Công thức làm bánh mì chả cá Vũng Tàu đúng chuẩn bao đông khách

Bánh mì chả cá Vũng Tàu từ lâu được xem là đặc sản nổi tiếng mê hoặc của thành phố biển với mùi vị thơm ngậy của chả cá nguyên chất đặc trưng cùng mùi vị đậm đà của nước sốt chuẩn công thức thứ thiệt. Cùng tìm hiểu thêm ngay công thức làm bánh mì ngon chuẩn vị ngay trong bài viết dưới đây nhé !

Bánh mì chả cá Vũng Tàu – đặc sản nổi tiếng thành phố biển

Món bánh mì chả cá Vũng Tàu được xem là tinh túy nhà hàng siêu thị của thành phố biển, tưởng chừng là món ăn dân giã đường phố nhưng lại gây thương nhớ của nhiều thực khách. Món bánh mì chả cá được xem là món ngon khởi phát từ những thành phố biển như Nha Trang hay Vũng Tàu .
Trải qua thời hạn dưới sự nhào nặn và phát minh sáng tạo không ngừng bánh mì chả cá có thêm nước sốt ăn kèm với topping nhằm mục đích mang đến một ổ bánh chất lượng và khá đầy đủ dinh dưỡng cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Trong đó với bánh mì chả cá công đoạn quan trọng nhất vẫn là lựa chọn những con cá thu ngon để làm chả, sau đó tẩm ướp xay nhuyễn và quyết bằng cối rồi ướp phần đá lạnh để có độ tươi và dai nhất định.

Chả cá có vị ngọt dịu nồng nàn của tiêu sau khi chiên chắc như đinh rất kích thích vị giác, ăn kèm với bánh mì và thêm một chút ít dưa chua hành ngò cùng tương ớt để trọn vị .
Điểm giật mình tuyệt vời nhất hoàn toàn có thể dễ nhận thấy ngay từ khi cắn thử một miếng tiên phong. Bạn sẽ thấy được sự phối hợp quá độc lạ giữa các nguyên vật liệu .

Cách làm bánh mì chả cá Vũng Tàu

Món bánh mì chả cá Vũng Tàu thực ra không hề tốn quá nhiều sức lực lao động từ khâu sẵn sàng chuẩn bị cho đến chế biến. Các bạn hoàn toàn có thể lưu lại hướng dẫn cụ thể sau đây nhé !

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

• Chả cá ( cá thu hoặc các loại cá biển khác )
• Dưa leo, rau răm hoặc đồ chua, đồ muối ăn kèm
• Các gia vị thiết yếu khác như : Tiêu xay, nước tương, tương ớt

Các bạn nên sẵn sàng chuẩn bị thêm 1 số đồ vật thiết yếu khác như : cần ép chả cá, nhà bếp chiên chuyên được dùng hoặc loại máy ép chả cá

Các bước làm bánh mì chả cá Vũng Tàu

Sau khi sẵn sàng chuẩn bị khá đầy đủ các nguyên vật liệu và vật dụng thiết yếu các bạn nên tìm hiểu thêm những bước thực thi sau đây

Bước 1 : Tẩm ướp và xay nhuyễn cá thu

Phần cá thu sau khi sẵn sàng chuẩn bị đem đi rửa sạch sau đó khử mùi tanh bằng cách xát muối lên body toàn thân, sau đó các bạn sẽ để ráo và đem phi lê để lấy phần thịt, phần còn lại là xương và da cá thì nên lọc bỏ. Phần thịt phi lê xong đem thái lát mỏng dính để ướp gia vị giúp nhân thấm hơn .

Bước 2 : Chiên chả cá

Trước tiên các bạn nên sẵn sàng chuẩn bị một chiếc đĩa nhỏ và tráng qua 1 lớp dầu ở phần mặt đĩa, sau đó các bạn lấy chả cá để lên đĩa và sử dụng muỗng ép thật nhẹ ở thành bánh sao cho vừa cái đĩa và ép cho miếng chả cá có độ dàu 0,5 – 1 cm là được .
Đừng quên nấu dầu thật nóng bên trong chảo và sử dụng muỗng để cắt chả cá thành những miếng nhỏ và gạt vào bên trong chảo dầu. Thao tác làm nhanh gọn và lấy đũa hòn đảo cho đều đến khi chả cá có độ vàng đều ở 2 mặt, vợt chả cá ra và để cho ráo dầu .

