Làm bún chả bằng nồi chiên không dầu vừa ngon lại còn dễ

Bún chả là một món ăn vô cùng quen thuộc và yêu dấu ở TP. Hà Nội. Mùi thơm của chả nướng luôn làm xao xuyến lòng người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Và tất cả chúng ta thường ra ngoài để ăn món này. Tuy nhiên lúc bấy giờ bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự làm bún chả bằng nồi chiên không dầu tại nhà đơn thuần mà vẫn rất ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của KIPOR nhé!

Các nguyên vật liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

– Thịt băm : 300 g

– Thịt ba chỉ : 300 g

– Cà rốt : ½ củ

– Su hào : ⅓ củ

– Củ cải trắng : ¼ củ

– Rau mùi ta : 1 – 2 nhánh

– Giấm : 110 ml

– Gia vị ướp : Nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, hạt nêm, hạt tiêu, mật ong …

– Rau sống các loại

– Bún tươi 1 kg

lam-bun-cha-bang-noi-chien-khong-dau

Cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế các nguyên vật liệu

– Thịt ba chỉ mua về rửa qua 1 lần với nước, rồi dùng muối xoa bóp kỹ miếng thịt khoảng chừng 3 phút để làm sạch miếng thịt. Sau đó xả lại với nước một lần nữa cho thật sạch và thái thành các miếng vừa ăn

– Cà rốt, su hào, củ cải nạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng hình vuông vắn hoặc hình chữ nhật nhỏ. Sau đó đem ngâm trong bát nước muối loãng tầm 10 phút để khử nhựa và vị hăng trong các loại củ này. Tiếp đến vớt ra, xả lại nước, cho vào bát, ướp cùng với 50% thìa canh đường trong 5-6 phút để các nguyên vật liệu này được giòn và có vị dịu hơn. Cuối cùng đem xả lại nước, để ráo

– Rau sống các loại mua về nhặt, ngâm với

Ướp thịt

Trộn hỗn hợp : 3 thìa dầu hào, 1 thìa nước hàng, 2 thìa mật mía hoặc mật ong, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cafe hạt tiêu, hành, tỏi, sả băm nhuyễn. Chia hỗn hợp này thành 2 phần bằng nhau, 1 phần trộn vào thịt ba chỉ, 1 phần trộn vào thịt xay. Lấy màng bọc thực phẩm bọc hai phần thịt đã ướp và cất vào tủ lạnh tối thiểu một tiếng để thịt ngấm gia vị

lam-bun-cha-bang-noi-chien-khong-dau-1lam-bun-cha-bang-noi-chien-khong-dau-2

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Thịt xay lấy từ trong tủ lạnh ra vo thành viên vừa ăn và ấn dẹt xuống. Trước khi nướng thịt, bạn hãy làm nóng nồi chiên trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó cho lần lượt thịt ba chỉ và thịt xay viên vào khay chiên và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong vòng 15 phút. Hết thời hạn, lấy thịt ra và lật rồi liên tục nướng lần 2 ở 180 độ C trong 5 phút

lam-bun-cha-bang-noi-chien-khong-dau-3

Làm nước chấm

Cho 10,5 muỗng canh nước vào nồi, đun sôi lên. Sau đó cho 2 muỗng canh đường, khuấy đều để đường tan, tiếp đến cho thêm 2 muỗng nước mắm đầy, 2 muỗng dấm. Khi hỗn hợp nước mắm này sôi trở lại, bạn nấu thêm khoảng chừng 30 giây thì tắt nhà bếp. Cuối cùng cho thêm ít tiêu xay vào.

lam-bun-cha-bang-noi-chien-khong-dau-4

Múc nước mắm ra bát, sau đó cho thêm cà rốt, su hào, củ cải và băm nhỏ 1 ít mùi ta vào. Lúc ăn, tùy vào sở trường thích nghi và khẩu vị mà người dùng hoàn toàn có thể cho tỏi, ớt vào sau.

Thành phẩm

Khi mọi thứ xong xuôi, bạn chỉ cần bày rau, bún, chả và nước chấm. Phần thịt chín vàng đều, chả mềm và thơm lừng mùi gia vị ướp nướng. Chan thêm một chút ít nước chấm chua ngọt, ăn kèm với các loại rau thơm, rau sống thì chắc như đinh rất hoàn hảo nhất

lam-bun-cha-bang-noi-chien-khong-dau-5

Lưu ý để mua được thịt heo tươi ngon

– Nhìn sắc tố : Khi mua thịt heo, cần phải quan sát sắc tố của thịt. Thịt heo tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, còn phần mỡ sẽ có màu trắng hơi ngà ngà. Nếu thịt có màu quá nhợt nhạt hay quá sậm, mặt phẳng thì bóng loáng thì nên bỏ lỡ

– Xem lớp mỡ, da : Bạn nên chọn mua thịt có cấu trúc thịt, mỡ riêng không liên quan gì đến nhau, nhưng phải dính vào nhau, khi dùng tay chạm vào thấy khó tách rời. Thịt chất lượng sẽ có lớp da và mỡ khá dày, đơn cử là mỡ dày khoảng chừng 1.5 – 2 lóng tay.

– Quan sát độ đàn hồi : Cách đơn thuần nhất để kiểm tra độ đàn hồi của thịt là dùng tay ấn thử vào miếng thịt. Nếu là thịt ngon thì khi bạn rút tay về, thịt sẽ trở lại hình dáng bắt đầu, trên mặt thịt không sống sót vết lõm. Tuyệt đối không mua nếu bạn cảm thấy thịt bị nhão và có dịch nhớt chảy ra.

Làm bún chả tưởng khó mà rất dễ với công thức KIPOR san sẻ đúng không các bạn ? Hãy vào nhà bếp để thử ngay tài nấu nướng của mình với món ăn này. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Top 18 cách làm thiệp chúc mừng năm mới 3d mới nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm thiệp chúc mừng Read more

Cách làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc – Tối nay ăn gì

Nhanh chóng, thuận tiện, độc lạ, tuyệt ngon … Đó là những gì mà bạn sẽ nhận được khi làm Read more

45+ Những Lời Chúc Mừng Tốt Nghiệp ý nghĩa – Mới Nhất [2020]

3.6 / 5 – ( 13 bầu chọn ) Sau một chặng đường miệt mài kinh sử thì khoảng thời Read more

Cách Làm Tôm Chay Từ Váng Đậu Cực Đơn Giản & Đẹp Mắt

Đối với những người yêu thích các món ăn chay và có chính sách ăn chay định kỳ hoặc ăn Read more

Top 18 cách làm thiệp tết 3d mới nhất 2022 – Công lý & Pháp Luật

Create by : https://cachlam.org 1. HƯỚNG DẪN LÀM THIỆP TẾT SÁNG TẠO – Pinterest Tác giả : www.pinterest.com Ngày đăng Read more

3 cách làm tôm chiên bột giòn lâu đơn giản tại nhà

Tôm chiên bột giòn ngon với lớp bột giòn tan, thịt tôm chín mềm ngấm gia vị. Dưới đây là Read more

Cách Làm Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2019 Đơn Giản, Cách Làm Thiệp Chúc Tết 2019 Đơn Giản – Top1chiase

Bạn đang muốn tự tay làm thiệp chúc mừng năm mới mà chưa biết làm như thế nào. Hãy cùng Read more

Mách nhỏ cách làm món tôm chay chiên giòn rụm tại gia

Gợi ý mê hoặc của chúng tôi ngày hôm nay là bạn hãy học cách làm món chay ngon cho Read more

Powered by thuyhuonline.com DMCA.com Protection Status