Hướng dẫn cách làm gỏi rau câu chân vịt ngon như nhà hàng

Rong biển không chỉ là nguyên vật liệu dùng để nấu canh mà còn hoàn toàn có thể chế biến thành những món ăn ngon lạ miệng khác. Để đổi khác khẩu vị và làm tăng thêm mực độ nhiều mẫu mã trong thực đơn những bữa ăn hằng ngày, ngư dân miền biển thường đặc biệt quan trọng là người dân Lý Sơn tìm đến những món ăn từ rong biển, trong đó thông dụng nhất là rong câu có hình chân vịt mà người miền biển thường gọi là rau câu chân vịt.

Hình ảnh rau câu chân vịt

Tùy theo hình dàng và nơi mọc khác nhau mà rau câu chân vịt có tên gọi khác nhau như : rau câu kỳ lân, rau câu đá, rau câu chân vịt … Rau câu vừa là món ăn bổ dưỡng, vừa là loại thuốc có tác dụng chữa táo bón rất tốt cho đường ruột. Đặc biệt theo đông y đã chứng tỏ, rau câu chân vịt còn có tính năng chống béo phì bởi chất nhầy có trong rau câu giúp làm giảm cảm xúc đói bụng. Sau đây Tim Cách Làm sẽ hướng dẫn những bạn cách làm gỏi rau câu chân vịt với tôm là món mà những mẹ, những chị ở miền biển thường hay làm nhất. Mời những bạn cùng thẻo dỏi.

Gỏi rau câu chân vịt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này :

• 50 g rau câu chân vịt ( rong sụn ).
• 11 con tôm ( loại to bằng ngón tay ).
• 3 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm.
• 2 thìa cafe nước mắm ( loại ngon ) : 2 thìa cafe dấm : 1 thìa cafe đường.
• Rau răm, rau húng bạc hà, rau kinh giới.
• 2 thìa canh lạc rang giã dập.

Cách làm gỏi rau câu chân vịt

• Bước 1 : Rau câu chân vịt mua về rửa sạch, ngâm nước lọc cho nở ra và có màu trong như đang còn tươi.
• Bước 2 : Tôm luộcchín, bóc vỏ bỏ đầu và rút chỉ đen trên sống lưng tôm hoặc bạn hoàn toàn có thể làm ngược lại. Để tôm được giòn, ngon sau khi luộc xong ( loại đã bóc vỏ trước khi luộc ) bạn thả vào bát nước đá. Khi rong đã nở tổng lực bạn cho ra rổ để ráo nước rồi chuyển vào một cái tô.
• Bước 3 : Tỏi, ớtgiã nhuyễn hoặc băm nhỏ. Pha nước chấm trộn gỏi chua ngọt với tỏi, nước mắm, ớt, dấm đường theo tỷ suất đã nêu ở trên.
• Bước 4 : Cho rau câu chân vịt và tôm vào tô, rưới nước mắm chua ngọt đã pha sẵn lên. Trộn đều, để khoảng chừng 10 phút cho ngấm.
• Bước 5 : Rau kinh nhặt lá rồi thái thành sợi dài. Rau húng bạc hà và rau răm nhặt phần lá. Rửa sạch những loại rau trên rồi cho ra rở cho ráo nước.
• Bước 6 : Trộn đều gỏi với những loại rau ở trên. Cuối cùng trộn thêm lạc và tọa lạc ra đĩa là xong!

Gỏi rau câu chân vịt khi ăn có cảm xúc giòn giòn sần sật của rong câu, vị ngọt của tômhòa quyện với vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa cùng với mùi thơm của lạc và rau thơm làm món ăn đạt đến mực độhấp dẫn tuyệt vời.

* Lưu ý : Nguyên liệu chính của món ăn này là rau câu chân vịt và tôm, chính vị vậy bạn nên mua rong câu chân vịt và tôm chất lượng thì món ăn mới ngon được, để mua được rau câu chân vịt bạn nên ghé nhà hàng đặc sản nổi tiếng TP. Đà Nẵng làm quà tặng Chính Gốc là một khu vực có website : chinhgoc.vn, nổi tiếng là chuyên phân phối những món ăn đặc sản nổi tiếng ngon uy tín, giá hài hòa và hợp lý. Để đặt mua rau câu chân vịt tại Chính Gốc. vn bạn vui mắt gọi 1900636747 – 0901148123 hoặc truy vấn vào link https://chinhgoc.vn/rau-cau-chan-vit để xem thêm chi tiết cụ thể và đặt hàng trực tuyến. Chúc những bạn thành công xuất sắc.

Tuka