Làm bánh bông lan bơ ăn thả ga mà không sợ béo

Bánh mềm mại và thơm phức, thêm vào đó hàm lượng chất béo thấp, ít calo sẽ rất phù hợp nếu bạn lo lắng về vấn đề cân nặng. Làm bánh bông lan bơ để thoải mái ăn uống nhé bạn

Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng khoảng chừng 40 – 45 phút. Kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rồi rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín .Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Cho bơ nóng chảy, vỏ chanh và buttermilk vào trộn đều. Cuối cùng trộn từng thìa hỗn hợp bột mỳ và bột nở đã rây vào .

Làm nóng lò ở 180 độ C. Chống dính cho khuôn bằng cách bôi một lớp bơ lạnh rồi rắc một lớp bột mì vào, gõ để bỏ phần bột mì thừa rơi hết.

Butter milk là sữa tươi dạng lỏng, đã được làm chua bởi vi trùng được cấy vào sữa. Nó được sử dụng trong những công thức cần có sữa vị chua .

Buttermilk được sử dụng trong việc chế biến rất nhiều món ăn tại châu Âu và Bắc Mỹ vì rất tốt cho hệ tiêu hóa, thành phần lên men làm cho bánh mềm mại và thơm phức thêm vào đó hàm lượng chất béo thấp, ít calo sẽ rất phù hợp nếu bạn lo lắng về vấn đề cân nặng.

Cách 2:

Bánh bông lan nói chung trong đó chia ra nhiều loại nào là dùng làm cốt bánh cho bánh kem, nào là ăn chơi chơi nào la chia ra cái nhỏ ( cupcakes ) nào thêm nho, mứt …

Đây là cốt bánh bông lan cơ bản, đơn giản dễ làm không xẹp dùng làm cốt bánh cho bánh kem. Hay chia nhỏ vào cup.. tất cả đều ngon.

banh bong lan

Nguyên liệu : Khuôn 24cm nếu làm bánh nhỏ thì chia đôi

– 4 trứng gà vừa .
– 150 g bột mì và bột bắp ( nửa này nửa kia hay xê xích vẫn được ) rây mịn
– 60 ml nước cam hay nước lạnh
– 60 ml dầu ăn, hoặc 50 ml vẫn được
– 100 g đường cát ( hoàn toàn có thể dùng đường vàng, trắng tùy có ) .
– 50% muỗng cafe bột nổi ( tùy ý )
Mùi thêm : Vani, vỏ cam, vỏ chanh …

Cách làm bánh bông lan giúp bánh nhẹ xốp và cách tách trứng lòng đỏ, lòng trắng riêng mình xem ở sách nhỏ này

sach

1. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Bột mì, bột bắp, bột nổi trộn và rây qua rây cho mịn .

2. Lòng đỏ + 1/2 lượng đường dùng phới đánh hỗn hợp thành vàng nhạt tiếp theo cho nước cam + dầu ăn trộn đều.. Cho 1/2 lượng bột vào trộn đều.

Banh Bong Lan (1)

3. Lòng trắng đánh bông nhẹ cho đường vào đánh thành hỗn hơp bông cứng .

4. Cho hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng từ từ và rây thêm bột còn lại vào( nếu trộn mùi thì cho vào mùi gì tùy thích vào luôn). Trộn đều hỗn hợp bây giờ sánh chứ không loãng.

Banh Bong Lan 1

5. Cho vào khuôn có lót giấy chống dính. Nướng nhiệt độ 180doC khoảng 12 đến 35 phút tùy khuôn to hay nhỏ.

đây la bánh to

bánh bông lan to

Chú ý : Trong khi nướng bánh nhiệt độ có thể giảm xuống 160 độ sau khi bánh cho vào lò khoàng 10 phút.

– Việc tách trứng riêng giúp cho bánh xốp .
– Cho thêm bột bắp để bánh được nhẹ .

– Thay dầu bằng bơ tan chảy nếu thích mùi bơ.

