Gợi ý 2 cách làm bánh dừa nướng giòn rụm ăn là mê

Một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam được làm từ dừa chính là món bánh dừa nướng. Bánh có hương vị ngọt, thơm, giòn nên rất dễ ăn, ai cũng yêu thích và đặc biệt mua về làm quà mỗi khi có dịp du lịch Đà Nẵng, Quảng Nam. Giờ đây, bạn có thể mang hương vị bánh này về ngay căn bếp gia đình bằng việc học 2 cách làm bánh dừa nướng đơn giản theo hướng dẫn dưới đây. 

Cách làm bánh dừa nướng đơn giản nhất

Cách làm bánh dừa nướng triển khai rất đơn thuần, không mất quá nhiều thời hạn của chị em. Sau đây là công thức làm bánh dừa nướng đơn thuần nhất, bất kể ai lần đầu thử cũng thuận tiện thành công xuất sắc .

Nguyên liệu làm bánh dừa nướng 

Để làm bánh dừa nướng đơn thuần nhất, bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu thiết yếu sau đây :

• Dừa nạo: 130g;
• Bột mì: 10g;
• Lòng trắng trứng gà: 3;
• Đường: 40g;
• Muối: ½ muỗng cafe;

Chi tiết cách làm

Cùng vào bếp làm bánh dừa nướng giòn tan, ăn ngon mê ly theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:

– Sơ chế các nguyên liệu

Dừa khô mua về bổ đôi, lấy nước dừa khô để rửa sạch phần cơm dừa. Sau đó, bạn dùng độ nạo nạo lấy sợi dừa và rải đều trên mâm. Mang đi phơi ra nắng cho khô trong 1 h đồng hồ đeo tay .

Nạo dừa tươi rồi mang đi phơi ngoài nắng trong 1h 

Khi dừa phơi gần đủ thời hạn, bạn khôn khéo tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sử dụng 3 lòng trắng trứng để làm bánh. Nếu trứng lấy ở tủ lạnh ra hãy để trứng bớt lạnh rồi mới dùng nhé, trứng lạnh thì năng lực nở bông sẽ kém hơn so với khi dùng trứng ở nhiệt độ phòng .

– Đánh bông lòng trắng trứng

Dùng máy đánh trứng kiểm soát và điều chỉnh ở mức độ trung bình, đánh cho đến khi trứng có bọt khí to. Sau đó, bạn chia 40 g đường làm 3 và cho vào đánh cho tan cùng với trứng. Khi đường đã tan hết, bạn thêm ½ muỗng cafe muối, đánh thêm 5 s nữa cho muối tan, hỗn hợp đều trọn vẹn thì dừng .

Đánh bông lòng trắng trứng 

– Trộn bột bánh dừa

Cho từ từ 10 g bột mì vào phần lòng trắng trứng rồi trộn nhẹ bằng phới dẹt theo kiểu hất từ dưới lên trong 2 phút. Khi bột đã trộn đều bạn thêm phần cơm dừa nạo đã phơi khô vào rồi trộn cho đều tay để phần cơm dừa hòa quyện với bột bánh .

– Nướng bánh dừa

Bạn làm nóng lò nướng trước trong 10 phút .
Trong thời hạn chờ lò nóng, bạn đặt giấy nến lên khay, dùng muỗng tròn múc nhân bánh ra, nắn lại cho tròn, size vừa ăn là được. Sau đó, đặt khay nướng bánh vào lò nướng, thiết lập 170 độ C và nướng trong vòng 20 phút .

Nướng bánh dừa cho chín vàng

– Thành phẩm 

Bánh dừa chín có màu vàng ươm của những sợi dừa xen kẽ với màu trắng của bột bánh cực mê hoặc. Bánh có vị ngọt vừa phải, béo của dừa và độ giòn tan ăn cực ngon. Bánh dừa nướng theo kiểu này chiêm ngưỡng và thưởng thức khi nóng mới đúng điệu nhé !

Bánh dừa nướng thành phẩm giòn, bên ngoài vàng đều 

Cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam

Bánh dừa nướng Quảng Nam mang mùi vị dân dã nhưng ăn rất ngon. Bánh giòn, thơm mùi dừa, ăn béo béo cực mê hoặc. Công thức làm bánh dừa nướng Quảng Nam cũng không quá khó đâu nhé !

Nguyên liệu để làm bánh dừa nướng

Thành phần của bánh dừa nướng rất đơn thuần, không mất quá nhiều thời hạn để chuẩn bị sẵn sàng. Dưới đây là những nguyên vật liệu cần có để làm bánh dừa nướng ngon chuẩn vị :

• Bột gạo nếp: 60g;
• Dừa nạo: 200g;
• Đường: 50g;
• Sữa đặc: 20g;
• Tinh chất Vanilla: 1 muỗng cafe;

Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh dừa nướng Quảng Nam

Lưu ý : Bạn nên chọn dừa bánh tẻ, độ già vừa phải có phần cơm dừa dẻo thì làm bánh dừa nướng sẽ ngon ngọt hơn so với dừa quá già hoặc quá non. Bột gạo nếp cũng vô cùng quan trọng, tốt nhất nên chọn mua hoặc xay bột trực tiếp từ gạo nếp hương tạo độ kết dính và độ thơm ngon cho bánh .