Bước 3 : Làm nước sốt bánh mì chả cá Vũng Tàu chuẩn vị

Cho 100 gram đường nâu cùng 5 muỗng nước mắm. 4 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh giấm ăn trộn đều đến khi gia vị tan hết và hòa quyện, sau đó các bạn nếu hỗn hợp đã pha trên ở lửa nhỏ trong khoảng chừng 5 phút để phần nước sốt sôi sánh kẹo lại rồi mới tắt nhà bếp .
Đồng thời cho nửa thìa canh bột ngọt vào và khuấy đều để bột ngọt tan hết sau đó hãy cho vào chén để cho nguội .

Bước 3 : Cho chả cá vào bánh mì và thêm đồ ăn kèm

Bước đến quy trình hoàn tất quy trình tiến độ làm bánh mì chả cá các bạn khía dọc bánh mì cho chả cá đã chiên nóng giãy vào bên trong ghém cùng với ít dưa chua, dưa chuột, thịt và một số ít topping khác sau đó rưới kèm nước sốt đã pha trên là hoàn tất .

Cách phân biệt chả cá sạch và chả cá pha hàn the

Trên thực tế thị trường lúc bấy giờ có rất nhiều loại chả cá dởm pha hàn the. Loại chả cá pha hàn the hoàn toàn có thể mang đến mầm bệnh cho con người .

Đối với chả cá pha bột màu có tuy có được tẩm kỹ lưỡng và như các bạn thấy màu trắng của miếng chả không tươi và không tự nhiên đồng thời sẽ thấy được màu trắng đục của bột kèm theo độ dai của miếng chả không được nhiều.

Ngoài ra so với chả cá có hàn the hay kèm chất làm dai sẽ không có được độ giòn dai tự nhiên, khi chiên lên sẽ cho miếng chả cá cứng không mềm và dai như chả cá thật .
Nếu các bạn đang có nhu yếu mở shop bán bánh mì, đặc biệt quan trọng là bánh mì chả cá thì hoàn toàn có thể góp vốn đầu tư xe bánh mì chả cá chuyên nghiệp. Sử dụng xe bánh mì chả cá chuyên sử dụng Quang Huy với cần ép chả cá chuyên được dùng và nhà bếp chiên chả cá tiện nghi giúp rủ ngắn quá trình chế biến, lôi cuốn thực khách khi bán món ăn tại chỗ. Quý khách hàng hoàn toàn có thể liên hệ và chọn mua, tư vấn trực tiếp qua hotline : 0966623666. Hoặc mua trực tiếp tại cơ sở Quang Huy :

• Cơ sở 1 : Số 368 Trần Điền-Định Công – Q. Hoàng Mai – TP. Hà Nội
• Cơ sở 2 : Số 101 Cầu Sến – Phương Đông – Uông Bí – Quảng Ninh
• Cơ sở 3 : Số 827 / 28 Hà Huy Giáp – P. Thạnh Xuân – Quận 12 – TP.Hồ Chí Minh
• Cơ sở 4 : 1066 – quốc lộ 51 Tổ 3 – Ấp Đồng – Phước Tân – Biên Hòa – Đồng Nai

Trên đây là hàng loạt quá trình làm bánh mì chả cá Vũng Tàu ngon mê hoặc nhất các bạn lưu lại để vận dụng nhé !
Công cụ tra cứu thông tin xe bánh mì theo nhu yếu sử dụng
Chọn thông tin mẫu sản phẩm

Đánh giá sao :

Đã bán :

Giá :
Công xuất Giao hàng :

Bảo hành :

Đăng ký tư vấn không lấy phí

Cám ơn đã gửi tư vấn, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!

Xem sản phẩm