Lỗi thường gặp khi làm bánh

Hôm nay, nhân trời đổ mấy cơn mưa rất to như trút nước, mẹ Ỉn không đi đâu ra khỏi nhà được, ” tự nhiên ” nhớ ra là mình lâu lâu rồi chưa viết bài san sẻ kinh nghiệm tay nghề như hồi trước nhiều lúc viết. Nghĩ vậy và thấy vui vui, thế là mình lao vào máy tính và gõ gõ, gõ gõ luôn .
Bài viết này dành riêng cho các chị em mới chân ướt chân ráo bước vào nghành nghề dịch vụ làm bánh ( baking ), tuy nhiên mình nghĩ ai yêu dấu làm bánh rồi thì cũng nên đọc để cùng vào bổ trợ, san sẻ thêm những kinh nghiệm tay nghề của mình. Các lỗi này Linh được biết không phải vì Linh đã mắc phải ( như mong muốn thay, vì tính kỉ luật và sợ hỏng bánh nên Linh luôn tuân thủ các hướng dẫn mỗi khi bắt tay vào làm loại bánh mới, do đó Linh ít khi mắc lỗi ), mà là các lỗi mà các chị em đã từng mắc phải và vướng mắc với Linh qua các comments trên blog, facebook. Có những lỗi nghe có vẻ như rất ” ngớ ngẩn “, nhưng thực sự là có nhiều người vô tình mắc phải dẫn đến hỏng bánh, phí nguyên vật liệu, do đó Linh tin rằng bài viết này sẽ thực sự có ích với các bạn mới khởi đầu lao vào đam mê bánh trái .

I. Lỗi với lò nướng

1. Không làm nóng lò nướng trước đến nhiệt độ cần thiết.

– Các bạn chú ý sẽ thấy trong các công thức bánh của Linh luôn có bước thực hiện đầu tiên, đó là: làm nóng lò (preheat) ở nhiệt độ x0C. Là bước đầu tiên trước các bước khác, bởi vì bột bánh phải cho vào lò khi lò đã đạt nhiệt độ nướng yêu cầu.  Lò nướng cần thời gian để tăng từ nhiệt độ phòng lên đến nhiệt độ nướng yêu cầu, thông thường cần preheat lò 10-15 phút, nhiệt độ nướng càng cao thì lò càng mất nhiều thời gian để preheat.

– Tốt nhất là nên có 1 chiếc đồng hồ đeo tay đo nhiệt độ đặt vào chính giữa lò, nhìn đồng hồ đeo tay là biết lò đã đạt nhiệt độ chưa, chính bới những lò nướng thông dụng dùng trong mái ấm gia đình với Chi tiêu tầm trung ( vài triệu đồng ) thường bị yếu tố là nhiệt độ trong thực tiễn cao hoặc thấp hơn nhiệt độ vạch ghi trên lò .
– Có nhiều người tưởng lầm và đã sai khi trộn bột xong, cho khuôn vào lò, lúc đó mới vặn lò, như vậy chắc như đinh bánh sẽ hỏng và ra lò ko chuẩn .

2. Không để ý chế độ thanh nhiệt.

– Lò nướng có 3 chính sách bật thanh nhiệt : trên, dưới và cả hai. Trừ phi trong công thức nói rõ, còn hầu hết các loại bánh đều được nướng ở chính sách 2 thanh nhiệt, nếu có đổi khác gì trong quy trình nướng cũng sẽ được ghi rõ trong công thức. Có nhiều chị em nướng bánh tưởng và tự ý đổi khác chính sách thanh nhiệt ( mặc dầu Linh cũng ko hiểu tại sao tự nhiên phải làm thêm điều phiền nhiễu này trong khi công thức không hề hướng dẫn như vậy ) .
– Trước khi mở màn bật lò, luôn nên kiểm tra chính sách thanh nhiệt, đề phòng có người khác không phải bạn đụng đến lò và vặn ( bé con trong nhà ví dụ điển hình ), hoặc lần trước bạn vừa nướng pizza đang để ở chính sách thanh nhiệt dưới, lần này làm cake lại quên không chỉnh lại, thế là đi tong chiếc bánh .

3. Đặt sai vị trí khay nướng:

– Hầu hết các loại bánh đều được nướng ở vị trí chính giữa lò, nếu có gì đặc biệt quan trọng ( ở dưới rãnh thấp nhất hoặc cao nhất ) thì đều sẽ được nhắc đến trong công thức. Trong khi nướng các bạn không nên tuỳ ý biến hóa vị trí đặt vỉ nướng, vì việc lấy bánh ra khỏi lò trong lúc nướng là vô cùng tối kị vì bánh sẽ bị đổi khác nhiệt độ quá nhiều. Các bánh càng ” mong manh dễ hỏng ” như chiffon, gato … mà bị lấy ra rồi lại cho vào thì rất dễ toi, ko những đổi khác nhiệt độ mà lực tác động ảnh hưởng vào lúc cầm khuôn ra vào cũng làm rung động cấu trúc đang nở của bánh .

4. Dùng khay đen có sẵn trong lò để nướng cookies/bánh cuộn.

– Khay đen đi kèm lò nướng nói chung là vô tính năng, bởi bạn có dùng nó thì cũng sẽ chuốc thêm phiền phức .
– Khi dùng khay đen nướng cookies, vì nó màu đen nên nó hấp thu rất nhiều nhiệt, bánh cookies lại là những loại nhỏ, mỏng dính, rất dễ bị tác động ảnh hưởng dù với sự chênh lệch nhiệt độ rất nhỏ. Vì thế mặt dưới bánh quy sẽ bị nóng hơn, mau cháy hơn, trong khi mặt trên còn chưa kịp đổi màu hoặc thậm chí còn còn chưa chín .

II. Lỗi dùng khuôn

1. Dùng sai kích thước khuôn được yêu cầu trong công thức

– Nhiều bạn tự ý đổi khác size khuôn mà quên mất rằng khi biến hóa như vậy, nhiệt độ nướng và thời hạn nướng cũng cần biến hóa theo .
– Cụ thể, bột bánh đổ vào khuôn 20 cm có độ dày là 5 cm, đổ vào khuôn 16 cm sẽ dày 8 cm, đổ khuôn 25 cm sẽ dày 3 cm. Như vậy bánh ko thể nướng ở cùng nhiệt độ và thời hạn như khuôn 20 cm, bởi bánh trong khuôn 16 cm sẽ chưa chín và bánh khuôn 25 cm sẽ bị cháy .
– Nguyên tắc đổi khác nhiệt độ là : bánh càng dày, càng to thì nướng ở nhiệt độ thấp hơn và thời hạn lâu hơn ; bánh càng nhỏ, càng mỏng dính thì nướng ở nhiệt độ cao hơn và thời hạn ngắn hơn. Thay đổi bao nhiêu thì lại tuỳ theo kinh nghiệm tay nghề làm bánh và kỹ năng và kiến thức .

2. Bôi trơn/lót giấy nướng ko đúng lúc đúng chỗ

– Không phải loại bánh nào cũng cần bôi trơn khuôn hay lót giấy nướng bánh chống dính, mặc dầu hầu hết các loại bánh sẽ làm như vậy .

– Bánh chiffon luôn không cần bôi trơn khuôn hay lót giấy.

 

III. Lỗi với nguyên liệu

1. Nhầm lẫn giữa khối lượng và thể tích

2 nguyên liệu có cùng thể tích chưa chắc đã có cùng khối lượng. Điều đơn giản này cũng bị nhiều bạn ko để ý, dẫn tới tự quy đổi sai, vô tình làm sai lệch công thức.