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh

Bánh dừa nướng ăn béo giòn cực mê hoặc nhưng cách triển khai lại cực kỳ đơn thuần. Để có món bánh dừa sạch, ngon, không chất dữ gìn và bảo vệ, bảo vệ sức khỏe thể chất mái ấm gia đình bạn thực thi theo hướng dẫn sau :

Bước 1. Sơ chế dừa tươi

Dừa bánh tẻ thích hợp để làm món bánh dừa nướng. Vỏ dừa màu nâu nhạt, độ cứng và độ dày của cùi dừa vừa phải, bánh dừa nướng trở nên ngon ngọt và có độ dẻo .
Sau đó, bạn chẻ đôi trái dừa, rửa sạch lại phần cơm dừa bằng nước dừa tươi cho sạch. Sau đó, dùng nạo hoặc bào dừa thành những sợi ngắn. Lưu ý : Bạn không nên nạo dừa quá vụn vì như vậy bánh dễ bị vữa .

Bước 2. Pha bột bánh dừa

Cho dừa đã nạo ra bát, thêm đường, sữa đặc, vanilla rồi trộn các nguyên vật liệu cho quánh lại với nhau. Dùng màng thực phẩm phủ kín miệng bát, để trong thời hạn 15 phút cho đường tan, dừa ngấm đường và mềm hơn .
Tiếp đến bạn cho bột nếp vào bát dừa nạo rồi trộn đều tay. Trộn thấy hỗn hợp bột dẻo, không quá ướt cũng không quá khô là được. Tùy vào bột nếp cũ hay mới mà bạn linh động kiểm soát và điều chỉnh, miễn sao bảo vệ hỗn hợp không quá ướt, quá khô. Thông thường bột để lâu năng lực hút nước cao, bột sẽ khô hơn so với bột với. Nếu bột khô bạn thêm sữa đặc hoặc chút dừa nạo vào là được .

Pha bột bánh dừa nướng Quảng Nam cho đặc, tạo thành khối 

Bước 3. Cán mỏng bánh dừa

Lót sẵn giấy nến vào khuôn nướng rồi cho khối bột ra, sau đó dùng cây cán bột cán mỏng mảnh cho bột dàn đều khuôn. Sau khi mặt phẳng bánh đã láng mịn và được trải đều khuôn, bạn rắc 1 lớp mè rang lên mặt phẳng ( nếu thích ) rồi mang đi nướng bánh. Lưu ý : Bạn cán mỏng dính thì bánh khi nướng giòn và thơm hơn nhưng không cán quá mỏng dính bánh dễ cháy .

Cán mỏng bánh dừa nướng

Bước 4. Nướng bánh dừa

Dễ nhận thấy, nướng bánh dừa nướng là quy trình khó nhất vì nếu kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ không chuẩn bánh dễ bị cháy hoặc mềm nhũn .
Đặt khay vào lò nướng, bật ở chính sách 2 lửa, nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 15 phút. Đây là nhiệt độ sấy bánh .
Sau khi nướng bánh dừa đủ 15 phút, bạn lấy ra khỏi lò nướng và dùng dao cắt thành những miếng bánh vừa ăn. Đặt lại bánh vừa cắt vào lò nướng, thiết lập chính sách 2 lửa và liên tục nướng tiếp ở nhiệt độ 120 độ từ 10 – 15 phút .

Bước 5. Hoàn thành và thưởng thức

Bánh dừa nướng chín đạt nhu yếu có màu nâu cánh gián, không bị vỡ vụn hay mềm nhũn. Khí ăn bánh dừa có vị béo và vị thơm của dừa nướng hòa quyện cùng vị gạo nếp, vị ngọt ăn một lần là nhớ mãi .

Bánh dừa nướng chín giòn tan, vàng đều 

Lưu ý gì khi làm bánh dừa nướng?

Để thực thi được những chiếc bánh dừa nướng tuyệt vời bạn cần nắm ngay một số ít quan tâm sau :

Nguyên liệu hoàn toàn có thể gia giảm được tùy thuộc vào hương vị cũng như khẩu vị của bạn. Cho dù số lượng nguyên liệu bạn chuẩn bị như thế nào chỉ cần đảm bảo bánh dừa nướng thơm ngon và phù hợp với khẩu vị là được.

Trước khi nướng bánh cần phải làm nóng lò trước. Thời gian làm nóng lò trước khoảng chừng 10 phút là được sẽ bảo vệ bánh sẽ chín đều ở nhiệt độ chuẩn .
Lựa chọn dừa ngon, dừa bánh tẻ hay dừa già đều được và hoàn toàn có thể bảo vệ thành phẩm tuyệt vời nhất. Khi mua dừa bạn nên chọn những shop uy tín bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .
Vậy là tất cả chúng ta vừa hoàn thành xong 2 cách làm bánh dừa nướng thật đơn thuần phải không nào. Với nguyên vật liệu cơ bản, dễ sẵn sàng chuẩn bị, chế biến nhanh gọn chắc như đinh bạn sẽ có món ăn ngon đãi cả nhà. Hãy lưu lại công thức để trổ tài nấu nướng khi có dịp nhé !