[Chia Sẻ ] Cách Làm Món Gà Chiên Nước Mắm Thơm Ngon, Vàng Giòn

Gà chiên nước mắm là món ăn ưa thích của cả trẻ nhỏ và người lớn bởi mùi vị đậm đà rất “ bắt cơm ”. Sự phối hợp giữa vị mặn của nước mắm, ngọt của đường quyện với hương thơm của tỏi khiến bất kỳ ai cũng không hề “ làm ngơ ” trước món ăn này. Nếu vẫn chưa biết cách làm món gà chiên nước mắm, bạn hoàn toàn có thể triển khai theo công thức dưới đây.

Gà chiên nước mắm mê hoặc cả về hình thức lẫn mùi vị

Có nhiều cách làm gà chiên nước mắm ngon nhưng để miếng thịt gà bên trong chín mềm, bên ngoài vàng giòn và thấm gia vị không hề dễ. Với cách làm gà chiên nước mắm mà bài viết san sẻ, bảo vệ bạn sẽ có được món ăn mê hoặc hơn khi nào hết.

Nguyên liệu làm món gà chiên nước mắm

• Thịt gà : 500 g ( bạn hoàn toàn có thể dùng cánh gà hay đùi gà đều được )
• Đường : 40 g
• Nước mắm : 40 ml
• Tỏi : 25 g
• Dầu mè : 5 ml
• Bơ lạt : 25 g

Nguyên liệu làm món gà chiên nước mắm. Ảnh : Internet

Cách làm gà chiên nước mắm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Gà mua về rửa sạch, dùng rượu trắng, muối hạt hoặc gừng giã xát lên da gà để khử mùi hôi. Sau đó thấm khô, chặt gà thành miếng vừa ăn.

Cắt gà thành miếng vừa ăn. Ảnh : Internet

Bước 2 : Ướp gà với những gia vị

Ướp thịt gà với 10 g tỏi đập dập, 5 ml dầu mè, một chút ít muối và hạt tiêu trong vòng 3 tiếng. Bạn hoàn toàn có thể ướp gà qua đêm trong tủ lạnh sẽ thấm gia vị hơn.

Ướp gà với những gia vị. Ảnh : Internet

Bước 3 : Chiên thịt gà

Chuẩn bị một chảo sâu lòng để chiên gà. Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào một chút ít dầu ăn, khi dầu nóng cho cánh gà vào. Chiên cánh gà với lửa vừa cho tới khi vàng giòn một mặt rồi lật qua chiên mặt còn lại.

Chiên gà cho đến khi vàng giòn. Ảnh : Internet

Bước 4 : Pha xốt nước mắm

Cho 15 g tỏi băm, 40 g đường và 40 ml nước mắm vào chén, khuấy đều cho tới khi đường hòa tan hết là được phần nước xốt. Lưu ý, tùy vào độ đạm và vị mặn của từng loại nước mắm mà bạn kiểm soát và điều chỉnh để món gà chiên nước mắm được vừa miệng nhé.

Nước xốt quyết định hành động mùi vị món ăn. Ảnh : Internet

Bước 5 : Hoàn thành món gà chiên nước mắm

Khi gà chín vàng, gạn bớt dầu trong chảo ra rồi cho xốt nước mắm vào. Đảo đều để nước xốt thấm vào thịt gà. Khi thấy nước xốt hơi sánh lại bạn cho bơ lạt vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp, trút gà ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Món gà chiên nước mắm ăn với cơm trắng rất ngon. Ảnh : Internet

Yêu cầu thành phẩm

Món gà chiên nước mắm có sắc tố đẹp mắt. Miếng gà không bị vỡ, nát hay kết dính trong quy trình chế biến.

Thịt gà có lớp da giòn dai, bên trong chín mềm, không bị khô và thấm gia vị đậm đà. Khi ăn, cảm nhận được vị thơm ngon, săn chắc của thịt gà và mừi hương của nước mắm, tỏi hài hòa vừa miệng.

Lưu ý khi làm món gà chiên nước mắm

Dù chọn cánh gà, đùi gà hay bất kể bộ phận nào cũng cần phải chọn từ những con gà tươi ngon. Bạn nên dùng tay để kiểm tra, nếu sờ vào thấy thịt chắc, lớp da sáng và không có mùi hôi là gà ngon.

Muốn gà nhanh thấm gia vị và dễ chín hơn, bạn hoàn toàn có thể khứa nhẹ vài đường lên thịt gà.

Bí quyết để làm gà chiên nước mắm ngon đó là phải sử dụng loại nước mắm truyền thống cuội nguồn, có mùi vị đậm đà, khi chế biến sẽ thơm và dậy mùi.

Nếu ăn cay, khi làm nước xốt bạn hoàn toàn có thể thêm vào một chút ít ớt.

Chuẩn bị một đĩa rau xà lách, cà chua, dưa leo ăn kèm để làm tăng mùi vị cho món ăn và giúp chống ngán hiệu suất cao.

Hy vọng với cách làm món gà chiên nước mắm trên đây sẽ giúp bạn biết thêm một món ăn ngon, hoàn toàn có thể chế biến để chiêm ngưỡng và thưởng thức bất kể khi nào. Ngoài ra, nếu có hứng thú với những món ngon từ gà hay những đặc sản nổi tiếng vùng miền khác, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm khóa học nấu món Việt của Bếp Trưởng Á Âu. Để lại thông tin vào form bên giới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 và nhận sự tư vấn không tính tiền từ chúng tôi nhé.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 4.33 ( 6 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.