HƯỚNG DẪN LÀM CHÀ BÔNG TỪ ỨC GÀ

Ức gà nổi tiếng với những món ngon cho người ăn kiêng như làm salad, hấp, luộc, nướng. Hôm nay mình cùng thay đổi với món chà bông ức gà nhé

Chọn ức gà làm chà bông

Để làm chà bông ngon bạn nên chọn phần thịt ức gà có thịt mềm, màu vàng hơi đậm, hình thức bề ngoài trông phúng phính, không có mùi lạ, và có một chút ít mỡ nhỏ ở hai bên. Loại thịt này sẽ dễ ngấm gia vị hơn so với thịt khác.

Nêm chọn loại thịt gà tươi ngon, khi dùng tay ấn vào để kiểm tra, nếu thịt có độ đàn hồi thì là thịt ức gà ngon. Còn nếu đụng vào thấy thịt nhão, thịt bị biến dạng thì đó là thịt gà đã để lâu ngày.

Phần thịt ức làm sẽ làm chà bông ngon nhất vì nó ít mỡ, gân và thớ thịt dài.

Cách làm cụ thể món chà bông ức gà

Nguyên liệu :

Thịt ức gà

Nước mắm

Muối

Đường

Hành tím

Tỏi

Chế biến :

Thịt ức gà rửa sạch với nước muối loãng để làm sạch và khử mùi hôi. Dùng giấy hoặc vải sạch thấm sạch nước rồi cắt thớ dài và dày khoảng chừng 2 – 3 cm

Tỏi và hành tím lột vỏ, sau đó đem băm nhỏ. Rồi trộn đều với muối, đường, nước mắm và ướp thịt gà. Bọc lại hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh khoảng chừng 8 tiếng cho thấm đều gia vị

Có thể thêm ớt vào hỗn hợp gia vị cho có vị cay nếu muốn

Lấy thịt ra khỏi ngăn mát và xào khoảng chừng 2 – 3 phút cho thịt săn lại. Khi thịt đã săn thì cho một chút ít nước lọc vào nấu liu riu trong 20 phút cho thịt chín đều

Vớt gà ra để riêng cho ráo nước và làm tơi bằng các cách sau : Dùng chày cối dã bằng tay, dùng máy xay sinh tố hoặc dùng máy trộn bột

• Làm tơi gà bằng chày cối : cách làm này hoàn toàn có thể khiến bạn thuận tiện điều chỉnh hình dáng sợi chà bông gà mà mình muốn và nguyên vật liệu dễ kiếm và dễ làm. Tuy nhiên lại tốn khá nhiều công sức của con người và thời hạn.

• Làm tơi gà bằng máy xay sinh tố : cách làm này nhanh gọn và thuận tiện, không tốn sức nhưng sẽ lại là phiền phức với mái ấm gia đình chưa có máy xay

• Làm tơi gà bằng máy trộn bột : đây là cách làm nhanh nhất nhưng dụng cụ lại không phổ cập nên sẽ không phải là lựa chọn của nhiều người

Làm khô chà bông bằng chảo hoặc lò nướng rồi dữ gìn và bảo vệ đúng cách

– Bằng chảo :

• Cho vào chảo phần thịt gà đã được làm tơi vào và cho lên nhà bếp. Đảo đều tay liên tục khoảng chừng 30 phút với lửa nhỏ, khi thấy thịt gà tơi khô chuyển sang màu vàng nhạt thích mắt là được.

• Sau khi hòn đảo khoảng chừng 5 phút, bạn cho phần nước gà ở bước xào gà vào để chà bông thơm ngon, đậm đà hơn. Cứ cách 3 phút bạn cho từng chút một nước gà vào, không nên cho quá nhiều vì sẽ khiến chà bông bị mặn.

– Bằng lò nướng : Bạn cho thịt gà đã được đánh tơi vào khay nướng, sấy trong khoảng chừng 20 phút với nhiệt độ 100 độ C. Khoảng 5 phút một lần rưới nước dùng gà và trộn đều vì sấy bằng lò nước thịt gà sẽ nhanh khô hơn thông thường.

Bảo quản chà bông ức gà

Bảo quản chà bông bằng cách sấy nguội hẳn rồi cho vào hộp đựng thực phẩm, nhớ đậy chặt nắp rồi hãy để nơi khô thoáng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Khi ăn thì dùng đũa sạch lấy lượng vừa ăn để tránh làm hư phần chà bông chưa sử dụng đến. Chà bông hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì, hay làm cơm cháy chà bông, hoặc dùng nhâm nhi, cũng như cho trẻ ăn cùng cháo rất ngon

Bảo quản theo cách trên, bạn hoàn toàn có thể giữ chà bông trong khoảng chừng 2 – 3 tháng.

Chọn mua ức gà chất lượng, bảo đảm an toàn tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

Hiện nay, việc thực phẩm bẩn, thịt nhập lậu tràn ngập trên thị trường khiến người tiêu dùng sợ hãi không biết nên mua mẫu sản phẩm ở đâu để bảo đảm an toàn và chất lượng nhất. Nắm bắt được tình hình, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ với kinh nghiệm tay nghề lâu năm trong nghành phân phối các thực phẩm sạch, bảo đảm an toàn sẽ giúp người mua điều đó.

Chúng tôi luôn cung ứng quả vai heo cũng như các loại thực phẩm nhập khẩu từ Úc với nguồn nguyên vật liệu sạch, bảo vệ bảo đảm an toàn và có ghi nhận nguồn gốc, giúp người mua yên tâm về chất lượng của loại sản phẩm.

Đồng thời THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết có đội ngũ nhân viên cấp dưới chuyên nghiệp sẽ giải đáp vướng mắc của người mua một cách nhanh gọn và không thiếu nhất, giúp người mua nắm kĩ hơn về loại sản phẩm quả vai heo nhập khẩu từ Úc để lựa chọn thuận tiện hơn.

Hãy là người mua hàng mưu trí, lựa chọn cho mình những loại sản phẩm sạch, chất lượng, bảo vệ nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website : http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho mái ấm gia đình, cho nhà hàng quán ăn của bạn.

Hơn thế nữa nếu có bất kỳ một vướng mắc gì về thực phẩm, cần bổ trợ thông tin bạn hoàn toàn có thể liên hệ hotline : 0901 892 899 bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi yếu tố để hoàn toàn có thể yên tâm mua hàng.

Xem thêm :

Ức gà – thực phẩm thần dược cho người ăn kiêng

Ức gà file – Thực phẩm tươi ngon, giàu dinh dưỡng

CHẾ ĐỘ ĂN GIẢM CÂN VỚI CÁC MÓN TỪ ỨC GÀ