Hướng dẫn các cách làm nước chấm sushi siêu ngon tại nhà

Sushi là một món ăn đặc trưng của Nhật Bản, đã gia nhập vào Nước Ta từ lâu và được rất nhiều người đảm nhiệm hào hứng. Những cuộn sushi vừa thơm ngon vừa thích mắt lại đủ dưỡng chất luôn khiến người ăn yêu quý. Tuy nhiên, để khiến món ăn thêm tròn vị, bạn cần ăn kèm với các loại nước chấm ngon tương thích chứ không đơn thuần là nước mắm chấm thường thì. Trong bài viết sau, Phunuvagiadinh sẽ bật mý với bạn một số ít cách làm nước chấm sushi siêu ngon tại nhà!

Chỉ với các bước đơn thuần như trên, bạn đã có một bát nước sốt mayonnaise cực kỳ thơm ngon để chấm sushi. Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ nước chấm này trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 5 ngày.

Bước 4 : Cho hết phần hỗn hợp gia vị còn lại vào bát trứng rồi liên tục đánh đều tay sao cho hỗn hợp càng bông càng tốt.

Bước 3 : Trong lúc đánh hỗn hợp, bạn hãy phối hợp cho phần dầu ăn đã sẵn sàng chuẩn bị vào từ từ cho đến khi hết.

Bước 2 : Lấy 1 cái bát tô khác, cho lòng đỏ trứng gà vào rồi dùng cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh bông lòng đỏ trứng gà lên. Sau đó, trút nửa hỗn hợp gia vị ở trên bát lòng đỏ này rồi liên tục đánh bông lên cho đều.

Bước 1 : Cho nước lọc, nước cốt chanh, đường, giấm ăn và muối đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn vào một chiếc bát tô to. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp cho các gia vị tan hết.

Cách làm nước tương chấm sushi đơn thuần nhất

Cách làm nước tương chấm sushi đơn giản nhất – Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

Dưới đây là cách làm nước tương chấm sushi với tương đậu nành, tương thích với các loại cơm cuộn món ăn hải sản, đặc biệt quan trọng là món cá. Loại nước chấm này hoàn toàn có thể kìm hãm được mùi cá hay món ăn hải sản. Dưới đây là các nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

Cách chế biến

• Cho cả 3 nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng vào 1 cái nồi nhỏ rồi khuấy đều lên.

• Bắc chiếc nồi đó lên nhà bếp rồi bật lửa vừa, đun tới khi sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất.

• Đun nước sốt cho tới khi sệt lại khoảng chừng ¾ cốc thì tắt nhà bếp.

Cách làm nước sốt ponzu chấm sushi ngon đúng chuẩn

Cách làm nước sốt ponzu chấm sushi ngon đúng chuẩn – Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

• Một ít tảo bẹ ( kombu ).

• Nước tương đậu nành : ¾ cốc ( khoảng chừng 200 ml ).

• Nước chanh tươi : ¾ cốc.

• Bột nước dùng dashi : ¾ cốc.

• Giấm gạo : ¾ cốc.

• Rượu mirin : 2/3 cốc.

Cách chế biến

• Cho tổng thể các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng vào 1 cái tô sạch rồi trộn đều chúng lên.

• Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín tô nước sốt.

• Cho chén nước sốt ponzu chấm sushi vào tủ lạnh, để yên khoảng chừng 24 tiếng đồng hồ đeo tay để làm dậy lên mùi vị thơm ngon nhất của sốt tảo ponzu.

• Sau khi ủ xong, lấy tô nước sốt ponzu ra.

• Đổ hỗn hợp nước sốt qua rây để lọc bỏ phần xác.

• Bạn hoàn toàn có thể dùng ngay nước sốt ponzu chấm sushi hoặc dữ gìn và bảo vệ tối đa 2 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.

>> > Xem thêm :

– Tìm hiểu cách làm nước chấm mù tạt ngon khó cưỡng tại nhà

– Cách pha nước chấm ngon, đậm vị cho các loại bánh

Cách làm nước sốt Teriyaki chấm sushi

Cách làm nước sốt Teriyaki chấm sushi cực ngon – Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

Tỏi và gừng tươi có vị cay nồng, do đó bạn chỉ cần lấy một chút ít để pha nước sốt Teriyaki là được. Các nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị để làm nước sốt chấm sushi này gồm có :

• Gừng tươi : 1 miếng.

• Tỏi : 1 tép.

• Dầu mè : 1 thìa cafe.

• Dầu olive : 2 thìa cafe.

• Đường nâu : ¼ cốc ( khoảng chừng 50 gram ).

• Nước tương đậu nành : 150 ml.

• Rượu mirin : 150 ml.

• Rượu sake : 4 thìa cafe.

• Hạt vừng nướng : số lượng tùy thích.

Cách chế biến

• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và để riêng ra.

• Gừng cũng đem cạo sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ – Ảnh minh họa: Internet

• Bắc 1 chiếc chảo chống dính lên nhà bếp, đun nóng rồi cho dầu oliu và dầu mè vào, đun nóng trên lửa vừa.

• Cho gừng và tỏi tươi vào chảo, hòn đảo đều trong vài phút. Đến khi có mùi thơm dậy lên thì cho đường nâu vào, đun nóng chảy.

• Đổ nước tương, rượu mirin, rượu sake vào chảo rồi khuấy đều lên, liên tục đun trên mức lửa vừa.

• Khoảng 2-3 phút sau, khi thấy đường đã sánh lại thì hạ lửa xuống mức nhỏ để đường không bị cháy. Đun nước sốt thêm khoảng chừng 15-20 phút nữa, đến khi mùi thơm bốc lên, nước sốt chấm sushi đặc lại thì tắt nhà bếp.

• Đổ nước sốt chấm sushi ra chén, rắc chút vừng ra lên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng sushi.

Trên đây là 1 số ít cách làm nước chấm sushi đơn thuần nhất, ngon nhất mà bạn hoàn toàn có thể vận dụng để ăn với sushi chay hoặc mặn. Chúc bạn ngon miệng!