Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn – thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao

Đậu phụ là món ăn bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích bởi sự thanh mát, bùi ngậy của nó mang lại. Không những thế, đậu phụ tương thích với cả người ăn chay.

Trong đậu phụ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate hoàn toàn có thể mang lại 1 số ít quyền lợi sức khỏe thể chất nhất định. Các nhà khoa học đã chứng tỏ rằng, nếu liên tục chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này, bạn và mái ấm gia đình sẽ ngăn ngừa được những bệnh về tim mạch, tiểu đường, thậm chí còn làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ung thư.

Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn - thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao - Ảnh 1.

Đối với phụ nữ, việc ăn đậu phụ sẽ giúp giảm cân, đẹp da, làm chậm quy trình lão hóa. Đặc biệt, vòng 1 của bạn sẽ được cải tổ đáng kể. Bởi trong đậu tương ( nguyên vật liệu chính để làm đậu phụ ) chứa nhiều estrogen, hoạt động giải trí tốt cho sự tăng trưởng của ngực.

Không mất quá nhiều thời hạn, chị em hoàn toàn có thể tự làm đậu phụ ngay tại nhà mình, vừa ngon, tiết kiệm chi phí lại bảo vệ bảo đảm an toàn.

Cùng tìm hiểu thêm cách làm đậu phụ dưới đây nhé!

1

Ngâm đậu nành

Trước tiên rửa sạch đậu nành, không cần đãi vỏ, mang đi ngâm tối thiểu 6 tiếng để đậu nành nở mềm. Nên ngâm vào lúc tối muộn, sáng hôm sau làm là chuẩn nhất.

Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn - thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao - Ảnh 3.

2

Xay và lọc sữa đậu nành

Đậu nành sau khi ngâm xong, rửa sạch thêm lần nữa, nhặt bỏ những hạt bị hỏng, hạt cứng. Cho đậu nành và 1,2 lít nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ( hoàn toàn có thể chia nhỏ xay thành nhiều lần ). Xay ở vận tốc thấp đến vừa khoảng chừng 1 phút rồi chỉnh sang vận tốc cao, xay thêm 1 – 2 phút nữa.

Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn - thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao - Ảnh 5.

Cho hỗn hợp trên vào miếng vải mỏng dính vắt lấy nước. Lưu ý bóp từ từ, tránh bóp mạnh làm bục túi hoặc tràn bã đậu ra ngoài. Có thể lọc lại khoảng chừng 2 lần cho hết bã đậu.

Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn - thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao - Ảnh 6.

3

Nấu nước đậu phụ

Cho một chút ít muối vào nồi sữa, khuấy tan, cho lên nhà bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa dùng muôi khuấy để sữa không bị cháy ở đáy. Khi nước gần sôi, vớt hết váng bọt phía trên. Đun nhỏ lửa để nước đậu không bị trào. Chỉ cần nước đậu dâng lên 1 chút là tắt nhà bếp!

Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn - thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao - Ảnh 8.

4

Làm đậu phụ kết tủa

Trong lúc đợt nồi nước đậu sôi, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể tranh thủ làm nước chua. Cho 50% thìa cafe muối + nước cốt chanh vào 1 bát nước lọc và khuấy đều.

Khi nước đậu sôi, tắt nhà bếp được 1 lúc thì cho hỗn hợp trên vào và khuấy đều. Đậy nắp lại không động vào để đậu tách nước từ từ. Nên tách thành 2 lần đổ nước chua. Lần 1 đổ vào khuấy liên tục từ dưới lên, khuấy tầm 5-7 phút. Lần 2 khuấy đều 5 phút rồi đậy vung lại 5 phút.

Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn - thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao - Ảnh 10.

5

Ép khuôn tạo hình cho đậu phụ

Đặt khăn lọc vào khuôn, múc đậu còn nóng cho vào khuôn và nén chặt lại. Nếu thích ăn đậu mềm vừa thì không đè nặng quá nhé. Để tầm 10-15 phút trong khuôn rồi nhấc ra khỏi khuôn cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào chậu nước lạnh ngâm là hoàn thành xong.

Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn - thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao - Ảnh 12.

Thành quả khi làm đậu phụ :

Đậu phụ phải mềm tay, có độ kết dính tốt, không bị bở nát. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức có vị thơm, bùi ngậy, thanh mát.

Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn - thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao - Ảnh 13.

Một vài quan tâm khi làm đậu phụ

– Đậu nành cần phải chọn những loại hạt mẩy, không bị mối mọt, mốc. Khi xay cần phải thật nhuyễn.

– Lọc đậu phải thật sạch, nếu để bã đậu sót sẽ dễ bị cháy, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức đậu sẽ có mùi khê.

– Phần cho nước chua cần đều tay, khuấy đều để tránh đậu bị vón cục. Sữa đậu nành cần được đun đủ nóng và giữ nóng ấm trong suốt quy trình tách nước, tạo kết tủa.

– Ép đậu khi vẫn còn ( rất ) nóng. Vì chỉ khi nóng thì đậu mới kết dính được. Nếu ép khi nước đã nguội, đậu sẽ khó đóng thành bánh, dễ bị rời rạc hoặc bở.

– Khi đậu nguội mới lấy đậu ra khỏi khuôn bởi nếu lấy quá sớm là đậu dễ bị nát.

– Đậu phụ khi dùng không hết, hoàn toàn có thể cho vào hũ thủy tinh, sau đó cho nước sạch hoặc nước muối vào, đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc mọi người thành công xuất sắc với cách làm đậu phụ này nhé!

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn – thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm gỏi ngao bắp chuối-nộm ngao hoa chuối – BepXua

Chắc hẳn những bạn đã từng nghe và biết đến những món gỏi như gỏi gà, gỏi tai heo, … Read more

Gỏi ngó lục bình Sóc Trăng – Món ăn dân dã gợi thương nhớ miền Tây

Lục bình là loài thủy sinh hoang dại mọc khắp nơi trên những ao hồ, sông rạch ở vùng Đồng Read more

Cách làm gỏi thập cẩm

Gỏi thẩm cẩm không chỉ là một món ăn ưa thích trong những ngày hè nóng giãy mà còn được Read more

Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon Hấp Dẫn

Xem ngay clip cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thay vì cứ nấu những món ăn thường ngày, nhiều Read more

Khai vị 2 món hấp dẫn với gỏi ngũ sắc và chả giò hải sản

GỎI NGŨ SẮC I.NGUYÊN LIỆU – Bắp chuối : 1 bắp – Bắp cải tím : 1 bắp – Cà Read more

Gỏi nhệch Thái Bình dân dã, bình dị mà ngon quên sầu

Gỏi nhệch được biết đến là món ăn quen thuộc tại Tỉnh Thái Bình. Đây là món ăn có vị Read more

‘Gỏi nuốt’ quà tặng tuyệt vời từ thiên nhiên – Trung tâm Truyền thông – Truyền hình Việt – Đức

Truyền thông Truyền hình Việt Đức – VPĐD Miền Trung Tây Nguyên Đến với mảnh đất Quảng Trị, có vô Read more

Gỏi phổ tai lạ miệng hấp dẫn

Gỏi phổ tai mê hoặc lạ miệng Phổ tai ( rong dải ) là loại thức ăn thanh lọc khung Read more

Powered by top ten vietnam

DMCA.com Protection Status