2. Dùng thìa đong,

– Nhiều bạn có bộ thìa đong, bộ cup đong nhưng lại chưa chú ý đong thế nào là chuẩn, có người đong võng ( ít hơn ) và có người đong vồng ( nhiều hơn ) .
– Cách đong chuẩn là bạn đong thật đầy, ko cần ấn chặt, sau đó dùng 1 dụng cụ gạt phẳng mặt, như vậy sẽ có được lượng đong chuẩn. Điều này vận dụng với nguyên vật liệu khô, còn nguyên vật liệu lỏng thì đương nhiên bạn đong đầy đến mặt là ko thế đong quá được nữa

3. Tự ý thay đổi nguyên liệu không thể thay thế cho nhau

– Linh biết có nhiều trường hợp tự ý thay thế sửa chữa nguyên vật liệu trong công thức mà không đặt ra câu hỏi trước là chúng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế cho nhau ko, hoặc tự ý bỏ đi nguyên vật liệu đó vì không có. Ví dụ, ko có men ( yeast ), thay bằng baking powder vì thấy là chúng cùng công dụng làm bánh nở ! ! ! Hết baking powder, baking soda thì bỏ lỡ luôn, ko dùng đến nữa ! ! ! Các bạn chỉ cần quan tâm là tuyệt đối không được tự ý biến hóa thêm bớt như vậy .
– Các bạn chỉ nên thay thế sửa chữa những nguyên vật liệu hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa cho nhau, ví dụ : các loại hạt ( nuts ) : thay vì cho óc chó, hoàn toàn có thể dùng hạnh nhân, hạt điều, vv .. sẽ không làm biến hóa công thức quá nhiều, chỉ đổi khác về vị ( các loại hạt khác nhau vị khác nhau ) .
– Thay thế các loại hoa quả cũng cần quan tâm là có loại thì nhiệu nước, có loại lại ít nước, sẽ ảnh hưởng tác động đến nhiệt độ toàn diện và tổng thể của bánh .
– Túm lại, Linh sẽ ko lựa chọn làm loại bánh ABC nếu mình chưa có nguyên vật liệu đó, khi nào có thì mình sẽ quay lại làm sau cũng chưa muộn, vì Linh luôn muốn làm ra chiếc bánh ” chuẩn ” nhất với chiếc bánh mình định / muốn làm .

IV. Lỗi trộn bột

 1. Trộn bột quá kĩ

– Đây là lỗi mọi người thường gặp phải nhất, vì tâm ý là sợ trộn chưa đủ. Các bạn nên đọc kĩ công thức, chú ý đến những từ ngữ kiểu như : trộn vừa quện, đánh bông mềm, đánh bông cứng, trộn nhẹ tay, trộn mạnh tay, trộn từ từ, trộn nhanh tay … còn nhẹ hay mạnh ở cường độ nào, nhanh chậm ở vận tốc nào, thì cái này sẽ có kinh nghiệm tay nghề khi làm bánh nhiều .

2. Cho nguyên liệu không đúng thứ tự các bước trong công thức.

– Hì, lỗi này Linh nghĩ không cần nói rõ hơn nữa. Linh nhiều khi cũng không rõ các bạn phải làm khác đi làm gì, nhất là khi mới tập làm bánh. Sau này các bạn có nhiều kinh nghiệm tay nghề rồi thì hoàn toàn có thể không cần sát sao từng bước nữa .

3. Nhiệt độ các nguyên liệu chưa đúng

– Thông thường nhất là các nguyên vật liệu cần được để ở nhiệt độ phòng trước khi dùng để làm bánh. Vì thế, những nguyên vật liệu tất cả chúng ta phải cất trong tủ lạnh như bơ, sữa tươi, creamcheese, whipping cream, trứng … khi dùng để làm bánh cần đem ra ngoài trước 1 khoảng chừng thời hạn để các nguyên vật liệu này bớt lạnh .
– Thỉnh thoảng sẽ có những nguyên vật liệu, những bước làm nóng nguyên vật liệu. Các bạn cần chú ý quan tâm đến các từ miêu tả độ nóng được nhắc đến trong công thức, ví dụ : đun sôi, đun vừa lăn tăn sủi bọt, đun vừa đủ ấm, đun vừa đến lúc chạm vào sẽ thấy nóng quá phải rút tay lại ngay, … để làm nóng nguyên vật liệu cho chuẩn. Các thuật ngữ này trong Tiếng Anh đều sử dụng 1, 2 từ rất ngắn gọn, nhưng TV không có từ tương ứng nên thành ra phải viết hơi dài dòng

4. Thời gian để bột đã trộn xong ở ngoài không hợp lý

– Thông thường các loại bánh ngọt có sử dụng các loại bột nở, hoặc dùng chiêu thức đánh bông trứng, cần được cho vào lò nướng ngay khi đổ bột vào khuôn ( tức là bạn đã phải preheat lò trước rồi đề phòng bột trộn xong mà lò vẫn chưa đạt nhiệt độ nhu yếu ). Để bột ở ngoài để chờ lò nướng đạt nhiệt độ sẽ khiến bánh có năng lực bị hỏng cao .
– Với cookies hoàn toàn có thể tạm gật đầu việc lò nướng nhỏ, không hề cho nhiều khay nướng vào lò cùng lúc, thì bánh sẽ phải chờ ở bên ngoài, cookies thường ít bị hỏng hơn và có hỏng thì mức độ vẫn gật đầu được, không nghiêm trọng như các loại cake, muffin .
– Với bánh mì, không phải bạn cứ ủ bột bao lâu tuỳ ý, bột ủ lâu quá sẽ bị lên men rượu làm cho bột không còn thơm mùi của bột mì, trứng, sữa .. nữa .
Linh tạm tổng hợp sơ sơ các lỗi thường gặp như trên, mong rằng sẽ giúp ích nhiều cho các bạn. Linh sẽ bổ trợ thêm vào bài viết nếu nhớ ra điều gì quan trọng còn bỏ sót .

Chúc cả nhà cùng cho ra lò nhiều bánh ngon bánh đẹp

Tham khảo thêm cách làm một số loại bánh ngon

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ

Món bánh này là dịp bộc lộ tấm lòng của bạn cho ông xã thân yêu nhân ngày lễ hội tình nhân .

1.    Nguyên liệu

–    4 quả trứng
–    140g đường
–    2 muỗng canh mật ong
–    160g bột bánh

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 1

–    1 muỗng cà phê bột nở
–    1-2 muỗng canh nước
–    1 chén nhân đậu đỏ

2.    Cách làm

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 2

Bước 1: Trong bát lớn, kết hợp trứng, đường, mật ong .

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 3

Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 4

Bước 3: Cho bột mì và bột nở vào bát trộn, để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút.

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 5

Bước 4: Bỏ hỗn hợp ra, khuấy ½ muỗng canh nước cho đều và sánh.

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 6

Bước 5: Đun nóng chảo không dính, nhúng qua muôi với ít dầu, múc một muôi bột đỏ vào chảo nhẹ nhàng cho thành hình tròn đẹp.

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 7

Bước 6: Chiên bánh cho đến khi vàng nâu, nhớ lật lại cho chín đều.

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 8

Bước 7: Nhân đậu đỏ đặt lên trên một chiếc bánh, úp một chiế bánh nữa lại và ấn nhẹ cho khít.

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 9

Bước 8: Bọc giấy bóng lại vào mỗi chiếc bánh, cho vào lò vi sóng nướng lại một chút nữa cho nóng và thưởng thức.

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 10

Mời ông xã bánh nhân đậu đỏ - 11

Bước 9: Ăn khi còn ấm, uống kèm trà thì ngon hơn.

Cách làm bánh bông lan vị chocolate

* 8 quả trứng gà, tách lòng đỏ riêng, lòng trắng riêng một bát

– 5 thìa canh bột mì

– 200 gr kẹo thanh sô-cô-la đen mua ở siêu thị ( dark cocolate ), loại có hàm lượng khoảng 44- 47% cacao ( xem phía sau thanh kẹo ), bẻ miếng nhỏ, cho vào một cái nồi rồi để thật nhỏ lửa cho chảy tan

– 200 gr bơ, xắt miếng nhỏ, để mềm ( đừg nđun chảy tan, để miếng bơ chảy tự nhiên, còn mềm thì khi đánh vào hỗn hợp, hỗn hợp nổi, mịn, và đặc hơn, cho bơ đun nóng chảy thì hỗn hợp sẽ bị loãng)

– 2/3 bát ăn cơm đường

– 1 gói đường dạng bột có trộn sẵn vani, nếu không có cho ít vani

– Một thìa đầy café bột nở ( bột nổi ) – không cho cũng được, bánh chỉ hơi chắc hơn

– 1 hộp kem tươi đặc ( heavy cream ) để làm kem phết lên bánh nếu có

– Bỏ 8 lòng đỏ trứng vào bát + đường và đường vani ( hoặc vani ) đánh nổi thành lớp kem vàng tươi, mịn

– Bỏ tiếp chỗ bơ vào đánh tiếp thành hỗn hợp đặc mịn

– Cho thìa bột nở và chỗ bột mì, từng thìa một, đánh dần cho đến khi hết chỗ bột, hỗn hợp thật đều

– Trút tiếp chỗ chocolate đã đun chảy, để nguội vào đánh cho đều

– Đánh thật nổi 6 lòng trắng trứng trong một bát khác, đến khi thành kem cứng thì trộn kem trứng này ( lúc này không dùng máy ) bằng dụng cụ thủ công nào đó cho kem trứng đều vào bột để bánh có độ nở

– Đổ hỗn hợp bột vào khay đã có láng bơ, dầu, độ dầy bánh khoảng chừng 3 cm .


Nướng bánh

– Lò bật trước 8 phút

– Nướng ở 200° khoảng 5 phút, chuyển sang 175° nướng tiếp chừng 20- 25 phút, thời gian nướng tất cả chỉ 30 phút là chín

Trang trí bánh

– Để bánh thật nguội, gần lúc dùng mới bỏ hộp kem tươi ra khỏi tủ lạnh, dùng máy đánh nổi, lấy dao phết kem lên mặt bánh.

– Phun chữ (có dụng cụ phun chữ thì dễ rồi) còn không thì bạn làm thế này nhé: khi đun chocolate cho chẩy để làm bánh, có thể bỏ thêm một chút khoảng 4 vuông nhỏ của thanh chocolate là đủ, để lại chỗ này để phun chữ. Lấy một tờ giấy khổ A4 bình thường, đã cuộn thành hình phễu và để lỗ hở ở đầu phễu bằng đầu tăm nếu sợ giấy lỏng lẻo thì lấy băng dính dán nó lại khi đã cuộn hình phễu, sau đó dùng thìa múc chỗ chocolate đó vào phễu giấy, chỉ việc vắt nhẹ cho chocolate chẩy ra, vừa viết chữ vừa vắt nhẹ

-Trường hợp không có hoặc không thích kem đặc, thì để nguyên bánh màu nâu, lấy kem tươi bình thường, đánh cho đặc lại, rồi cũng dùng cách làm phễu giấy như trên, bỏ kem vào, phun chữ màu kem lên bánh màu nâu.

– Cách trang trí khác đẹp và ngon, đó là sau khi phết kem, điểm mặt bánh bằng dâu tây, trông rất thích mắt .

– Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể trang trí bánh theo sở trường thích nghi của mình .

Lưu ý

– Muốn bánh nở, phải đánh lòng trắng trứng thành kem và cho vào bột sau cùng
– Muốn bánh khô đẹp, hỗn hợp bột phải đặc sệt
– Nếu không có khuôn như ý, nướng bằng bát hay nồi gì khác, thì dùng dao “sửa” qua hình của bánh trước khi phết kem
– Nếu muốn bánh hai tầng thì làm hai chiếc tròn như vậy rồi đặt lên (cái trên phải nhỏ hơn cái dưới)
– Nếu muốn bánh có kẹp lớp kem ở giữa thì khi bánh nguội, xẻ bánh thành hai lớp, phết kem lên mặt một chiếc rồi đặt nửa còn lại lên.

Bánh bông lan cuộn dâu tây mềm oặt

Muốn ăn thì lăn vào bếp nào!

Bánh bông lan mềm và xốp, ăn không đã thấy ngon rồi chứ huống gì cuộn thêm dâu tây nhỉ ! Khám phá cách làm bánh dâu tây bông lan nào

Nguyên liệu cần có:

– 1 thìa nước cốt chanh
– 60g đường
– 4 quả trứng gà
– 80ml sữa tươi
– 80g bột mì
– 50ml dầu ăn
– Một ít muối
– Vài quả dâu tây

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên chúng mình tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng. Sau đó cho thêm chút muối vào lòng đỏ và đánh bông lên rồi cho tiếp 50% số đường vào .
Sau khi đánh khoảng chừng 10 phút thì cho tiếp bột mỳ, dầu ăn, sữa tươi và nước cốt chanh vào đánh nhuyễn .

