Hướng dẫn cách làm Bánh mì ngọt hình con Nhộng

Bánh mì ngọt hình con Nhộng – Bí quyết làm Bánh mì ngọt hình con Nhộng ngon được san sẻ tại thichngon.com .

 Bánh mì hình con Nhộng không những ngon miệng mà còn ngon mắt. Chắc chắn bạn gái và các bé yêu sẽ rất thích thú khi lần đầu được nhìn thấy những chiếc bánh này. Cùng vào bếp với Ngon nhỉ để làm nào các bạn!

Chuẩn bị nguyên liệu

– 200g bột mỳ chuyên dụng làm bánh mỳ (có hàm lượng gluten cao)

– 10 ml mật ong và 15 g đường– 90 ml sữa tươi và 20 g sữa bột– 27 g trứng– 3 g men nở, 2 g muối, 20 g bơ nhạt– 80 g nhân đậu đỏ. Bạn hoàn toàn có thể tự làm nhân đậu đỏ hoặc dùng loại bán sẵn. Bạn hoàn toàn có thể thay các loại nhân yêu quý khác như nhân xúc xích, nhân kem sữa, … .

Cách làm 

– Hòa sữa bột vào sữa tươi, trộn thêm đường và muối, sau đó rây bột và sau cuối rắc men đều trên bột. Dùng đũa khuấy cho bột ướt đều rồi nhào bột bằng tay chừng 15 phút thì dừng tay cho bột nghỉ 10 phút. Trộn thêm bơ vào bột và nhào kĩ thêm 15 phút nữa. Đập bột 5 phút cho thoát bớt bọt khí. Lấy một miếng bột nhỏ dàn mỏng trên tay, thấy bột tạo màng mỏng mảnh không rách nát rỗ là được .– Đậy kín bột nhưng nhớ chừa khoảng trống cho bột đủ nở. Ủ bột chừng hơn 1 tiếng ( tùy vào thời tiết và độ nở của men ) cho tới khi bột nở gấp 2,5 lần so với lúc đầu .– Lấy bột ra ấn bẹp cho bọt khí thoát ra, nhào lại bột chút nữa rồi chia làm 4 phần đều nhau, vê tròn, phủ màng bọc thực phẩm cho bột nghỉ 15 phút. Cán bột thành những miếng bẹt hình bầu dục đầy đặn khá vuông ở các góc rồi dùng dao cắt các tua rua 1,5 cm trên bột, chừa lại 5 cm không cắt .

Cho nhân đậu đỏ hoặc nhận thương mến của bạn vào phần bột không cắt tua rua, trải dài đều. Quấn bột cho tới hết tua rua bột, chình các sợi tua rua cân đối, nhất là hai đầu bánh .

Đặt bánh vào khay nướng lót giấy nến, gắn hai hạt đỗ xanh vào vị trí mắt của bánh mỳ con nhộng, đỗ cũng sẽ được nướng chín. Bạn phết một lớp mỏng mảnh lòng đỏ trứng ( đã đánh tan ) lên mặt phẳng bánh tạo độ bóng, vàng, thơm rất đặc trưng của bánh mì ngọt. Nướng bánh 15 phút đến 18 phút ở 200 độ C. Bạn cũng nên tùy theo đặc thù lò nướng của mình mà kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ tương thích .Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm xong một tổ Nhộng rồi đấy, bạn có thấy chúng dễ thương và đáng yêu không nào. Nếu làm món ăn này cho các bé từ 1-3 tuổi thì bỏ phần đậu ở mắt nhộng để tránh bé bị hóc khi ăn nhé. Và hãy chuẩn bị sẵn sàng 1 câu truyện thật hay về loài Nhộng để kể cho bé yêu khi bé đang hiếu kỳ về loài Nhộng nhé !

Ngon nhỉ chúc bạn thành công và vui vẻ với món bánh này !

5/5 – ( 2 bầu chọn )