Gà nướng muối ớt ngon, da giòn với cách làm đơn giản tại nhà

Ngày 15/04/2020 13 : 17 PM ( GMT + 7 )

Gà nướng muối ớt thơm ngon, thịt gà thơm, ngọt, tươi và da giòn tan khi được tích hợp với những gia vị tẩm ướp tương thích tạo nên món ngon mê hoặc. Cách làm gà nướng muối ớt tại nhà cũng rất đơn thuần.

Gà nướng muối ớt quan trọng nhất chính là khâu ướp gà cũng như cách nướng. Để miếng gà nướng có được vị thơm, ngọt, cay cay tự nhiên và đặc biệt quan trọng da giòn căng bóng thì không phải ai cũng biết làm. Bếp Eva hướng dẫn cách làm gà nướng muối ớt tại nhà cho chị em vừa đơn thuần, dễ làm lại bảo vệ ngon như ngoài quán.

Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt

– 1 con gà nguyên con ( 1,5 – 2 kg )

– Nghệ tươi 1 nhánh

– Lá chanh vài lá

– Chanh 1 quả, 4 quả ớt hiểm chín

– Hành tím 2 củ

– Rau sống tùy thích

– Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn…

Lưu ý : Gà nướng muối ớt nên chọn gà ta, con nhỏ vừa phải. Gà nướng muối ớt ăn kèm với rau gì tùy thuộc vào sở trường thích nghi của mỗi mái ấm gia đình nhưng những loại rau đa phần là xà lách, rau thơm, tía tô, diếp cá …

Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt đơn thuần nhất

Cách làm gà nướng muối ớt ngon

Bước 1 : Làm sạch gà và nguyên vật liệu

– Gà mua về rửa sạch, dùng muối hột xát lên khắp mình con gà để khử mùi hôi rồi mổ phanh gà, ép chặt và bẻ gà về phía sau rồi dùng dao khía lên da gà ( xem hình ảnh ).

Mổ phanh gà và bẻ ngược gà lại trước khi tẩm ướp

– Nghệ tươi rửa sạch, gọt vỏ, giã nhuyễn cùng 2 củ hành tím rồi chắt lấy nước cốt. Nước cốt này có màu vàng của nghệ và thơm của hành khi nướng quét lên thân gà sẽ có màu vàng thích mắt và thơm.

– Rau sống nhặt, rửa sạch, ngâm qua với chút muối rồi vớt để ráo nước.

– Ớt hiểm giã nhuyễn.

Bước 2 : Cách ướp gà nướng muối ớt

– Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa cafe hạt tiêu và ớt giã nhuyễn vào 1 bát, khuấy đều cho gia vị tan hết và quyện vào nhau.

– Cho gà vào 1 chậu to, trút hết nước sốt vừa làm vào, đeo bao tay xoa đều nước sốt lên khắp con gà cho gia vị ngấm. Sau đó cho gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng chừng 30 phút.

Ướp gà với nước sốt muối, ớt, tiêu, mắm, đường 30 phút … để gà ngấm đều

Bước 3 : Cách nướng gà muối ớt

Nước gà có 3 cách, nướng bằng than hoa, bằng lò nướng hay bằng nồi chiên không dầu đều được. Cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa là ngon nhất, gà thơm, ngậy và thịt chắc, ngọt nhất.

1. Cách làm gà nướng muối ớt bằng than hoa

– Nhóm than hoa đỏ hồng. Kẹp chặt lại và đặt lên nhà bếp than hoa. Điều chỉnh than chỉ liu riu để nướng gà không bị cháy và sống.

Nhóm than hoa hồng lửa, kẹp chặt gà để nướng

– Quạt đều tay để giữ lửa liu riu trong quy trình nướng. Lật gà tiếp tục và quết nước sốt nghệ, hành tím lên mặt phẳng gà khi nướng để da bóng, vàng, giòn, không bị khô.

Nướng bằng than hoa là một trong những cách nướng cho mùi vị thơm ngon nhất

Gà nướng muối ớt bằng than hoa nướng khoảng chừng 2 tiếng là chín. Thịt gà vàng màu cánh gián thích mắt, thơm lừng mê hoặc.

Gà chín da giòn, thơm ngon mê hoặc

2. Cách làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng

– Bật lò nướng ở nhiệt độ 350 độ trước 10 phút. Dùng thanh sắt xiên qua con gà rồi cho vào lò, cho gà vào nướng 15 – 20 phút rồi trở gà, lấy nước cốt nghệ, hành tím quét lên con gà và cho vào lò nướng tiếp khoảng chừng 30 phút nữa ở nhiệt độ 450 cho gà chín vàng và da giòn. Tiếp tục quét thêm một lượt nước cốt nghệ, hành tím rồi nướng trong 20 phút nữa thì mang gà ra, lúc đó gà đã chín vàng ươm và thơm ngon.

Nướng gà muối ớt bằng lò nướng cho sắc tố rất đẹp

3. Gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

– Cho gà đã ướp ngấm gia vị vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 200 độ. Cứ 15 phút lại lật gà một lần. Lúc lật gà thì lấy nước cốt nghệ, hành tím quét lên mặt phẳng gà để gà có màu vàng óng thích mắt. Các bạn hãy triển khai lật gà khoảng chừng 3 – 4 lần để gà chín hẳn.

Nướng bằng nồi chiên không dầu cũng rất ngon và tiện nghi

Lưu ý : Các bạn hoàn toàn có thể vận dụng công thức ướp và nướng gà so với cánh gà, chân gà cũng đều thơm ngon và giòn mê hoặc.

Cách làm nước chấm gà nướng muối ớt

Gà nướng muối ớt vàng, mềm thịt, ngọt và da giòn nhưng nước chấm lại là một trong những tuyệt kỹ quyết định hành động món ăn thành công xuất sắc.

– 2 thìa canh muối hạt giã nát rồi rang khô. Lá chanh xắt sợi mỏng mảnh, ớt giã nát ( hoàn toàn có thể xen kẽ ớt xanh và ớt chín )

– Trộn ớt và muối hạt giã nát, lá chanh rồi vắt thêm nước cốt chanh hoặc quất.

Làm nước muối chanh ớt chấm gà nướng đúng vị

Gà nướng muối ớt ăn kèm với rau sống rất hợp và thơm ngon tích hợp nước chấm muối, chanh, ớt và. Các mái ấm gia đình hoàn toàn có thể cho nguyên con gà vào đĩa rồi xé phay hoặc chặt ra từng miếng xếp lên đĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn!

4.5 / 5

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ga-nuong-muoi-ot-ngon-da-gion-voi-cach-lam-don-gia…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ga-nuong-muoi-ot-ngon-da-gion-voi-cach-lam-don-gian-tai-nha-d234389.html

Cách làm gà nướng mật ong nguyên con đậm đà, thơm phức

Gà nướng mật ong là một trong những món ăn về gà ngon nhất mà bất kỳ người nội trợ nào cũng nên biết. Bếp Eva sẽ giúp những bạn tìm hiểu và khám phá về 4 cách làm…

Bấm xem >>

Theo Hường Cao ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )