệu sợi bún tất cả chúng ta đang ăn là sạch hay đã nhiễm hóa chất. Để bảo vệ tốt cho sức khỏe thể chất, trước khi dùng bún bạn hoàn toàn có thể sử dụng một chén nước mắm để hoàn toàn có thể giúp bạn xác lập một cách đúng chuẩn rằng bún mình đang ăn có bảo đảm an toàn thật sự hay không !

Cách làm như sau:

• Cách thử khá đơn thuần : Đầu tiên, bạn cho một lượng bún vào chén chứa lượng nước mắm rồi trộn đều lên. Nếu là bún sạch thì nước mắm sẽ ngấm vào sợi bún nhanh hơn khiến sợi bún mềm ra. Còn sợi bún được tẩm hóa chất sẽ ngấm rất ít và ngấm lâu hơn, sợi bún khô và có tín hiệu rời ra vì chứa nhiều hàn the – hóa chất để dữ gìn và bảo vệ sợi bún .
• Nếu bún có những tín hiệu chứa hóa chất thì bạn không nên dùng. Vì các hóa chất ô nhiễm có trong bún khi vào khung hình tùy theo lượng độc tố mà hoàn toàn có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính. Nó hoàn toàn có thể làm hư hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột hoàn toàn có thể dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Ở mức độ nặng, chúng tích tụ vĩnh viễn sẽ gây suy gan, thận, thậm chí còn ung thư .

CHẤT TẢY TRẮNG AN TOÀN STAR FRESH 9 – CÔNG TY LIME VIỆT NAM

• Thành phần : natri metabisulfit, NaCl, acid citric, Vitamin C, …
• Công dụng : giúp sợi bún trắng đẹp, mê hoặc hơn, lê dài thời hạn dữ gìn và bảo vệ, giữ sắc tố mẫu sản phẩm không thay đổi hơn
• Hướng dẫn sử dụng : Bổ sung trực tiếp trong quy trình xay, chế biến hoặc quy trình đánh bột …
• Hàm lượng sử dụng : 0.0001 – 0.005 g / kg ( tùy vào chất lượng mẫu sản phẩm …. )
• Bảo quản : Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp .

BẢO QUẢN CHO BÚN SODIUM BENZOAT

• Thành phần : 100 % benzoat
• Công dụng : dữ gìn và bảo vệ, chống mốc
• Hướng dẫn sử dụng : Bổ sung trực tiếp trong quy trình xay, chế biến hoặc quy trình đánh bột …
• Hàm lượng sử dụng : 1 g / kg ( 300 g / mẻ 300 kg ) ( tùy vào điều kiện kèm theo thời tiết, vệ sinh … ) .
• Bảo quản : Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

• Thành phần : hỗn hợp phosphat
• Công dụng : tăng kết dính, giúp sợi bún khô xốp hơn, thuận tiện hơn trong quy trình sản xuất, tiết kiệm ngân sách và chi phí chi phí sản xuất
• Bổ sung trực tiếp trong quy trình xay, chế biến hoặc quy trình đánh bột …
• Hàm lượng sử dụng : 2-5 g / kg ( tùy vào chất lượng hạt gạo … )
• Bảo quản : Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp .

Nguyên liệu làm bún- cách làm bún sạch tại nhà

– Bột gạo : 200 gr
– Bột năng : 35 gr
– Bột bắp : 15 gr
– Dầu ăn : 2 muỗng cafe

Cách làm bún sạch tại nhà

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột gạo vào trong chiếc tô khô, sạch. Tiếp theo, trộn 1/3 thìa café muối cùng với bột gạo trong trạng thái khô cho thật kỹ.

• Trộn bột gạo với muối xong, từ từ rót nước lọc vào bột, vừa rót vừa khuấy cho bột hút nước đều. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sệt, bạn dùng đũa nhào kỹ để bột không bị vón cục.

• Dùng miếng màn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu bột nhằm mục đích giữ ẩm cho bột cũng như côn trùng nhỏ bay vào. Bột được để nghỉ trong 2 tiếng .

Bước 2: Nhào bột

• Sau 2 tiếng, bắc một chiếc chảo hoặc nồi lên nhà bếp rồi đun khô .
• Cho vào chảo 1 thìa café dầu ăn rồi lắng đều để dầu lan khắp dáy chảo .
• Cho hết chỗ bột gạo đã ủ vào, hạ lửa về mức nhỏ nhất .
• Khoảng 3-5 phút, bột gạo sẽ trở nên mịn và không dính nữa, lúc này bạn tắt nhà bếp cho chảo ra mâm phẳng .
• Khi bột còn nóng, nhanh tay đổ 35 gr bột năng vào khối bột gạo, mang bao tay và nhồi thật kỹ khối bột. Sau khi nhồi được 10 phút, bạn để bột nghỉ 30 phút rồi đổ thêm lần 2. Nếu bột càng dẻo, càng được nhồi kỹ thì sợi bún càng mềm ngọt .

*** Trong gia đoạn này, để bún được DAI NGON HƠN ta có thể thêm phụ gia GUSTO LK07 (TARIN BUN) từ công ty TNHH Luân Kha có đầy đủ chứng nhận của Bộ Y Tế, là sản phẩm an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Bước 3:

• Bạn chuẩn bị sẵn sàng một chiếc nồi sau đó cho vào chừng 2 lít nước, bạn hoàn toàn có thể sử dụng lại chiếc chảo vừa quấy bột để luộc bún .
• Đun sôi nồi nước cùng với ½ thìa café dầu ăn. Khi nước mở màn sôi, bạn cho khối bột vào khuôn ép bún rồi nhanh gọn ép chặt tay để cho bún chảo vào trong nồi nước sôi .
• Ép bún xong, bạn luộc bún với lửa vừa cho tới khi sợi bún trong và trắng mịn hơn .
• Vẩy bún kỹ cho ráo nước để bún không bị nhão nước .

Bước 4: Sợi bún khi chín sẽ nổi lên, dùng rây vớt bún ra. Lần lượt làm như vậy đến khi hết số bột.

Xem thêm video Tự làm bún tươi ép tay tại nhà. CLICK ngay !

Bước 5: Sợi bún ăn ngon, có độ mềm, dẻo dai, màu trắng muốt như bún bán ở ngoài hàng, không có mầu trắng trong giống sợi bánh canh. Để vài tiếng, bún khô ráo hoàn toàn càng có độ trắng và dẻo ngon hơn nữa, chất lượng lại hoàn toàn đảm bảo.

Qua thông tin Luân Kha cung ứng, giúp các bạn hiểu thêm Chất tẩy trắng bảo đảm an toàn cho bún, phở tươi .

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Website: www. luankha.com

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427

Email: [email protected]

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng.

Các tìm kiếm liên quan đến chất tẩy trắng cho bún:

• Hóa chất tẩy trắng bún
• Tinopal trong bún
• Tác hại của bún
• Bún có chứa hóa chất

• Vị sao bún bị chua

• Hàng the trong thực phẩm
• Phụ gia sử dụng trong bún
• Hàng the là gì