Hướng Dẫn Tự Làm Món Bánh Tẻ Đúng Chuẩn Miền Bắc

Bánh Tẻ hay còn gọi là bánh Răng Bừa là một món ăn quen thuộc với nhiều người Miền Bắc được xem là món bánh truyền thống việt nam. Bánh Tẻ cũng là một nét đẹp trong văn hóa Việt đấy nhé!

Bánh Tẻ thường được làm vào ngày lễ, tết hoặc rằm ở Miền Bắc. Bánh có vị giòn, dẻo kết hợp nhiều nguyên liệu tươi và cân bằng dinh dưỡng giữa rau củ và thịt. Bếp Trưởng Á Âu xin chia sẻ cùng bạn hướng dẫn cách làm bánh Tẻ đơn giản dưới đây.

Công thức làm bánh tẻ

Nguyên liệu

  • 300g bột gạo Tẻ
  • 200ml nước
  • 2 thìa dầu ăn
  • 1 thìa bột nêm
  • 1 xíu muối
  • 150g thịt lợn băm
  • ½ củ hành tây thái hạt lựu
  • 1 nắm nhỏ mộc nhĩ
  • Lá chuối, lá dong tươi
  • Dây lạt để gói bánh
  • Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Lấy chén lớn, đổ bột vào chén. Sau đó cho thêm nước, dầu ăn, chút bột nêm, muối vào khuấy đều cho bột nở từ 4 – 5 tiếng.

Bước 2 : Trong lúc chờ bột khô bạn chuấn bị lá nhé. Nên luộc lá cho có độ dai và dễ gói. Tiếp theo xả qua nước lạnh và để ráo .
Bước 3 : Để làm như bánh, bạn cho dầu ăn vào chảo nóng rồi cho thịt răm vào xào. Nêm chút mắm, muối, tiêu. Mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch rồi cho vào xào cùng thịt. Cuối cùng cho hành tây vào xào ráo nước vào chín. Nêm nếm lại gia vị khi nguội. Lưu ý : Bạn xào ở lửa vừa để thịt không ra nước nhé .
Bước 4 : Bạn lấy bột ra khỏi chén, cho vào nồi, thêm chút nước đun ở lửa to và liên tục khuấy đều để bột không bị đọng dưới đáy. Từ từ bắt nồi khỏi nhà bếp và khuấy đều để bột không cháy. Để nguội rồi sẵn sàng chuẩn bị gói .

Bước 5: Lá chuối bạn lau khô. Sau đó, đặt ở dưới lớp lá rong hoặc lá chuối một màng bọc thực phẩm. Dùng thìa thấm quét một lớp dần ăn mỏng lên lá để bột không bị dính. Múc từng thìa bột đặt vào lớp lá đã chuẩn bị, tiếp theo là 1 thìa nhân, thêm 1 thìa bột nữa nhé. Sau đó, bạn cầm 2 mép lá theo chiều dọc từ từ gói bánh lại tạo thành hình dài và gấp lá thìa ở hai đầu lại. Sửa lại sao cho bánh phồng lên ở giữa và dẹp ở 2 đầu sẽ đẹp hơn nhé. Cuối cùng là dùng dây lạt buộc chặt.

Bước 6 : Cho bánh vào nồi hấp, bật nhà bếp hấp trong khoảng chừng 15 – 20 phút. Và giờ tất cả chúng ta đã triển khai xong xong các bước học làm bánh Tẻ rồi, cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào !
Bánh Tẻ là một món quà quê thơm ngon, trên cả tuyệt vời. Khác với các loại bánh Tây, bánh Tẻ phải ăn nguội mới thấy được độ giòn của bánh. Với hướng dẫn học làm bánh Tẻ trên đây, bạn đã trọn vẹn tự tin làm bánh Tẻ thơm ngon cho những ngày lễ hội, ngày rằm chưa ? Để khám phá thêm về các loại bánh Nước Ta khác, bạn hoàn toàn có thể tham gia khóa học bánh Việt tại Bếp Trưởng Á Âu để thưởng thức và học hỏi thêm nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 3.79 (19 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Hướng Dẫn Tự Làm Món Bánh Tẻ Đúng Chuẩn Miền Bắc. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Bình chọn bài này
Cách làm thú vị khác
Cách làm chả thịt trứng rán

Với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng, chả trứng từ lâu đã trở thành món ăn kèm quen Read more

2 Cách làm chả lá và chả củ sắn chay thơm ngon độc đáo hấp dẫn
2 Cách làm chả lá và chả củ sắn chay thơm ngon độc đáo hấp dẫn

Vào những ngày ăn chay, hãy cùng làm món chả lá và chả củ sắn vô cùng thanh đạm, đơn Read more

Cách làm chả lụa Diễm nauy

Học cách làm chả lụa (giò lụa) truyền thống, bạn có thể tự chế biến và thưởng thức tại nhà Read more

Cách làm chả ngũ sắc theo công thức mới nhất năm 2020

Tết khao Chả ngũ sắc luôn là món ăn hấp dẫn, đẹp mắt và là một món ăn không thể Read more

Cách làm chả mực hạ long

Chả mực Hạ Long là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi món ăn có độ ngọt thơm Read more

Top 19 cách làm chả giò triều châu hay nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm chả giò triều Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status