Hướng dẫn thực hiện cách làm tôm chiên xù giòn rụm, ráo dầu

Món tôm chiên xù bên ngoài giòn rụm, bên trong chín mềm, thịt tôm được nêm nếm vừa miệng. Đây là món ăn khoái khấu được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm tay nghề thì hãy tìm hiểu thêm cách làm tôm chiên xù đơn thuần mà dễ làm sau đây.

Thực hiện cách làm tôm chiên xù đơn thuần mà ngon miệng

Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng để làm món tôm chiên xù

Trước khi bắt tay vào chế biến món tôm chiên xù, bạn nên tìm mua nguyên vật liệu tươi ngon. Món ăn này cần sẵn sàng chuẩn bị sẵn :

• 500 g tôm tươi
• 200 g bột chiên xù
• 150 g bột chiên giòn
• 2 quả trứng gà
• Gia vị : Tương ớt, tương cà, dầu ăn, muối, hạt nêm

Hướng dẫn các bước triển khai cách làm tôm chiên xù

Để chiêm ngưỡng và thưởng thức hết vị ngon của món ăn này, bạn thực thi cách làm tôm chiên xù tại nhà theo từng bước sau đây :

Bước 1 : Sơ chế tôm tươi

Tôm tươi cần làm sạch nhớt, khử vị tanh bằng cách ngâm qua nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo. Ngâm khoảng chừng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch. Bạn cắt bỏ đầu, càng và bóc vỏ, lóc chỉ đen ra khỏi tôm.

Cho tôm đã sơ chế sạch vào tô, ướp trong khoảng chừng 20 phút với ½ muỗng cafe tiêu xay và 2 muỗng cafe hạt nêm.

Tôm làm sạch, ướp với gia vị cho vừa ăn

Bước 2 : Chiên tôm

Đập trứng gà ra tô, đánh đều để trứng không vón cục. Tiếp theo, bạn cho bột chiên xù ra đĩa, đĩa còn lại để bột chiên giòn. Chuẩn bị sẵn để nhúng tô trước khi chiên.

Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn ngập ½ mặt chảo đun trên lửa vừa để dầu sôi lăn tăn. Trong lúc chờ dầu sôi, bạn nhúng tôm qua lớp bột chiên giòn rồi tới lớp trứng gà, sau cuối là lớp bột chiên xù.

Nhúng tới khi thấy bột bám đều quanh thân tôm thì thả vào chảo dầu đang sôi. Chiên tới khi thấy bột và tôm chuyển sang màu vàng, giòn rụm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Thực hiện lặp lại cho tới khi hết tôm còn lại.

Chiên tôm vàng đều, vớt ra để ráo dầu

Bước 3 : Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn

Món tôm chiên xù sau khi hoàn thành xong, bạn bày ra đĩa, trang trí cùng rau sống, dưa leo cắt lát, chấm kèm tương cà và tương ớt. Món ăn này ăn kèm các món ăn vặt để tăng mùi vị, chống ngán hiệu suất cao.

Thưởng thức món tôm chiên xù giòn rụm, thơm lừng mê hoặc

Gợi ý cách chiên tôm ngon, không bị khô cứng

Tôm chiên xù sau khi hoàn thành xong phải cung ứng các tiêu chuẩn sau : Lớp bột phủ bên ngoài vàng đều, giòn rụm, thịt tôm bên trong chín mềm ngấm gia vị đậm đà, không bị khô cứng. Do đó, để chiên tôm thích mắt, không bị cháy xém, bạn cần vận dụng cách sau đây :

Chọn tôm cỡ vừa, làm sạch vỏ rồi tẩm ướp gia vị vừa ăn. Đảm bảo tôm bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong có gia vị đậm đà, ngon miệng.

Khi chiên tôm, bạn nên lăn qua lăn lại nhiều lớp bột đủ để chúng phủ đều các mặt. Lưu ý, nên cho dầu ngập ½ mặt chảo và đun nóng già mới thả tôm vào chiên. Bởi cho quá ít dầu hay dầu không đủ nóng khiến tôm lâu chín, không được giòn nên ăn sẽ không còn ngon nữa.

Ngoài sử dụng bột chiên xù, bạn hoàn toàn có thể thêm cốm xanh để bọc tôm trước khi chiên. Cách làm này vừa tăng thêm mùi vị vừa đổi khác khẩu vị, ăn không bị ngán.

Qua bài viết hướng dẫn cách làm tôm chiên xù đơn thuần mà không kém phần mê hoặc. Hy vọng giúp bạn có thêm kinh nghiệm tay nghề chế biến nhiều món ngon tại nhà mà không thua kém bất kể nhà hàng quán ăn nào.

Tham khảo món Tôm Nõn Hấp ( Loại Lớn ) Hạ Long ngọt thịt và giàu dinh dưỡng.

* Hình ảnh và công thức tìm hiểu thêm kênh youtube Xanh TV