Học ngày cách làm chè vải thạch lá nếp mát lạnh đơn giản tại nhà

Những ngày hè nóng giãy, bạn nên giải nhiệt bằng món chè vải thạch lá nếp mát lạnh và vô cùng đơn thuần. Cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp chế biến ngay nào!

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 25 phút

Dành cho 4 – 5 người

Món chè từ lâu là món giải nhiệt tốt nhất cho mùa hè, bạn đã thử phối hợp món chè vải cộng với thạch lá nếp chưa ? Một món chè thơm ngon, độc lạ và vô cùng đẹp mắt. Theo chân Bách hóa XANH vào nhà bếp làm ngay món chè vải thạch lá nếp mát lạnh nào!

1N guyên liệu làm món chè thạch vải lá nếp

Mẹo hay Nước cốt dừa bạn hoàn toàn có thể tìm mua những loại đóng lon sẵn ở các ẩm thực ăn uống, chợ và trên các trang thương mại điện tử. Quan sát kỹ thông tin loại sản phẩm nha! Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà cũng được nhé! Dừa sợi bạn hoàn toàn có thể đến những shop xay dừa để mua, chọn những shop uy tín. Chọn những sợi dừa trắng, không chuyển sang màu trắng đục, nếm thử dừa không có mùi lạ và không bị chua thì là dừa ngon nhé! Lá nếp bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua ở các chợ, nhà hàng. Chọn mua lá dứa có sắc tố tươi tắn, không bị dập nát hoặc héo. Mua vải ngon, bạn quan sát vải ngon vừa chín vỏ sẽ có màu hồng, bóp nhẹ bên ngoài thì hơi mềm, ngửi có mùi thơm đặc trưng và ăn thử 1 – 2 quả có vị ngọt thì đây là vải ngon nhé!

2C ách làm món chè thạch vải lá nếp

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Lá nếp mua về rửa sạch, cắt từng khúc và để ráo. Thạch sương sáo cắt hạt lựu. Vải lột vỏ, dùng dao lấy nhẹ phần hạt ra và rửa sạch bằng nước.

Bước 2 Làm thạch lá nếp

Cho 6 lá nếp, 500 ml nước vào máy và xay nhuyễn. Khi lá nếp đã nhuyễn lọc qua rây lấy nước. Cho phần nước lá nếp lên nhà bếp đun ở lửa vừa.

Trộn đều 50 gr đường và 3 gr bột rau câu lại với nhau, sau đó cho vào nước lá nếp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên trọn vẹn. Chú ý trong quy trình sôi, vớt bọt ra để phần thạch được mịn hơn nhé!

Khi đã sôi trọn vẹn, bạn đổ thạch vào khuôn và cho vào tủ lạnh 2 tiếng. Khi thạch đông trọn vẹn, lấy thạch ra và cắt hạt lựu.

Mẹo hay : Có thể chỉnh sửa liều lượng đường, nước cốt dừa để giảm bớt độ ngọt trong thạch tùy vào khẩu vị của từng người, từng mái ấm gia đình cho tương thích.

Bước 3 Làm nhân vải

Vải sau khi vô hiệu hạt và vỏ, nhẹ nhàng cho phần thạch sương sáo và thạch lá nếp vào bên trong vải.

Bước 4 Trang trí

Lần lượt cho thạch sương sáo, thạch lá nếp, nhân vải và từ từ đổ nước cốt dừa vào. Cuối cùng trang trí trên mặt phẳng 1 ít dừa sợi và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi!

Mẹo hay Bạn hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo cho món thạch lá dứa của bạn nhiều tầng. Giúp cho món thạch mê hoặc hơn, có sự phát minh sáng tạo hơn và lôi cuốn được nhiều thực khách sử dụng hơn.

3T hành phẩm

Một ly chè vải thạch lá nếp vô cùng thơm mát, nước cốt dừa béo ngậy quyện với vải ngọt thanh, lá nếp và sương sáo giòn tan trong miệng vô cùng mê hoặc. Ngoài ra ly chè cũng rất đẹp mắt với gam màu xanh, màu trắng và màu đen hòa quyện lại.

Trên đây là hàng loạt công thức làm món chè vải thạch lá nếp mà Bách hóa XANH đã tổng hợp lại. Hy vọng bạn hoàn toàn có thể tự tin vào nhà bếp “ trổ tài ” món chè mê hoặc và bổ dưỡng này cho mái ấm gia đình rồi nhé!

Mua đường cát chất lượng tại Bách hóa XANH để làm làm chè vải thạch lá nếp mát lạnh đơn thuần tại nhà :

Bách hóa XANH