Học ngay cách làm tương ớt tại nhà mùa dịch cực dễ, cực ngon

Tương ớt từ lâu đã quá quen thuộc với các bữa ăn của người Việt, đặc biệt quan trọng là với các món ăn chiên, xào để tăng thêm mùi vị mê hoặc cho món ăn. Hôm nay tất cả chúng ta hãy cùng thử làm tương ớt chuẩn vị ngoài hàng và lại thật sạch, bảo vệ vệ sinh nhé.

Xem ngaycách làm tương ớtnguyên chất, ngon, bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất là cách để bạn bảo vệ sức khỏe thể chất người thân trong gia đình, mái ấm gia đình. Không cần quá nhiều nguyên vật liệu hay các bước làm phức tạp bạn vẫn hoàn toàn có thể làm được mẻ tương ớt thơm ngon, mê hoặc, đậm vị để dành cho cả dùng cả năm không hết. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp thôi nào!

Cách làm tương ớt chua ngọt

Nguyên liệu

500 g ớt chỉ thiên

2 quả cà chua

Tỏi

Gia vị

Cách làm

Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch và để khô, sau đó cắt thành những lát mỏng dính. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, bỏ hạt, rửa lại với nước sạch để ráo. Ớt chín mọng, bỏ quả sâu, bỏ cuống, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng chừng 15 phút rồi để ráo nước.

Chuẩn bị nồi sạch, cho vào một chút ít nước ( khoảng chừng 1/3 nồi ), tiếp đến cho cà chua, tỏi, ớt vào nồi luộc. Đợi cho nước sôi thêm khoảng chừng 2 phút thì tắt nhà bếp rồi vớt tỏi, ớt, cà chua ra để cho nguội.

Sau khi các nguyên vật liệu nguội, bạn cho vào máy xay mịn, sau đó cho vào rây lọc để vô hiệu hết phần hạt, vỏ và xác cà chua. Chỉ giữ lại phần nước đỏ mịn.

Máy xay sinh tố đa năng 4 cối.

Cho nồi lên nhà bếp, đổ phần nước đỏ mịn vào đun lên cho đến khi thấy hỗn hợp sôi. Cho thêm 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn khuấy đều. Có thể gia giảm theo khẩu vị của bạn. Sau đó nấu tiếp cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và có độ sệt là được.

Đợi cho hỗn hợp nguội bớt thì cho vào hũ thủy tinh đậy kín lại dùng dần. Tương ớt này hoàn toàn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn.

Cách làm tương ớt truyền thống cuội nguồn

Sau khi sơ chế các nguyên vật liệu tựa như như ở cách làm 1, bạn để nguyên vật liệu ráo nước. Tỏi đập dập.

Đặt chảo sạch lên nhà bếp, cho thêm một chút ít dầu ăn vào đung nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua và ớt vào xào sơ qua. Thêm chút nước, đun cho sôi hỗn hợp rồi tắt nhà bếp.

Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn hỗn hợp rồi lọc qua rây để vô hiệu trọn vẹn hạt ớt, vỏ cà chua. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm giấm ăn, đường và muối vào khuấy thật đều, đun sôi. Khi thấy hỗn hợp sôi lên thì cho thêm chút bột năng, đun sôi một lát rồi tắt nhà bếp. Đợi cho hỗn hợp nguội rồi bạn cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp để sử dụng dần.

Cách làm tương ớt ăn bún, phở

Nguyên liệu

0,8 kg ớt tươi

150 g tỏi

100 ml nước mắm

3 muỗng đường

2 muỗng muối

Dầu ăn

Cách nấu tương ớt ăn phở

Bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Nếu cẩn trọng bạn hoàn toàn có thể ngâm ớt qua nước muối loãng khoảng chừng 15 phút. Bóc bỏ vỏ tỏi, đập dập. Cho ớt vào máy xay, xay vừa phải để ở nhuyễn vừa, không nên làm ớt nát quá vì chúng sẽ dễ bị hư và không ngon.

Cho chảo lên nhà bếp làm nóng, cho thêm chút dầu đợi nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi thơm thì cho ớt đã xay vào hòn đảo đều, thêm đường, nước mắm ngon vào đun cùng để ớt ngấm đủ gia vị. Nấu đến khi thấy hỗn hợp sôi lên rồi đợi đến khi ớt dẻo quánh lại thì dừng.

Cho tiếp chảo lên nhà bếp, thêm dầu ăn và tỏi vào phi thơm cho đến khi thấy tỏi dậy mùi thì tắt nhà bếp, vớt tỏi phi cho vào cùng tương ớt. Lưu ý, bạn nên để tương ớt nguội hẳn rồi mới trộn tỏi vào nhé.

Sau cùng, bạn cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh dùng dần, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh. Tương ớt Huế hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong vòng 2 – 3 tháng ở bên ngoài và khoảng chừng 4 – 6 trong điều kiện kèm theo ngăn mát tủ lạnh.

Có thể bạn cần : Máy xay sinh tố đa năng mái ấm gia đình.