Gỏi chân gà rút xương ngó sen, món ăn chống ngấy trong ngày Tết.

Không khí ngày Tết truyền thống đang cận kề đến với bao niềm háo hức mong đợi, ngoài niềm vui được đi du xuân thì việc được sẵn sàng chuẩn bị cho mái ấm gia đình những món ăn mới lạ, độc lạ trong ngày Tết cũng không kém phần quan trọng. Hôm nay Nấu và ăn sẽ gợi ý cho bạn làm món gỏi chân gà ngó sen giúp chống ngấy trong ngày Tết.

nộm chân gà ngó sen

Cách làm gỏi chân gà ngó sen.

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu.

  • Chân gà : 300 gram ( khoảng chừng 5-6 cái ), bạn nhớ chọn phần chân gà không quá gầy nhé.
  • Ngó sen : 200 gram.
  • Cà rốt : 1 củ.
  • Chanh : 1 quả.
  • Tỏi : 1 củ.
  • Ớt : 3-4 quả ( tùy vào khẩu vị mái ấm gia đình bạn ).
  • Gừng : 1 củ
  • Gia vị : nước mắm ngon, đường, muối tinh, dấm trắng
  • Rau răm, rau thơm.

nguyên liệu gỏi chân gà ngó sen

2. Sơ chế nguyên vật liệu.

Bước 1 : Sơ chế và rút xương chân gà.

  • Chân gà bóp với muối và gừng, làm sạch phần da và cắt bỏ móng, rửa sạch lại bằng nước nhiều lần cho hết mùi hôi.
  • Tiếp theo cho chân gà vào nước sôi luộc chín trong 10 phút.
  • Pha một chậu nước lạnh với 2 thìa cafe giấm, chân gà chín thì vớt ngay ra ngâm vào nước, làm như vậy giúp chân gà trắng, giòn và không bị dính.
  • Dùng dao nhọn và sắc khứa một dọc theo chân gà, dùng mũi dao tách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương bỏ đi, đây là cách đơn thuần để rút xương chân gà.

rút xương chân gà

Bước 2 : Sơ chế những nguyên vật liệu còn lại.

  • Ngó sen thái lát mỏng mảnh hoặc xé sợi, ngâm ngó sen vào chậu nước pha thêm ít giấm, đường, muối để ngó sen không bị thâm và giữ được độ giòn.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi ngâm cùng 50% thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe giấm, 1 thìa cafe đường.
  • Rau răm, rau thơm nhặt bỏ rễ và là già, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Tỏi, ớt giã nhuyễn.

ngâm ngó sen

3. Tiến hành làm gỏi chân gà ngó sen.

  • Pha nước trộn gỏi gồm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa nước cốt chanh khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt giã nhuyễn vào bát nước mắm.
  • Ngó sen, cà rốt vắt kiệt nước, sau đó trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau răm, rau thơm, nước mắm đã pha. Dùng đũa trộn đều vànêm nếm lại tùy theo khẩu vị mái ấm gia đình.

hoàn thành món gỏi chân gà ngó sen

  • Món ăn hoàn thành xong, từng miếng chân gà dai giòn ngấm gia vị chua ngọt cùng với ngó sen thanh mát và những loại rau thơm khác chắc như đinh sẽ khiến bạn say đắm món ăn này.

Tham khảo thêm 1 số ít món ăn khác :

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Đất nước xinh đẹp Thái Lan chua cay cực mê hoặc…

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Cách làm nộm bạch tuộc dưa leo chua ngọt chuẩn vị nhà bếp Việt

Cách làm món nem tai heo trộn thính cực đơn thuần tại nhà

Trên đây làbài viết cụ thể cách làmgỏi chân gà ngó sen, Nấu vàăn tin chắc rằng bất kể ai cũng sẽ thành công xuất sắc. Hãy vận dụng ngay công thức trên để làmcho mái ấm gia đình của mình nhé. Và cùngchờ đón những bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình san sẻ cho những bạn những món ăn và công thức mê hoặc khác nhé.

Chúc cácbạn thành công xuất sắc!

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Gỏi chân gà rút xương ngó sen, món ăn chống ngấy trong ngày Tết.. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
3 món ăn tuyệt ngon cho người mê gấc

Ngoài việc rất tốt cho thị lực, quả gấc còn có tính năng phòng chống một số ít loại ung Read more

Cách bảo quản gấc tươi được lâu trong tủ lạnh cực đơn giản và hiệu quả

Gấc không chỉ là nguyên vật liệu tạo màu cho món ăn thêm phần thích mắt, mà nó còn chứa Read more

Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé tập nhai vừa ngon vừa bổ | Bé Yêu

Nấu cháo hạt vỡ cho bé ăn dặm không khó nếu mẹ biết cách dữ gìn và bảo vệ gạo Read more

Các cách bảo quản gấc chín dùng được lâu đơn giản và hiệu quả nhất

Gấc với hương thơm đặc trưng và màu đỏ rực tự nhiên, thích mắt luôn được những bà nội trợ Read more

Công thức làm nước ép gấc chanh dây tốt cho sức khỏe chỉ trong 10 phút
Công thức làm nước ép gấc chanh dây tốt cho sức khỏe chỉ trong 10 phút

Bạn đã biết công thức làm nước ép gấc chanh dây tốt cho sức khỏe thể chất chỉ trong 10 Read more

Hướng dẫn xay, trộn và bảo quản bột gạo nấu cháo cho bé
Hướng dẫn xay, trộn và bảo quản bột gạo nấu cháo cho bé

Tự làm bột gạo để nấu cháo cho bé là chiêu thức được nhiều mẹ lựa chọn bởi tính bảo Read more

Công thức xay, trộn gạo lý tưởng để nấu cháo ngon cho bé
Công thức xay, trộn gạo lý tưởng để nấu cháo ngon cho bé

Chọn gạo lý tưởng để nấu cháo ngon cho bé. PGS. tiến sỹ Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ Read more

Cách làm gạo lứt sấy thơm ngon tại nhà

Ngày 28 tháng 12 năm 2020 Gạo lứt có tính năng ăn giảm cân rất tốt. Gạo lứt được nhiều Read more

Developed by ketoantienluong.com DMCA.com Protection Status