Bước 2:

Lót giấy chống dính dưới đáy khuôn rồi phết 1 lớp bơ hoặc dầu ăn xung quanh, cho bột vào, chuẩn bị sẵn sàng đem đi nướng .
Trước khi nướng mình bật lò 180 độ trước 5 phút đã nhé, sau đó khi nướng khoảng chừng 10 phút thì chuyển xuống 160 độ đến khi bánh chín vàng đều thì bắc ra, úp mặt bánh xuống rồi gõ mạnh, bánh sẽ bung ra thuận tiện .

Bước 3:

Số lòng trắng trứng mình đem đánh với 50% số đường còn lại, đánh nhanh và đều tay để hỗn hợp bông trắng, tạo thành kem tươi. Sau đó mình trải bánh ra rồi phết 1 lớp kem tươi lên trên, rải dâu tây đã xắt nhỏ .

Rồi cuộn tròn lại thành một chiếc bánh dài như thế này. Nhớ cuộn thật chặt tay đó nha. Sau đó dùng dao cắt từng khoanh dày vừa phải là hoàn toàn có thể mang đi khoe được rồi .

Bánh bông lan cuộn dâu tây làm cũng không quá khó phải không nào.

Nếu thích, các ấy còn có thể trang trí 1 lớp kem trên đỉnh, kèm theo 1 quả dâu tây đỏ mọng nữa, quá hấp dẫn luôn.

Vừa măm bánh bông lan vừa uống trà, coi phim trong những ngày mưa gió sắp tới cũng tuyệt vời lắm

Cách làm bánh xèo thơm phưng phức
Công thức làm bánh ngọt cho ngày cuối tuần
Cách làm bánh cay thơm ngon đặc sản Sài Gòn
Làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa rẻ vừa ngon
Cách làm bánh cam giúp bạn thêm ngon miệng
Cách làm bánh bột lọc ngon không cưỡng nổi

(st)

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Làm bánh bông lan bơ ăn thả ga mà không sợ béo. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập chung Đọc các số thập phân sau đây. Viết số thập phân có Read more

2 cách làm tinh dầu bưởi tại nhà, cách bảo quản tinh dầu bưởi đúng cách

Với các thành phần dưỡng chất lớn gồm có Pectin, Naringin, vitamin A, C …, vỏ bưởi có tính năng Read more

Toán lớp 5 trang 175 Luyện tập chung – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 176 Luyện tập chung Tính. Trong ba ngày một shop bán được 2400 kg đường. Ngày Read more

Hướng dẫn cách làm tinh dầu cam nguyên chất tại nhà

Tinh dầu cam nguyên chất đem đến những tính năng và quyền lợi hiệu suất cao, cách làm chúng thế Read more

Mách chị em cách làm tỏi đen – thần dược chữa bệnh tại nhà bằng nồi cơm điện cực đơn giản – ALONGWALKER

Thông thường nếu tất cả chúng ta mua tỏi đen đã được làm sẵn sẽ có giá cả khá cao. Read more

Cách làm tinh dầu chanh nguyên chất đơn giản tại nhà

Có khi nào bạn nghĩ sẽ tự làm cho mình một lọ tinh dầu chanh. Với các nguyên vật liệu Read more

Cách làm thạch trà sữa củ năng dai giòn tại nhà

Trà sữa là một hình thức kinh doanh thương mại chưa khi nào là hết thời, người người, nhà nhà Read more

Hoa hồi làm mồi câu cá cực nhạy – bách phát bách trúng

Hoa hồi làm mồi câu cá cực nhạy – bách phát bách trúng Tháng Hai 24, 2021 Hoa hồi làm Read more

Powered by Giờ blog

DMCA.com Protection Status